精力充沛必吃的食物

1.火鸡胸脯建议:每周进食3次火鸡胸脯,每次大约摄入85克左右为宜。火鸡肉含有丰富的氨基酸,却几乎没有饱和脂肪,能够有效促进肌肉生长。火鸡肉     

最欢乐的春节(散文)

在我的记忆中,1980年的春节是我有生以来最欢乐最开心的春节,原因很简单,父亲彻底平反了。在此之前的二十年里,我家一直笼罩在悲凉的气氛中,即便是过春节,也听不到欢声笑语。记得"文革"中有一年临近除夕时,我从外地做工回来,咬     

Stamps of New China： Special Stamps：Liu Yi Delivers a Letter

Chop chicken leg into small pieces and mari-nate in 10 grams soy sauce for 20 minutes. Deep-fry in oil for 5 minutes until brown, and then remove.     

“过期肉”背后的问题难以过期

最近一段时间,“过期肉”让不少人心里添堵。随着媒体的曝光,人们惊觉,在上海福喜食品有限公司这么一家国际知名企业,鸡肉随意更改和延长保质期、霉变牛肉继续深加工等小作坊常见的做法,竟然也是家常便饭。     

客家盐焗鸡

客家盐煽鸡爽滑鲜嫩,是客家菜系中最具特色的美食。客家盐煽鸡的形成与客家人的迁徙生活密切相关。客家人在南迁过程中,由于活禽不便携带,便将其宰杀,放入盐包中携带。到了搬迁地后,食用埋藏于陶罐食盐中的鸡,无意中发现用盐煽过的鸡肉味道更加鲜美。后来这种菜肴家喻户晓,成为每位客家妇女都能烹制的拿手菜肴。为方便烹调,适应大量生产,经客家厨师不断改良创新,创制出另一种风味的客家盐(火局)鸡。盐煽     

不能因噎废食

为什么会有食品添加剂 牛肉膏只是肉味香精中的一种，此外还有猪肉香精、鸡肉香精等。     

食物的“寒”与“热”

《黄帝内经》有一句话叫作阴静阳燥。即:凡是属于阴的事物都是偏于静止的,属于阳的都偏于躁动;属阴的食物就是凉性的,属阳的食物就是热性的。如地上跑的、天上飞的、水里游的,大多属于热性食物。比如牛肉、羊肉、鸡肉、     

按血型挑食物也可减肥

夏天是减肥的好时节,虽然不少人都以节食作为首选的减肥方法,但是往往收效甚微。其实,只要安排好每日的营养摄取,打造最适合自己的减肥食谱,就可以收到很好的效果。此外,根据血型来挑选食物,也可以达到减肥塑身的效果。     

我们的厨房机密

这个行当不太适合炫技,你想想,你有几个特别信赖的餐厅?你对他们的食材和手艺都放心?你千万不要被电视中的表演给欺骗了。安东尼·博尔顿,原来是纽约一家餐厅的大厨,餐厅关张之后,他给《纽约客》写了篇文章,说要做餐饮行业的叛徒,讲讲餐厅机密。君子远庖厨,我们吃饭总是光鲜亮丽,可吃下去的不过是动物的尸体,牛肉、鱼、鸡肉都可能充...     

越南人爱吃老鼠肉

在越南，鼠肉被称为“神秘的肉”。说来奇怪，老鼠给农民造成了很大的损失，可是大部分的越南人都喜欢老鼠，这不仅由于除了鼠肉外，越南乡下人没有更多的蛋白质来源，更主要的是鼠肉是一种很好的肉类。越南人吃鼠肉很讲究，他们也很会吃，有鼠肉酸辣汤、炸鼠肉、咖喱鼠肉以及烤鼠肉等，各有各的味道，都是越南人最青睐的美味。越南的老鼠相对而言很干净，它们只吃稻谷，不带病毒。据吃过鼠肉的人讲，鼠肉吃起来有点像鸡肉，但比鸡肉味道更鲜美。 更让越南人觉得神奇的是，鼠肉还有药用价值，越南人相信，用鼠肉与蔬菜和草药一起熬汤喝可治…