保卫“舌尖上的安全”

吃的安全、健康是每位百姓的心愿。根据官方透露的数据,国内抽检食品质量合格率在90%以上,然而,很多采访对象不太认同。曾经被朋友称作"吃货"的李晓,这几年很少在外面吃饭,"看到越来越多的食品出问题,不敢再像以前那样什么饭馆都去吃,害怕。"李晓如今想吃什么就在网上搜菜谱自     

重典捍卫食品安全

老鼠肉、狐狸肉加明胶等材料就变身羊肉;鸡爪浸泡在过氧化氢水中每天卖出600斤;病死猪肉、注水猪肉横行菜市场,触目惊心……面对近年来频发的食品安全事件,人们不禁要问,究竟该用什么来捍卫我们的餐桌?2013年5月初,中国官方针对食品安全问题,在一周内数度发声:5月2日,公安部公     

食品药品安全的困境突围 访中国人民大学法学院教授、博士生导师张新宝

中国食品药品安全问题何以演变到今天在全行业、全领域广泛存在并难以收拾的局面?我们能否以及如何走出这个困境—中国人民大学法学院张新宝教授深入剖析。     

市郊著名土特食品系列漫话之青浦金泽“赵家香干”

拥有“瑞兰”品牌注册商标和“中华老字号”美名的赵家豆腐干，又名“赵家香干”，产于青浦区金泽镇。由于色泽清雅、口味鲜香、肉质细腻、柔韧相间，兼具祖传工艺和现代特色的“赵家香干”博得了广大城乡消费者的青睐。     

常州双桂坊：用道德良心 做放心食品

“做食品，就是做良心，就是做人；做不好就是害人。因为，消费者看到的只是碗里的，吃到的也只是碗里的，他看不到厨房间，有的问题甚至吃也吃不出来，比如说，用油。我们迈出的第一步就是：统一购买放心油，坚决拒绝地沟油……”     

自治区人民政府关于印发《宁夏回族自治区加强食品安全十条规定》的通知

宁政发[2008]130号2008年11月5日各市、县(区)人民政府,自治区政府各部门、直属机构:《宁夏回族自治区加强食品安全十条规定》已经自治区人民政府同意,现印发给你们,请认真贯     

马蹄儿烧饼与薄脆

马蹄儿、牛舌形状的食品很多，诸如大火烧、咸酥点心等，圆圆的食品就更数不胜数了。月饼首当其冲，芝麻烧饼亦是这个“家族”的成员，至于点心当中圆形状的就更多了。然而，马蹄儿烧饼却不是每一个人都有幸尝过，特别是当今的年轻人，也许未曾谋面呢。