食物中毒的防治

炎炎夏季,各式各样的美食涌入人们的视线,刺激着人们的神经,挑战着人们的味蕾,但在享受美食的同时各类食物中毒事故频发。如何防止食物中毒,成为人们普遍关注的话题。食物中毒主要是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。主要分为细菌性(如大肠杆菌等)食物中毒、真菌及其毒素食物(如霉变甘蔗等)中毒、动物性食物(如河豚鱼、鲐鱼等)中毒、有毒植     

关于印发《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅(局)、教育厅(教委),新疆生产建设兵团卫生局、教育局,卫生部卫生监督中心:为加强学校食品卫生管理,预防学校食物中毒事故发生,落实管理责任,保护学校师生身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定,我们制定了《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,现印发给你们。请遵照执行。     

食品卫生控制

卫生控制是卫生监督机构及其监督执法人员,对已经或可能危害人体健康的行为或物采取的紧急强制性措施,是卫生监督机构的一项经常性执法活动,对控制传染病爆发流行、食品污染、食物中毒及其它中毒具有重要意义。一、食品卫生控制的产生在现场检查和巡回监督中发现腐败变质或可疑食品原料、半成品、成品时,进     

食品安全丑闻打击日本消费者信心

今年1月．日本静冈县滨松市小学和幼儿园共计1133名儿童出现呕吐、腹泻等症状而缺课，调查结果是：一起由附着在面包上的诺如病毒引起的集体食物中毒事件。     

“为了六十一个阶级弟兄”背后鲜为人知的史实

1960年初，在山西省平陆县发生了一起震动全国的“六十一个阶级弟兄”食物中毒重大事件，当年那场大营救媒体披露甚多，还制成各种文艺作品．因此成为那个年代里老幼皆知的“一方有难八方支援”的大事件。     

试谈学校做好学生的安全教育

学校的工作重点是教学工作,但没有一个安全可靠的环境,没有安全可靠的设施,任何工作都难以实施。党中央和国务院一直把中小学生的安全工作放在各项工作的首位,为了做好中小学生的安全工作各级教育部门也都作出了相应的措施,每年都要下发几个文件要求各级教育部门和各个学校确实落实好学生的安全工作。不但要求宣传教育落实还要求组织落实、制度落实、责任落实。做好对学生的安全教育工作对于做好学生的安全工作、消除安全隐患,杜绝不安全的事情发生有着及其重要的意义。而学校有着对学生进行安全管理及教育的责任。学校要经常对全校学生进行…     

当心蔬菜中毒

鲜芸豆：又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆中。食生或半生不熟都易中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水中且不耐高温，熟透无毒。     

党恩永沐土家人——追记一起罕见的食物中毒事件

中学课本中的《为了六十一个阶级兄弟》,记述为了挽救山西平陆县61个食物中毒的阶级兄弟的生命,山西、北京等地团结协作找药、运药、抢救的全过程,讴歌了在社会主义大家庭一方有难、八方支援的阶级深情。     

台湾这样告别“黑心岛”

"消费者不要觉得自己是任人宰割的,我们是最有力量的。购买权在我们的手中。消费者是一盘散沙,如果团结起来就会产生一种力量。""妈妈,妈妈,台湾不能住了。我是吃馊油长大的!"在1980年代风靡宝岛的《野火集》中,龙应台引述邻居10岁小孩的话,质问"台湾是谁的家"?那个时代的台湾与今天的大陆一样,黑心食品泛滥,而被称为"黑心岛"。但到了今天,台湾不仅保证了本岛居民的食品安全,更成了农产品的输出地,当年的黑心岛变成了今天的"放心岛",这背后是一段惊涛骇浪般的社会转型。