湘窖：湖湘文化弘扬者

“天有时，地有气，物有美，工有巧，合此四者，然后可以为良”。——湘窖，得其良品万般机缘，方成上品：风味奇绝，逸吞悠远，心旷神怡之。湘窖酒，集邵阳之天时地利人和于一身，在古老传说的故事里，与岁月一道流淌在湖湘大地的各个角落。追随着湘窖的味道，美酒与传说在时光的模子里镂刻出陈香的倒影，置身于馨香无比的名酒气氲之中，仿佛遨游时空，穿行在湖湘三千多年酒文化的历史长廊里。在这里，酒香与思绪交融，历史与文化交错，氛围与情感交织，厚重中绽放出深沉的文化光芒。不知不觉中，便被这色泽清澈、香气浓郁，口感绵甜、回味悠长的湘窖所感动。     

体验古建水

小时候随经常出差的父亲去过很多地方，建水古城就是其中之一。因为当时很小，除了那酷似北京天安门的朝阳楼，万燕云集的燕子洞，味道鲜美的风味小吃过桥米线和烧豆腐之外，我对建水已没有什么印象了。 后来到建水，我才重新感受到建水古城的“古”意。古洞、古屋、古楼、古塔、古庙、古寺、古宅、古桥、古井、古碑、古墓、古乐等等，这众多的古迹遍布建水乡镇，使得建水在今天显得格外有韵致。 初到建水，你会有一种似曾相识的感觉，在这里你不会感到陌生和心里没底，人们的言谈举止和行为方式会让你觉得非常亲切，古朴淳厚的民风让外来者…     

好厨师一把盐

我曾经跟一位大厨学厨艺。大厨告诉我一个秘诀：好厨师一把盐。若是盐放得恰到好处，几乎无需太多的调料，就有好的味道。我爱看CCTV主办的厨艺大赛，各路大厨神乎其技，作品争奇斗艳，五花八门。可是，评委评判厨艺往往归结到一点：“太咸或是太淡了。”     

人生有味三境界

我曾看过一个故事：有三个人去买饮料，第一个人说他要喝果汁，因为果汁是甜的，味道从头到尾都是。第二个人说他喜欢咖啡，咖啡刚入口是苦的，等咽下肚后，嘴中却有一股甜甜的味道。第三个人说他喜欢矿泉水，味道虽然平淡，但平淡之中另有玄妙。     

昆明乡街的味道

赶乡街,是老昆明人一段挥之不去的情结。其实现在赶街,已经不是纯粹为了买东西,超市里的东西还更全呢,人们更多的是在摩肩接踵中感受人与人之间的热闹、温暖。昆明东边的小板桥、西边的马街、南边的关街、北边的龙头街,都很有些年头了。但这些昆明人心底的"温柔乡"正在逐渐消失。如蛛网般向田野和乡村蔓延的越来越大的昆明,可以动辄投资数百上千亿资金,修建一条条被称作风景线的街道,可以打着民俗和文化的幌子在城里举办这样和那样的"庙会",怎么就没有一条道路叫"乡街"呢?     

好厨师一把盐

我曾经跟一位大厨学厨艺。大厨告诉我一个秘诀：好厨师一把盐。若是盐放得恰到好处，几乎无需太多的调料，就有好的味道。我爱看CCTV主办的厨艺大赛，各路大厨神乎其技，作品争奇斗艳，五花八门。可是，评委评判厨艺往往归结到一点：“太咸或是太淡了。”     

乡村味道

乡村，有时候，可以简化成一片民居，一句乡音，一声乳名的呼唤，一种小吃的吆喝，在不经意间，唤醒一种长久的记忆与思索。 冬日的黎明，一声声“喝粥——”的吆喝声，打破寒冷的寂静，唤醒温暖的舒适。一阵接一阵的吆喝声，粥的香味，如丝如缕，弥漫，扩散，飘逸，升腾。     

峨山随笔

云茶山庄 近几年爱喝茶，到处寻找云南各地不同品味的茶。于是有朋友推荐到峨山的云茶山庄去，说产自那儿的峨山白毫味道不错，在云茶山庄不仅可以品茶，还可以自己采茶制茶，定能够玩出些兴味来。我向来对山庄不感兴趣，实在难以想象能够在山庄玩出兴味，但想到可以采茶，这也许会有点意思。 大约在1999年9月份。从昆明出发，沿昆玉高速公路过玉溪，然后再沿213国道走40公里的老路，然后再拐进盘山而建的公路走8公里左右就到云茶山庄。路不算近，我心里直嘀咕：这么倒腾，就是为了到一个山庄？眼下的山庄都一样，不过是人为地制作一个所谓…     

美食天地

羊杂汤主料:羊腿骨、羊杂做法:1.先将羊腿骨(剁成小块,这样骨髓才能熬出来,味道才鲜美),羊杂放入锅中猛火煮十分钟,然后打出浮沫;2.将干枣,枸杞,老姜,