傣族竹筒香茶茶艺

竹筒香茶是傣族人民别具风味的一种茶饮,也是比较讲究的一种待客茶。制作竹筒香茶的方法是采摘细嫩的一芽二、三叶,经铁锅杀青,揉捻,然后装入特制的嫩甜竹筒内,在火上烘烤,这样制成的竹筒香茶既有茶叶的醇香,又有甜竹的清香。制作时,先将茶叶放入竹筒内,边装边用木棍将竹筒内的     

夏天,阳光下的温柔

说起旧金山的夏天?哧,那算什么夏天啊!当人们挣扎在骄阳似火、臭汗淋漓的蒸笼中,居住在旧金山的神仙们,好逍遥好自在,丝毫不受"高温"的烘烤。或者说,根本没有什么炎夏、酷暑之类的概念。你瞧你瞧:那横着竖着,直着屈着     

烘烤气化法显现硅钢片上的油质手印

在现场勘查中，经常遇到犯罪分子拆卸盗取变压器钢件时遗留在硅钢片上的油质手印。特别是在硅钢片面上形成灰、汗手印后，其表面浸一层变压油的情况下，给显现提取造成因难。笔者在实际工作中总结出用火烘烤汽化法显现后，直接照相提取获了较理想的效果。     

最昂贵的蝴蝶夹

她好奇他是怎么把木质蝴蝶的翅膀折弯的,又怎么把基座板加进木头里的。一问,原来翅膀是用烛火逐渐烘烤,然后拇指借力慢慢烘弯,烛火可避免熏黑……而基座则是一点点凿出来的,他显然怕用烫的方式会留下印记,而且比量得精准,才能让弹性中片与上夹片都刚好合适。     

剪剪瘦竹

母亲曾在我幼时就告诉我与竹有缘,我很喜欢竹子的清秀挺拔,而且还不开花!早春后嫩嫩的竹笋上了市,竹笋冬季藏在土中的叫冬笋,春天破土而出的叫春笋。人们往往把刚出土一尺来长的春笋去壳削净,煮熟;然后用山涧溪水浸泡,晾干,经特制的木夹压扁,再由炭水慢慢烘烤。这样的春笋,经过严酷的水煮     

看欧洲人喝酒

欧洲人对酒的讲究如同中国人对美食的讲究，绝不可大而化之。威士忌、白兰地、伏特加、金酒、娇酒，都各有各的喝法，从不马虎。比如威土忌，由于酿造过程是将麦芽用火烘烤，继而发酵而成，在口感上的特点是浓烈的烟熏味和强烈的酒精味，喝多了容易上火。所以我们会看到欧洲人在饮用这种酒时，都要在酒杯里加冰块，一边晃动一边喝。晃荡是为了促使冰块的溶解，晃荡也是为了荡出一种情趣：冰块在悠悠晃动中撞击杯壁会发出非常美妙的声响，如果在同一个酒吧人人都享用威士忌的话，你就会感受到整个空间都回响着威士忌的交Ⅱ向乐。     

西双版纳傣族饮食文化

<正>特色饮食文化美丽迷人的西双版纳,坐落在云南省的西南部。西双版纳傣族以大米为主食,喜食糯米饭。在赕佛和各种节日里,傣家人常用糯米做成粽子、黄米饭、毫诺索(糯米年糕)、毫崩、糖米花等食品,也喜欢吃米干、米线。常吃的蔬菜有青菜、白菜、萝卜、茴香、水香菜、蕃茄、茄子、辣椒、芋头、瓜豆和天然野菜苦凉菜、蕨菜、旱菜、鸡爪菜、臭菜、鱼腥草、野     

低糖芹菜脯的加工技术

（一）工艺流程：原料→预处理→切段→高温杀菌→定色→硬化→匀色→沥洗→减压浸胶（加入溶胶配制（由原料胶和调叶料配制））→中温煮糖（加入转化糖）→浸糖（加入补味剂）→热风沥糖→烘烤→包装→质检→产品     

城市烤薯人

正他们是市场上最精明的一群人,他们知道哪里是卖苕的最好地点,什么时候生意最好,生意好时涨价,生意差时降价在公园广场、医院门口、大型商场附近,你总是可以闻到一阵阵红薯(武汉人称"苕")被炭火慢慢烘烤而散发出的温暖而甜蜜的香味。一个自制铁架推车,上面放一个煤油桶改造的烤炉,烤炉里红薯像被施了魔法,一会儿就变得美味香甜、入口即化。从头年的秋天新鲜的红苕上市,到来年的春天,他们起早贪黑、为了让家人过上美好生活,自己却舍不得吃一个红苕。他们是城市烤苕人,他们是这个城市中最不起眼,但却是很了不起的一群人。