旧成都的街头饮食业

劳动人民在烹调艺术上从来都不乏聪明才智。笆笆门对笆笆门,板板门对板板门,多年来,他们创制了不少下里巴人的食品来供广大中、下层市民享用。这些少而精、美而廉的食品,终于赢得了群众,打出了名气,成为旧成都风情画中不可或缺的一部分。     

警惕健康杀手“反式脂肪酸”

反式脂肪酸＂进入＂普通中国人的生活,主要还是源于11月初央视的一则报道。而在此之前,对绝大多数中国食品企业和中国人而言,反式脂肪酸还只是一个陌生的名词。据央视报道,面包、蛋糕、饼干、蛋挞、咖啡伴侣等众多食品,制作时大多会使用氢化油,氢化油的危害可比历史上曾被大规模使用的杀虫剂DDT,可能酿造食物史上最大灾难,因其所含反式脂肪酸,除增加心血管疾病风险外,还有影响儿童发育等危害。     

合同一方被依法责令停工是否仍须承担违约责任？

甲公司和乙公司订立了加工承揽合同。合同约定,甲公司按乙公司要求,为乙公司加工200套桌椅,乙公司应在合同成立之日起支付加工费。合同成立后,甲公司积极组织加工。但乙公司没有按约定期限支付加工费。后当地消防部门认为甲公司生产车间存在严重的安全隐患,要求其停工整顿,     

对WTO转基因争端第一案的思考与启示

转基因是指生物体里的基冈被以非自然的方法加以改变,使基因由一个生物体移至另一个生物体或在两个没有关系的生物体之间转移。转基因食品的出现．引起了团际社会的极大争议。如何对转基因食品进行管制成为世界贸易的主要问题之一。     

蓬勃发展的河北旭日食品有限公司

河北旭日食品有限公司位于尧帝之乡、李唐故里隆尧县,是一家集辣椒收购、加工、储藏、销售为一体的大型辣椒深加工企业。公司创建于1996年,注册资本600万元,占地面积     

论我国农业资源加工产业转型问题及管理对策

农业资源加工产业的发展对提高农业的整体素质和效益,确保农产品供应和质量提高,满足人民生活的需求,及增加农民的收入有着重大的作用。但目前的我国农业资源加工产业的生产方式却存在许多问题,如设备落后,科技含量低,加工技术水平不高,加工能力薄弱,加工的粗放导致高能耗、高物耗,污染生态环境,农业的组织化程度偏低,缺少现代化大型农业“龙头”企业,宏观上对农产品的生产和流通缺乏有效的调控和管理等。要解决这些问题,就需要政策导向、政府推动,调整管理政策促使产业升级和增长方式转型。     

超市是否应对商品质量"把关"引热议

●市民认为,经营者对自己上架产品做相应的检测能有效保障食品安全●专家指出,如果法律没有明确超市的检测责任,会引发一些不够客观真实的后果近日,在媒体曝光的染色馒头事件中,所涉超市对染色馒头的一路绿灯、未进行认真检测引起社会质疑。针对染色馒头事件,涉及到的联华公司近日作出回应称,为了从根本上     

凝眸抗生素滥用——从医药到食品的梦魇

新华社曾报道称：2009年，中国人人均输液8瓶，超过国际平均水平。其背后，则是抗生素滥用导致的人体强力耐药性。而在此前，国内外养殖业更被媒体频频曝光：由于长期滥用抗生素，导致动物残留抗生素进入人体，并产生耐药菌。     

水银，在食品中频现

俗称“水银”的重金属元素汞，是唯一在常温下呈液态并容易流动的金属，也是一种有着较强生物毒性的银白色液体金属。这种金属的熔点很低、沸点也不高，很容易变成剧毒的汞蒸气：汞的无机化合物如硝酸汞、升汞、甘汞、溴化汞、砷酸汞、硫化汞、硫酸汞、     

舟山渔民画 原生态艺术的狂野力量

舟山,中国最大的群岛,最大的渔业生产加工基地,第一个国家级海洋经济新区。考古发现5000多年前新石器时代的马岙唐家墩原始村落,据称是中国稻作文化流向日本的经传地。舟山古称海中洲,春秋称甬东,唐代置县,几经兴废,几经磨难。在结束明清几百年岛人内徙和海禁后,舟山有了大批以宁波镇海、鄞县等地为主,来自东部多个省份的大陆迁民。靠海为生的岛民开始了"开门见大海,出海靠木船,船上一枝橹,摇遍四海路"的生活,这种独