东来顺的羊肉问题

东来顺是北京城里一家有150年历史的老字号饭馆，它以涮羊肉出名，其羊肉“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”，投入汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。1955年，东来顺搞了公私合营，改名为民族饭庄，从此它的羊肉再也涮不出原来的鲜美味道了。民间因此有人调侃说：“资本主义的羊肉经社会主义改造后，就不好吃了。”这些言论传到了毛泽东的耳朵里。     

清风有致真水无香——给挚友丽华

牵挂一个人的味道,就是淡淡的想和默默的念,如同清晨里笼罩森林的山岚,若隐若现着缥缈,待到雾散云飘,风儿还在缠绵处偎依和念想刚刚拂过的温暖。想     

巧用醋

醋除了是家庭烹调的必备调味品之外,还可以帮助我们解决生活中的一些问题,而且醋具有天然性,不会对人体健康和环境造成危害。     

百年老街的中国味道

除了曼谷的“唐人街”是大型华人聚居区外，泰国许多府县也有华人聚居的地方，形成不少充满中国味道的小城镇。笔者近日来到距曼谷100多公里的素攀府，走访了那里充满中国味道的老街、老宅、老作坊。     

受的味道

每到夏天，我们家便飘散着绿豆汤的清香。妻用一个紫色的砂锅，文火慢熬，一粒粒绿色的小豆在汤中拥挤着摇摆身子，最后那一锅浓浓酽酽的汤也变成浅绿色的了。我们家住七楼，厨房在阳台边。整个大楼的人在夏天总能闻剑我家熬绿豆汤的香气，所以每当我汗淋淋地上楼回家，碰见邻居，他们总会笑着说：“哟，回家喝绿豆汤啊？”这一声问候连同楼道里吹过的凉风一起沁入我的肺腑。当我轻轻旋转钥匙推开门，桌上早已盛着一碗微温的绿豆汤，在妻的凝视下，那碗绿豆汤我一饮而下，顿时，温润的感觉一下涌向我全身四脉八方……     

民族交融酿滇菜

正彩云之南,一个神秘多彩的地方。这里有迷人的自然风光,有姿色万千的民俗民风,更有让每一个吃货都无法拒绝的另类美食。得益于得天独厚的自然条件,云南菜就像少数民族美丽姑娘的华服一般,色彩绚丽,熠熠生辉。而因为少数民族独特的生活方式,更增添了云南菜的独特味道。那些来自多彩民族的古老食俗,那些延续千年的烹饪方式,造就了一个最能激发人的探索欲望、最能触动每一个老饕内心深处最原始欲望的云南菜。     

湘窖：传说的,流传的,宝庆的

湘窖酒,集邵阳之天时地利人和于一身,在古老传说的故事里,与岁月一道流淌在湖湘大地的各个角落。追随着湘窖的味道,美酒与传说在时光的模子里镂刻出陈香的倒影,置身于馨香无比的名酒气氲之中,仿佛遨游时空,穿行在湖湘三千多年酒文化的历史长廊里。在这里,酒香与思绪交融,历史与文化交错,氛围与情感交织,厚重中绽放出深沉的文化光芒。不知不觉中,便被这色泽清澈、香气浓郁,口感绵甜、     

“月饼税”的味道

今年的这个中秋佳节，相信不少人在品尝由单位作为职工福利派发的月饼时，会感觉不那么“甜蜜”了。以往很多人没有留意的“月饼税”被媒体曝光后，引起了民意沸腾。不少人觉得，月饼征祝削以雁过拔毛，税务部门如此“锱铢必较”，为一点儿蝇头小利与全社会较真，实在犯不着，也为节日添堵。     

茶味人生·忆大理

今年夏天,我和好朋友阿华的联系一下子多了起来。她不停地告诉我大理的一切,洋人街上又多了一家西餐厅,大理流行吃"酸辣鱼"……一切的一切,都唤起我对大理儿时美好时光的回味,我要回大理的念头一次次地"膨胀"。     

妈妈的味道

“假如人生只剩下一个月，我会……”对于45岁的电气工程师程媛来说，这不是一个命题作文，而是她要面对的现实。