吴小林：最想过安逸的日子

我们到四川芦山那天是端午节的前一天。 小小的县城显得安静而祥和。街口卖菜的地摊儿前，几个人凑在一起悄悄地说着闲话，街两旁的店面开着门，     

饮食男女

日星河岳,赋物象形,兵刑礼乐,饮食男女,于以发为文章,形为诗赋。——(清)叶燮《原诗·内篇上》一直都觉得"饮食男女"这个词该是个偏正短语,而且在用于推崇"饮食重要"的方面,杀伤力应该不亚于那句脍炙人口的"食色性也"。至于真正的词性究竟是怎样的呢——然而就算不是吧,但作为一个热爱美食的人,还是愿意一厢情愿的这样认     

菜中生出牡丹花

"国色朝酣洒,天香夜袭衣",洛阳的牡丹花闻名天下。在古都洛阳,有一道美食曾经得到周总理的赞赏,称之为"洛阳牡丹甲天下,菜中生出牡丹花"。这道美食便以周总理的这句赞赏而"一锤定名"。这便是"洛阳水席"的头道菜,有着"中国名菜"之誉的"牡丹燕菜"。洛阳水席驰名中外,它起源于唐代,有千年的历史,全席共计24道菜,八凉菜、四大菜、八中菜、四压桌菜。水席中,"首菜"便是"牡丹燕菜"。全席出场便是此菜,可见此菜在中原饮食文化     

美与浪漫

世人有一共性,就是没有不爱美的。瞧瞧:什么东西跟美挂上了勾,唉呀呀,真是爱死了。喏——美景、美酒、美食、美德、美梦、美貌、美言、美味、美名、美差……够了,够了,再举还可列出一嘟噜。哦,当然还有美金。美金谁不爱呀?若说这些美的东西,人见人爱的话,世间天字第一的     

第四届仙霞美食文化节开幕

9月16日，由长宁区迎世博窗口服务指挥部、长宁区商务委员会、仙霞新村街道共同主办，仙霞社会组织发展服务中心、仙霞餐饮同业公会承办的第四届仙霞美食文化节拉开了帷幕。仙霞美食文化节是一项深受居民喜爱的品牌文化活动，也是上海市旅游节、购物节指定活动项目，在连续三年成功举办的基础上，本届仙霞美食文化节紧扣“喜迎世博、献礼国庆、扩大消费、繁荣市场”的主题，融世博、美食、文明于一体，旨在为国庆增添喜庆，为世博服务热身预演，以让群众享受到欢乐，让宾客体验到上海之美。     

早立则早心安

中国自古是一个蓰耕大国，由此催生出灿烂的饮食文化。如果评选世界“美食大国”，中国肯定名列榜首。正因为如此，在中国，制售食品的小作坊、小摊贩，数量之多，堪比牛毛。中国各地灿若星河的美食名吃，论起来历，绝大多数出身于小作坊、小摊贩。所以说，小作坊、小摊贩尽管卑微贫寒，但是对于中华饮食文明而言，却也是劳苦功高。     

北海仿膳与满汉全席

每依北斗，最恋京华。尤杂花繁树、草茂莺啼之际，辄至琼岛而窥春荫。登山而小三海，隔岸而看九龙。太液与翠微顾盼，碧波共白塔同晖。亦可绕瀛洲、览三希，越堆云积翠，抱素静心，俯沁泉玉带，赏雨听琴。庆霄楼上，遥想八旗劲旅，冰场校阅；漪澜堂前，联翩域外画师，案几运斤。十全老人临湖而钓，煎炙而食，此或乃仿膳之滥觞欤？     

美食与人道

人类灌食鹅以取肝的做法已有数千年历史，一直到数十年以前，农夫都仍以手工方式，将连着漏斗的细长管子塞进鹅长长的颈项，一边灌玉米等饲料，一边按摩鹅颈，一来便于把更多的饲料填进鹅腹，二来多少也能缓解鹅的痛苦。     

美食天地

刀削面主料:面粉做法:1.把面粉倒在盆内,加水,和成较硬的面团,充分揉匀揉光后,盖上湿布饧30分钟;2.把饧好的面揉成粗长条,面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长方形厚饼状,将细面杖卷在中间偏下的位置,使面团沿面杖方向挺起;3.操作时站在沸水锅前,左上臂微向前倾,左下臂平伸与手成一直     

“美食宰相”谭延闿

造就曹厨子 北伐胜利，蒋介石登上最高权力宝座，谭延闿很知趣，让出国民政府主席职位，做行政院院长。