绝地起飞

我是山东人,生活在南方,我喜欢吃馒头,一天三顿饭离不开馒头。南方人用南方的小麦做出的馒头怎么也赶不上家乡的馒头好吃。但上天特别关照我,就在我住的楼下街边有一家专卖北方馒头的小吃摊。于是,我每隔一两天就到这家小吃摊买馒头,卖馒头的是位中年妇女。当时,我在镇政府是分管城管工作的副镇长。     

一根藤如何牵出一片产业——琼海市大路镇打造鸡屎藤风情小镇的设想

鸡屎藤具有清热解毒,清凉补血的作用,作为海南最具乡土气息的小吃——鸡屎藤粑仔是著名的"中华名小吃"之一。全省各个市县都有人做鸡屎藤粑仔的生意,而琼海、文昌、万宁等市县最为普遍。在琼海,鸡屎藤粑仔更是众多甜品和夜宵摊店的主打产品,一些高档的餐厅酒楼还将它列为特色甜品专门向外宾推介。如何挖掘丰富多彩的鸡屎藤粑仔文     

漫话“红楼糕点”

文学巨著《红楼梦》的涵容量是巨大的．它的传神文笔几乎面面俱到地描写了社会百科；举凡衣食住行、医药、书法、绘画、建筑、文玩器皿乃至民间工艺，简直无所不包，色彩纷呈。其中，饮食是一大项目，不仅涉及名肴佳馔．美酒香茶。新奇瓜果，还有精致糕点，民间小吃，单讲糕点，就是一个有兴味的话题。     

贵阳小吃:螺蛳壳里能否做出大道场

借小吃扩展特色，走文明发展范式—从尊重民生到文化、生态和谐，没准能搞出一个贵阳的“新天地”，聚焦成天人合一的“大道场”。     

裹蒸与诗

裹蒸。这名字实在是再直白不过了，～要裹，二要蒸，就是粽子。岭南名山鼎湖山的土特产，就取了这个土名字，有趣。在鼎湖山开“青春诗会”，会间四处走走，最早留下印象的就是这裹蒸了。粽子大概是全国上下，东西南北最著名的小吃，都是把大米和其它食品裹在粽叶里蒸食。凡小吃，多是穷人食品。比方说，     

从秦桧是个间谍说起

众所周知,秦桧在中国历史上是个奸臣。由于他残害忠良,可谓遗臭万年,被整个中华民族所痛恨。因此,至今在西子湖畔岳王庙,秦桧被塑成一个跪像,关在铁栅栏里,供游人咒骂解恨。据说今人的小吃炸油条,就是古人对秦桧的切齿憎恨,用面团把秦桧捏成小人,放到油锅里炸着吃传下来的。     

逝去的北京小吃

昔日北京有不少家喻户晓的小吃,由于时代变迁,经济的发展等因素,很多富有典型性的小吃,有的已经消失,有的也很少见到。这里仅举几例,供70岁左右老人回忆儿时或青年们品味历史。 杂拌儿     

关注非物质文化遗产系列 依仁巷春卷的来龙去脉

春卷作为一款小吃,现在差不多享有世界声誉。不仅国内各大酒店食谱里有,各大超市卖场里有,在海外也不难见其踪影。概因其制作方法特别,味道鲜美,有皮有馅,油炸、冷吃均可,在巴蜀食谱里可能是小吃中最受欢迎者之一。但春卷好吃而春卷皮难做,很多人对其做法感到好奇而又     

荣昌名小吃“抱团”进城

今年8月8日，是荣昌名特小吃进主城的第一天。在重庆市渝中区重客隆观音岩店，数千名市民早早就在店门外排起了长龙，抢购荣昌白糕。     

"草根"老北京的饮食文化

如今人们谈老北京的饮食文化,开口便侃八大菜系在北京,八大楼、八大居、四大兴、长安十二春;要不,就是烤鸭、涮肉、满汉全席宫廷宴;再不,就是驴打滚、年糕、艾窝窝、卤煮火烧、爆肚、炒肝等小吃。即便是在诸多谈吃的文章里,说到“北京菜”,也多是记述或论说京城菜馆的滋味及餐饮方式如何集天下之大成,至于当年北京普通百姓的饮食文化,便少得寥若晨星了。一般说北京文化,多是讲由三大部分组成——宫廷文化、士大夫文化、平民文化。依此,若谈老北京的饮食文化,或也可分为宫廷饮食文化、士大夫饮食文化及平民饮食文化。至少,也要说出个上流社会…