餐厨废弃油脂应全程管理和处置

<正>在餐饮服务环节中产生的餐厨废弃油脂,其管理和处置事关民生大计,紧系食品安全、生态环境和公众身体健康。近年来,国务院和各地政府部门曾多次下发文件要求切实做好"地沟油"管理与整治力度。餐厨废弃油脂是可再利用资源,它的管理和处置是一项系统工程,具有长期性、复杂性和艰巨性,是整个产业链的问题。     

油橄榄的绿色期待

近年来,我国食用植物油巨大的供给缺口,使人们将目光转向了木本油料,其发展已经被纳入国家粮油安全战略。而就在不久前的全国两会上,一枚小小的"油橄榄"更是成为今年全国政协一号提案的主角,引来广泛关注。种种迹象表明,木本油料产业正迎来发展"黄金期"。     

人体脂肪的高效液相色谱-蒸发光散射分析

目的 建立凶杀案件现场遗留的微量人体脂肪残渣种属的检验鉴定方法.方法 用丙酮溶解人体油脂、动物油脂,油脂溶液进行高效液相色谱-蒸发光散射分析.结果 人体脂肪的液相色谱数据特征性强,与常见动物油脂差异显著,可作为鉴定人体脂肪种属的依据.检材不受各种环境因素的干扰,对于腐败的人体脂肪仍可得出准确鉴定结论.结论 高效液相色谱-蒸发光散射方法是检验鉴定微量人体脂肪种属的一种有效手段.     

政策与规定：“地沟油”处罚上限提至10万元

上海每天产生餐厨废弃油脂70吨-80吨,今年3月1日起施行的《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》中,相应的处罚金额上限提高到了10万元,达到了政府规章设定的行政处罚罚款最高限额。此外,餐饮服务、食品生产加工等企业将小必为餐厨废弃油脂缴纳垃圾处理费,而是改为由收运单位向产生单位收购。     

油脂物证的荧光分析方法

为建立一种简便、灵敏、准确的油脂物证鉴别方法。采用文检仪对42种市售车用润滑油样品的荧光特性进行了研究。根据不同激发光照射下样品的荧光颜色和强弱不同,可将42种样品区分为XXIII类。验结果表明：该方法具有简单、快速、直观、高效等特点,为油脂物证的检验提供了一种新的技术。     

食用油安全隐患

食用油精炼的过程一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭和脱蜡,以过滤有害物质,消除不良气味,提高油的品质。中国粮油学会油脂分会会长王瑞元指出,在油脂脱臭的环节中,高温和真空的环境消除了一些有害物质,同时不可避免地增加了聚合甘油酯等反式酸,也流失了一部分天然生育酚(维生素E)、磷脂等有益物质。     

发挥大豆产业比较优势 积极应对加入世贸组织挑战

加入世界贸易组织后中国的大豆产业向何处去，这是国人普遍关注的问题。我们九三油脂集团作为黑龙江地产大豆的国家级农业产业化重点龙头加工企业，对此更为关注。加入世界贸易组织后我国农业面临严重的冲击是肯定的。黑龙江大豆产业也不例外，面临着进口大豆的强烈打压。但冷静地分析一下国产大豆的诸多因素，我们认为机遇和挑战并存，但看到更多的是信心和希望，只要我们趋利避害，     

吃什么，皮肤说了算

皮肤大致分为三种类型,即中性皮肤、油性皮肤和干性皮肤。中性皮肤组织紧密,厚薄适中,光滑柔软,富有弹性,是较好的皮肤类型。油性皮肤毛孔较大,脂肪较多,具有油亮光泽,这种皮肤易发生面部皮肤感染,但不易生皱纹。干性皮肤红白细嫩,发干,易起皱,易破损,较敏感易过敏。另外,还有一种类型为混合型皮肤,即额头、鼻部为油性皮肤,油脂多,发亮,     

甘肃：餐馆食用油脂来源不明将依法追责

据新华网兰州2012年12月12日专电，为严防“地沟油”上餐桌，甘肃省食品药品监督管理局近日发出通知，要求全省严格落实食用油脂的采购查验和索证索票制度，建立并严格执行餐厨废弃物台账管理、分类放置、日产日清和流向追溯制度，餐饮废弃物台账应详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。     

安徽省政协委员阻止“地沟油”流向餐桌呼吁变废为宝

安徽省政协常委杨建军针对目前地沟油对广大群众的身体危害和造成的心理恐慌,呼吁利用科技手段变废为宝,对地沟油实行集中回收处理、综合利用,使之发展成为新兴的环保产业。