美滋美味道黔南

独山盐酸菜独山盐酸菜是闻名全国的八大腌菜之一。它以其酸、辣、甜、咸俱全的独特风味,受到普遍欢迎,在国际享有盛誉。独山盐酸菜的重要原料之一是用贵州"三名椒"之首的独山辣椒加工成粉,辅以上等青菜、糯米甜酒、冰糖、白酒,加上少量的纯碱制成,含有丰富的蛋白质和维生素C。独山盐酸菜既可当下饭小菜,也可作筵席上的压桌菜,既解酒荤,又可作烹调的辅料。如用于烹制鲜鱼、盐菜     

每日吃半个西瓜可以抗衰老

高温来临,吃几块西瓜,既解渴又消暑,难怪人们将它誉为＂瓜果之王＂。中国园艺学会西瓜甜瓜协会常务理事、西北地区科研生产协作组组长张显教授说,西瓜含有丰富的维生素、蛋白质、铁、钙、钾、磷、镁、锌等多种矿物质以及谷氨酸、精氨酸、果糖等，是不可多得的好水果。     

小白菜汆丸子

营养专家洪忠新:此道菜较适合老年人食用。富含蛋白质、钙、铁及膳食纤维等营养素,有预防贫血和便秘等作用。若能用鸡汤、排骨汤或鱼汤代替白水汆丸子,味道会更鲜美,营养会更丰富。     

春天的饮食调养

早春时节,气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础。所以早春期间的营养构成应以高热量为主,以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,因此,早春期间还需要补充优质蛋白质及含有丰富的蛋氨酸的食品,以增强人体耐寒的能力。     

茶叶在养殖业生产上的应用

茶叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素、可溶糖和丰富的钙、磷以及微量元素锰、铁、铜、锌、硒、硼、钼、钻、锗、氟等，是我国传统的保健饮品。近年来，科技人员将茶叶用于畜牧养殖业生产，取得了可喜的效果。     

食虫记

常看《荒野求生》的同学～定对男主角贝尔·格里尔斯的名言耳熟能详：“吃起来味道就像是鸡肉……可以为你提供一整天的能量……蛋白质含量是牛肉的6倍，但脂肪却只有牛肉的一半……”     

喝牛奶的12大禁忌

夏日补钙首选喝牛奶,而牛奶本身也含有丰富的营养,但喝牛奶也有一些禁忌是需要我们注意的,下面就让我们一起来看一下吧。1、搭配米汤和粥。将牛奶混在米汤或者粥里,牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A的养分。2、与巧克力搭配。边吃巧克力边喝牛奶,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,牛奶也让巧克力中的抗氧化成分失去作用。     

为何总在一个坑里跌死？

双汇出大事了。这个中国最大的肉产品企业，被曝刻意采购添加瘦肉精的所谓精品猪。此事一出，人们就联想到此前的三鹿。两件糗事，何其相似!同为行业巨无霸，同样是在原料采购中弄虚作假，连添加的东西都非常相似，一种貌似可以增加原料品质的有害化学品，一个让牛奶看起来蛋白质含量高，一个让猪的瘦肉比例高。这样生产出来的产品，都特别具有中国特色，面上好看，但内里却有害。     

十种蔬菜最适合冬天吃

在寒冷而又干燥的冬季,饮食的原则应以甘平为主,即多吃有清肝作用的食物。如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。包心菜维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄     

全年l2个月最该吃的水果

一月：柿子、猕猴桃柿子中含糖、蛋白质、脂肪以及粗纤维、胡萝卜素等元素，尤其是维生素C比一般水果高1-2倍。而且柿子还具有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，而柿蒡、柿叶都是有价值的药材。猕猴桃含有10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，对保持人体健康具有重要的作用。且猕猴桃耐贮藏，在常温下可放一个月，在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。