营养师教你过个健康年

中国人过年似乎永远离不开“吃”，吃也理所当然地成为春节期间第一主题。家里吃、饭馆吃、亲朋好友聚会吃，外地旅游还是吃……似乎提起吃，那就是一个盛大的欢乐颂，只是曲终人散后，很多人的身体却往往都以不同的方式提出抗议。     

从所谓“吃人公园”的报道看媒体的社会责任

一年多前,有一则所谓吃人公园的报导,曾经轰动一时。事情源于2006年6月发生于福建省三明市辖区的一起儿童溺水事件,溺水的地点是流经三明市区的沙溪河。作为闽江上游主要支流的沙溪河,年泾流量达100多亿立方米,汛期流量达1000立方米/秒以上。流经三明市区的河道沿岸有防洪堤,有绿化带,也有公园。2006年     

闽中“吃”俗二三事

福建，位处我国东南沿海，隔海峡与台湾岛遥遥相望，却是东南文化圈中一个常常被忽略的地域。其简称“闽”字，解作“门内有虫”，非常形象地展现了福建的丘陵山区特色。即使在21世纪的今天，“闽”在许多中原人民心目中，往往还是闭塞、贫瘠、蛮荒的印象。它的种种风物乡俗，虽然独特却鲜为人知。     

食为天——吃，就是幸福

民以食为天。 当《创造》将目光投向“吃”的时候，似乎有“千言万语”，又似乎“一言以蔽之”。     

中国饮食文化中的“和”

中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义.中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理.一个小孩子生下来,亲友要吃红蛋表示喜庆,"蛋"表示着生命的延续,"吃蛋"寄寓着中国人传宗接代的厚望.孩子周岁时要"吃",十八岁时要"吃",结婚时要"吃",到了六十大寿,更要觥筹交错地庆贺一番.     

做好“吃”的文章

王岐山副总理在今年两会小组会上谈到食品安全时，一再说“不好意思”，并表示一定要切实改进，让人们吃上放心的食品。他的这番话，让人们在感动的同时也引发了热议.     

拍片先做“环评”

从今年下半年起,桂林市将在12县全面建立和实施农村居民最低生活保障制度,农村特困户也可以“吃”上低保了(《桂林晚报》报道)。城市居民有最低生活保障,这是好几年前的事了,但对于农村特困户,只是逢年过节由有关部门发放救济金和救济物,而平时他们所遇到的生活困难,常常就没有人过问,只能依靠他“们自力更生”了。在农村建立和实施最低生活保障制度,使农村的特困户也像城市低保户一样,定期领到救助金,这一方面使农村这些弱势群体的最低生活得到了保障,另一方面,农村最低生活保障制度的建立,避免了救助金被挪作他用,保证了农村救助金的专款…     

阿根廷解决农民问题人本主义思路：农民也是公民

在北京，提起“饭统网”，那绝对是个热到发烫的词。每天一到吃饭时．准会有数十万双手同时键入“www．Fantong．com”搜索，想要吃什么？在哪吃？怎么吃？在这里．人们只要向一个叫喊力的人打听就行了。     

曹雪芹写“吃”（下）

由“红楼宴”，我也联想到作家和他成长的环境。不是我们写不出，不是我们不会写。这是要请读者原谅的：一个没有三代为官，只吃过猪头肉，只吃过炸酱面的平民社会中走出来的作家。要他来写满汉全席，那是很困难的。     

黄连多糖不同组分抗氧化活性比较研究

目的研究黄连粗多糖和带电量不同的黄连多糖组分的抗氧化活性。方法用二乙氨乙基纤维素(阴离子交换柱层析)分离纯化除蛋白后的黄连粗多糖,用Fenton法、邻苯三酚自氧化法和2,2-二苯基-1-苦味肼基(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)分析法测定黄连粗多糖及纯化后带电量不同的多糖组分体外抗氧化作用。结果经阴离子交换柱层析,可获得4种带电量不同的黄连多糖组分,且这4种组分和黄连粗多糖对羟自由基、超氧阴离子和DPPH都有一定的清除作用,其中带电量高的组分对不同抗氧化模型均具有较高的清除作用。结论黄连多糖有一定的抗氧化活性,其抗氧化活性和其带电量具有正相关性。