健力源:立足团餐,鼎力前行

21世纪初,团餐在中国迅速兴起,涌现出众多明星企业。北京健力源餐饮管理有限公司就是其中一员。2001年,健力源在山东青岛白手起家,一辆车、几个人,拉开了企业前行的序幕。健力源源于健康的发展理念迅速得到客户的认可,海尔集团作为健力源的第一个规模客户,一直合作至今。良好的开端让健力源迅速走出山东,入驻北京;北上辽吉,南下沪粤;鼎立中原,布局湖广。     

关于制止餐饮浪费行为的调查与思考

为深入贯彻落实习近平总书记对坚决制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神,全面推进黑龙江省制止餐饮浪费工作,按照省委主要领导要求,专题调研组采取问卷调查、实地走访、座谈访谈、书面调研等多种形式,全面了解黑龙江省餐饮浪费现状及制止餐饮浪费的相关举措,梳理存在的主要问题,提出对策建议。     

依托产业创新推进城乡经济一体化

一、江苏城乡经济一体化所面临的主要问题户籍制度改革滞后,"城漂"现象严重,影响创造性。调查发现,由于城乡户籍制度改革缓慢,导致大量农村居民进了城却落不了户,"城漂"现象普遍存在。这主要体现在以下几类人群:一是制造业一线人员,约占全省外出务工人员总量的40%;二是建筑及装潢等领域的一线人员,约占20%;三是住宿餐饮行业服务人员,约占7.5%;四是城市物业、保安、家政和环卫等人员,约占8%;五是卖场、菜场     

政策与规定：“地沟油”处罚上限提至10万元

上海每天产生餐厨废弃油脂70吨-80吨,今年3月1日起施行的《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》中,相应的处罚金额上限提高到了10万元,达到了政府规章设定的行政处罚罚款最高限额。此外,餐饮服务、食品生产加工等企业将小必为餐厨废弃油脂缴纳垃圾处理费,而是改为由收运单位向产生单位收购。     

安全饮食为山水之游增色

亭有“山水甲天下”美誉的桂林,是世界著杉的风景旅游城市和历史文化名城,也是我㈧首个国家批准建设的国际旅游胜地。每年成千上万的中外游客前来观光旅游,给当地带来巨大经济效益的同时,也给旅游餐饮安全监管带来严峻考验。 为了让游客玩得开心又吃得放心,桂林市食品药品监管部门把监管工作重点放在旅游接待餐饮、学校食堂、重大活动保障和食品安全风险排查及处理上,通过实施阳朔西街的示范性管理、漓江游船的标准化管理、旅游团餐的集约式管理、重大保障的随机式管理、从业培训的分别法管理,为旅游餐饮系上“安全带”。     

是“市场经济”还是“市场惊悸”

204元在广州白云机场能买到什么呢？只有两碗面条和一杯水。机场方面对天价餐饮一向振振有词：这就是市场经济,我愿意卖,你愿意买。工作人员还说,现在的候机楼餐饮价格是按照星级来做的。204元的星级服务所牵扯出来的“市场经济”,是一个笑话。     

文明如何入法

2015年3月24日,广东省广州市控烟办公室会同广州市公安局等单位,开展今年首场控烟执法行动,并将执法重点瞄准餐饮场所、网吧和娱乐场所,图中显示的是工作人员正在餐馆开展执法行动。全面推进依法治国,不仅经济社会发展的重大问题要纳入法治轨道,而且社会公德、精神文明层面的事情也更多地被纳入法律调整的范围。文明能不能入法以及入法后能否有效执行,这方面还存在一     

首例开瓶费案判决的意义在胜诉之外

日前,四川省首例因收取“开瓶费”“包间费”而起诉的餐饮服务合同纠纷案件在成都市锦江区人民法院开庭。法庭当庭判决餐厅退还开瓶费、包间费共80元。法庭宣判,消费者与餐厅之间形成的餐饮服务合同有关开瓶费部分的约定无效,并因为被告收取原告包间费时侵犯了原告的知情权,故判决餐厅应退还消费者包间费和开瓶费。     

岂能用公款吃喝拉动消费

中央八项规定和厉行节约反对浪费的要求出台以来,一些高端餐饮企业的经营和高端白酒的销售大幅度下降,便有人认为,高档餐饮消费出现负增长,说明虽然公款吃喝下来了,但影响了整体消费。“三公消费受限,市场需求不足”也被媒体热炒。     

《食品安全法》法律框架内的餐饮服务食品安全事故行政处罚探讨

《食品安全法》的立法目的是为保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,但食品生产经营活动环节众多、过程复杂,难免因某个环节的疏漏造成食品安全事故的发生,而一旦发生食品安全事故,将会造成一定的社会影响,政府和群众对食品安全事故均高度敏感,本文旨在通过探讨在餐饮服务环节发生食品安全事故时如何追究肇事单位的责任,并对其实施行政处罚,达到惩戒和警示作用,最大程度减少事故造成的社会影响,平息群众情绪,避免事故的再次发生,保障消费者就餐安全。