牦牛——“高原之舟”

在‘世界屋脊’的青藏高原上,人們經常可以看到一種形狀兇猛,性情却温順的動物——牦牛。牦牛體大而重,四肢粗短,通身有暗褐色長毛。它心肺發達,脾胃功能强;皮毛厚實,能適應海拔兩千五百米以上高寒、缺氧的高原環境。它力氣大,耐力强,善於爬山涉水,可承担繁重的運輸任務。每年春去夏來之際,牧民們把帳篷和全家衣食、用品馱在牦牛身上,趕着畜羣離開冬春草場,去夏季草場遊牧。在冰天雪地的嚴冬,牦牛成為山區牧民的乘骑。故牦牛有‘高原之舟’之稱。牦牛又是藏族牧民的伴侶和財富。牧民日常生活飲用的酥油、奶茶都是用牦牛的奶加工製作的。炒熟的青稞面和奶茶攪拌成的糌粑以及色鮮味美的手抓牦牛肉,成為牧民的主食。牧民住的帳篷,也是用牦牛毛捻成的毛綫織成的。