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他们称自己为味觉断裂的一代——成长于物质匮乏的年代,长大后卷入快节奏生活,回头才发现,那些记忆中的食物已经找不到或者变了味。在家做饭,寻找儿时“口欲期”的那一味,从田地、菜场、厨房到餐桌一步步追根溯源,也是去找回人与自然、城市与乡村、个体与家庭的心理联系。 相似文献
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海参本身没什么味道,怎么做都可以,这反倒成了烹饪手艺的试金石。内行的吃家为了品鉴餐馆的水平,经常会点海参料理,大厨的烹饪特性一吃便知。 相似文献
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记者手记:采访高晓平理事长颇费了番功夫。第一次到江苏提出采访,被高理婉拒了,第二次到江苏,高理终于接受,但讲到事业便滔滔不绝,讲到个人则吞吞吐吐,像手上捧个热山芋。据说高理在家炒菜是一把手,于是想到"高理的味道",一种独有的味道:务实、低调,做实事而不张扬,在这种味道浸润下,江苏残疾人工作自然别具质朴而执著的风格。 相似文献
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从街边小摊到销售额十几亿的民营企业,从“草根作坊”到享誉海内外的中国知名品牌,“老干妈”陶华碧的传奇经历和老干妈公司的成功嬗变,演绎出贵州民营经济、黔商群体30年来发轫、起伏、;I士大的成长历程,谱写了一曲贵州民营企业思变图强、惠农兴黔的奋进篇章。 相似文献
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