高职《食品分析与检验》课程实践教学改革的探讨

《食品分析与检验》实践教学是食品专业的一个重要的教学环节。文章通过对实践教学体系、课程教学内容的整合、教学方法、考核方式等方面进行了探讨,为培养学生的实践能力,对课程实践教学改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一定的成效。     

“挂牛头卖马肉”也算个事?

2月11日起,中央电视台晚间《新闻联播》连续多日持续关注席卷欧洲的"马肉风波"。英国食品标准局等部门已经通过媒体向民众表示,"马肉丑闻"还没有危及食品安全,但涉及对公众的欺骗。挂牛头卖马肉,这次事件暴露出来,还不是因为消费者的投诉,而是爱尔兰的官员在例行检查时查出问题的。看来欧盟的消费者跟我国的消费者是一样的糊涂。欧洲牛肉掺杂马肉事件有点     

兰州正林农垦食品有限公司与术柏君、郑州正林食品有限公司债务纠纷再审案

案外人在可以通过另行提起诉讼解决其与案件一方当事人之间的债权债务关系．且案件双方当事人在人民法院主持下达成调解协议、人民法院作出的调解书不涉及案外人与案件一方当事人之间的债权债务关系的情况下,对人民法院作出的调解书申请再审的,不符合《中华人民共和国民事诉讼法》第二百零四条、最高人民法院《关于适用（中华人民共和国民事诉讼法）审判监督程序若干问题的解释》第五条关于案外人提起再审申请的规定,应予驳回。     

转基因食品标签的消费者知情权比较研究

各国对转基因食品实施了不同的标签制度:强制标签与自愿标签。这两种标签制度分别建立在消费者需要知情和消费者有权知情的法理基础之上。需要知情是以产品为基础,确保消费者对客观真实的风险知情;而有权知情往往以生产过程和生产方法为基础,以风险预防为原则管理风险以减少消费者的感知风险。一个国家采取何种转基因食品标签制度,受到该国经济、文化和政治方面的影响。我国转基因食品标签立法在即,需要借鉴其他国家的立法经验,因地制宜地实施强制标签制度,以保障消费者知情权的实现。     

案讯点击

广西破获特大制售假药案最近,广西南宁警方破获一起特大生产、销售假药、假冒保健食品案,涉及金额高达4620万元。南宁市公安局通报,在该市中尧路和伟康市场查获涉及710个品种的涉假药品,医疗器械、保健食品、食品共计3950     

国务院关于加强食品安全工作的决定

1.2012年6月23日国务院公布2.国发〔2012〕20号各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:食品安全是重大的民生问题,关系人民群众身体健康和生命安全,关系社会和谐稳定。党中央、国务院对此高度重视,近年来制定实施了一系列政策措施。各地区、各部门认真抓好贯彻落实,不断加大工作力度,食品安全形势总体上是稳定的。但当前我国食品安全的基础仍然薄     

斗法转基因

在科学家们的投入和政府的支持下,转基因粮食在中国慢慢走过了实验室阶段,但当它准备走向市场时,却遭遇了各种团体质疑,有军方,有民间组织,也有元勋后代,转基因也已经不再只是农业问题、科学问题,而更是政治问题,甚至是军事问题。事情已经起了变化,在中国发展了10多年的转基因技术不得不在岔路口上停下来。这是此项技术的力倡阵营与质疑阵营激烈交锋所造成的局面。前者声称转基因食品无害且欲尽快将之全面商业化,后者则认为此项技术仍存在不确定性后果,不希望商业化。此种无可调和的对峙持续多年,目前显示质疑一方略占上风。     

九江博莱食品产业示范园——打造江西绿色食品产业基地

以九江博莱农业集团为投资主体的九江博莱食品产业示范园,在九江市、县两级政府的大力支持下,按照"一镇一园"建设规划的要求,结合区域规划和产业布局的需求,以带动"三农"、促进九江县经济发展为目的,以肉食品文化为主题,以健康养生为主线,以科技创新为支撑,计划用三年时间,在九江县马回岭镇建成这个集"旅游观光、绿色生态、食     

两高:从严惩处食品滥用添加剂行为

瘦肉精、毒奶粉、地沟油、问题胶囊……近三年来,重大、恶性食品安全犯罪案件时有发生。2013年5月4日,最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》正式施行。该司法解释首次明确生产、销售不符合安全标准的食品添加剂、食品相关产