中餐在海外的境遇不同

中华美食文化博大精深，中餐在海外发展非常迅速，虽然面临着一些问题，但也存在新的契机。     

“碧波”起涟漪美食迎“世博”——台湾“涵碧楼”与上海“绿波廊”厨艺交流侧记

暮春，是上海风和日丽，鸟语花香的宜人季节。4月20日上午，著名的豫园九曲桥畔，绿波廊酒楼门前热闹非凡。在阳光的沐浴下，上海世博吉祥物“海宝”意气风发，仿佛在欢迎前来参加“两岸同根源，美食迎世博”厨艺大交流活动的四方宾客。     

《云之味》:把土豆切成A片

前些日子去法籍云南农场主Martin家吃饭,两口子甩开膀子做了两个菜,一个烂烀牛肉,一个色拉包心菜,据说烂烀牛肉三天前就开始准备,目的是要让其充分自然发酵,吃起来有自然酸味,包心菜是饭前一小时到农贸市场现买。局中,老外没劝饭,其他三个中国人含我在内,却失控吃到饭醉,连酒都只能再勉强嘬了三四杯就撑不进去——那可是来自波尔多的牌子货。这就是本事,舌尖上的法国,地点就在昆明北边的某个小区。     

张国荣电影地图

对于生于兹长于兹的张国荣而言,香港和他有关的地方太多了,像《这么远那么近》里所唱:"我坐这里,你坐过吗?偶尔看着,同一片落霞。"香港是众所周知的旅游城市,除了发达的零售业、丰富的粤式美食,对电影迷来说,这里还是非同一般的朝圣之地。一块路牌,某个转角巷口,再普通不过的街景,都可以成为电影记忆的触发点,勾起无限遐思。许多...     

寻商机、品美食、玩转高科技——第十五届京台科技论坛暨台湾名品博览会综述

11月22日，第十五届京台科技论坛暨台湾名品博览会开幕式在北京国贸大厦群贤厅举行，来自两岸500余名嘉宾出席开幕式。本届论坛由国务院台办、北京市政府联合台北世贸中心、台湾工业总会等20家台湾机构共同主办，以“京台论坛十五载，两岸合作愿景新”为主题。主要内容包括京台经贸交流与合作图片展以及两岸服务业品牌论坛、文化创意产业论坛、首届京台创新教育论坛、海峡两岸投资保护与促进协议宣讲会等多场专题论坛。     

舌尖上的唐朝

央视热播的《舌尖上的中国》俨然中华民间美食大全，惹得一帮吃货半夜起来流口水。让我们来看看唐朝美食的魔力，有的官员甚至因为贪路边小吃断送前程。     

她用绣品感受美丽

家住农十三师红山农场的王萍,年仅25岁,正值如花的年龄.可上天偏偏对这位爱美的女孩那么不公平,在小时候一次高烧中,由于治疗不及时,导致了面瘫.虽然面瘫了,可她有一双灵巧的手,她的手下不仅能出秀色可餐的美食,更能出活灵活现的绣品.     

逛台北士林夜市

台湾士林夜市的小吃闻名遐迩,最近我就逛了一次。士林夜市的雏形出现在上世纪初的1909年。台北一些贫苦市民和渔民因生活所需,在靠近基隆河渡口的慈诚宫对面、文林路一带摆摊设点,卖一些地方小吃和台湾点心,借此养家糊口。不料,这种本属自发的"扎堆现象"引出了经济学上的"集约效应",摊点越多,占地越大,慢慢形成两大部分,一个是传统阳明戏院周边的街道,包括大南路慈诚宫一带,一个是以阳明戏院为中心的区域。两处经营毗邻发展,摊点店铺越来越多,经营品种越来越丰富。台湾的、客家的、本住民的、大陆的、澳洲的、非洲的……洋洋大观,林林总总,仿佛成了半个世界的小吃博览会。士林夜市,这个草     

西双版纳美食的原始美

西双版纳美食的原始之美，给我的印象有四个字：香、辣、苦、酸。     

小菜场里的美食扛把子

到了小菜场,不饿的人也会饿,饿的人又能在这里吃饱了再走。烤鸭小菜场里你去看,排队队伍最长的那条,尽头永远是一只明炉烤鸭。买到一只刚出炉的烤鸭需要运气。来得早了,鸭还挂在炉中转圈,来晚了呢,又被人买光了,得静等下一炉,半小时起。