COOKING CIASS

Liwan Famous Gourmets： Xiguan is famous for its snacks, and Liwan Famous Gourmets has every variety of snack available in Xiguan. Many Guangzhou natives come back to patronize it. The chefs are veterans from various time-honored restaurants, ensuring that the culinary level is the highest. It is located at First Floor, 99 Dishifu Road, Liwan District, Guangzhou. Telephone： 020-81391405     

“牛奶先生”郑应清的创业经

正清晨5点,郑应清和往常一样早早起床。每天这个时候,从南平运来的鲜奶就要搬运入库,然后再由他们的队伍分发到每个订户手中。郑应清,福州市平潭县人,目前是福州市仓山区长富牛奶的总代理。再过一段时间,他的新店铺就要开张了,继牛奶代理之后他即将进军餐饮行业,谈到为何对民生行业如此衷情时,郑应清说"在我看来,做生意就要以服务为原则,民生产业做好了服务就算迈出了成功的一大步。"初见郑应清让记者颇感意外,很难想象一个年轻的帅气的小伙在创业路上已经走过了5个年头。据他介绍,之所以会走上创     

推进餐饮行业开展区域性行业性工资集体协商的建议

开展工资集体协商对于维护劳动关系双方的合法权益．促进劳动关系的和谐与稳定有着重要作用。但餐饮行业开展工资集体协商工作尚处于初级阶段，原因主要有，一是人员流动性大。餐饮行业多数为个体经营，从业人员大多从几人到几十人不等，人员流动性大，导致没有与老板集体协商工资的时机。二是人员素质参差不齐。餐饮行业从业人员多数文化水平不高，加之多从农村出来，没有受过专业训练，住住只能从事一些简单劳动。     

关于印发宁波市餐饮业发展扶持资金管理办法的通知

甬贸局消[2013]31号各县(市)区商务局、财政局:为认真贯彻落实商务部有关餐饮行业发展的指示和《浙江省人民政府关于振兴浙菜加快发展餐饮业的意见》(浙政发(2012]84号)文件精神,更好地发挥餐饮业在改善民生、扩大消费、增加就业中的作用,进一步推进我市早餐工程、集中式配送餐、中式快餐门店和品牌餐饮企业标准化建设,形成布局合理、经营规范、品种丰富、质量安全、价格适中的餐饮供应服务体系,特设立宁波市餐饮业发展扶持资金。宁波市贸易局会同宁波市财政局制定了《宁波市餐饮业发展扶持资金管理办法》,现印发给你们,请遵照执行。     

从一桌一餐做起

"厉行节约,反对浪费"呼声高涨。一些网友发起"光盘"行动,呼吁人们晒出自己吃得一干二净的盘子,响应者源源不断。不少门店承诺向消费者提供"半份菜""小份菜""热菜拼盘"等。"半份半价,小份适价"受到欢迎。"舌尖上的浪费"泛滥,超规格公务接待、公款消费难辞其咎,比排场、要面子等餐桌陋习,更起到了推波助澜的作用。此外,中餐的消费特点,也给"舌尖上的浪费"做了铺垫。特别是一些餐厅为了经营效益,热衷向消费者多荐菜、荐高档菜,对浪费行为视而不见,加剧了浪费的产生。     

2014年餐饮行业工资福利工作指导意见

我国首个年度行业性工资福利工作指导文件——《2（114年餐饮行业工资福利工作指导意见》（简称《指导意见》）目前已由中国财贸轻纺烟草工会、中国烹饪协会、中国饭店协会联合下发，该意见旨在为全国餐饮行业工资集体协商提供更加；住确及时的指导和服务，将影响2200万餐饮行业职工的工资福利待遇。《指导意见》由全国总工会保障工作部和中国财贸轻纺烟草工会会同人力资源和社会保障部劳动工资研究所专家组成工作小组，通过资料收集、实地调研、问卷调查，充分征求行业协会、行业工会、企业和职工的意见，     

全国最大行业工会成立

武汉50万厨师、服务员，新添可维权的新“家”了。10月16日，武汉市餐饮行业工会联合会正式成立。据悉，这是全国最大的行业工会，也是全国首家特大城市餐饮行业工会。     

消费者要敢于向行业“潜规则”说“不”

“民以食为天”，1元钱虽然不多，却深深地关系着民生。在很多行业的“潜规则”面前，法律所带给人们的便是还社会一份公平与正义。该案的判决，打破了餐饮行业消毒餐具收费的“潜规则”，成为消费者维权的典型案例。对此，本刊采访了本案的主审法官陈锦璇。     

行业协会为何为无良企业助威

广州无良酒楼黑幕日前被曝光后，广州相关行业协会（商会）的个别人反而为少数酒楼的规范行为“捂盖子”：近日，个别人员打着“省市餐饮行业六大协会媒体沟通会”的旗号，称相关“揭黑报道”是给广州餐饮业“抹黑”，媒体“沟通会”也以闹剧收场。     

微生物技术在市政环境方面的应用

一、百达净微生物菌种优势 百达净微生物菌种来源于加拿大国家食品研究机构,是由在地球上已安全生存了百万年的天然有益微生物菌群组成,经过分离,筛选并按适当的比例和特殊工艺进行混合培养出来,是纯生物产品,不含基因改造生物、乳化剂或表面活化剂,在应用过程不会产生任何变异.在加拿大、美国、新加坡,日本、欧洲及中国等国家食品及环境机构获得检测认可,有的国家应用已超过二十五年.