顺应现代人追求健康的心理

云南民族菜肴之所以受到人们的关注和青睐，一是制法古朴。人类脱离了茹毛饮血的时代之后，最早烹制食物的方法，如烤、焐、煨、煮等，如今在云南民族地区还保留着。如傣族的香茅草烤鸡，竹筒饭等，品尝起来，别有一番古代风味.二是用料奇谲.在云南民族地区，不但许多昆虫可以入菜．而且连树皮、菌子、山蕨、鲜花、水果、青苔、臭笋等也可以入菜。     

河北大厂县：公共文化服务体系城乡全覆盖

常年扎根基层的大厂评剧歌舞团，写农民、演农民，花红正艳，被誉为全国文化战线上的一面旗帜；福华肥牛火锅城开创了“涮食”新天地，遍布大江南北，打造了“大厂肥牛市场”的饮食文化传奇；主题鲜明，丰富多彩的文化广场活动“彩色周末”，场场火爆，营造出“城乡无处不飞歌”的浓厚文化氛围……     

四川客家饮食文化的旅游资源开发——以洛带古镇＂饬心凉粉＂为例

建立在四川丰富人文基础上的客家饮食文化，是一个不可多得的旅游资源宝藏。本文在对成都洛带古镇的饮食文化资源加以分析的基础上，以伤心凉粉为例，从旅游资源开发角度提出了挖掘川菜文化中的客家元素，开发特色饮食纪念品，打造参与性的客家川菜知名品牌，并且与当地节庆活动相结合等新的观点和开发措施，对洛带的客家文化旅游的功能提出了新思路。     

大黄鱼

中国人认为靠山吃山、靠海吃海是顺应自然的生存之道。位于福建省宁德市东南部的三都澳,以其独特的景致、秀美的风姿闻名遐迩,素有"海上天湖、神仙港湾"之称。生活在这里的人们享受着大海的馈赠,收获着各式各样的鲜活美昧。得天独厚的自然条件,也孕育出繁盛的水产养殖业。每个人的一生都处在特定的社会生活环境中,根据自己的兴趣和爱好,结合现实环境给予的可能,成就个体的独特性。饮食文化,就是在口味上     

趣谈下馆子

过去的人把去饭馆吃饭叫“下馆子”，如今，这个词已很少有人用了。以前的人生活大都艰苦，手头拮据，极少有机会下一次馆子，所以，下一次馆子会在记忆中保存很久。     

小饼松脆招牌怪——宁波印象

参加中国文章学研究会年会,我去了宁波。宁波是浙江省新兴起的都市。在改革开放中,宁波充分利用海外关系广泛的优势,迅速崛起,已经成为仅次于杭州的城市。宁波除了北仑港、雅戈尔、杉杉……还有许多有名或有意思的小吃,给我留下深刻印象。天下第一饼宁波有三区五县市,其中奉化溪口出产“天下第一饼”。说起天下第一饼,必须说到王毛龙。王毛龙本来是溪口地方的一位普通农民。当地生产一种小饼,用芋头粉和面粉,加上一些海藻,擀成薄片,折叠起来,再用草木火烘烤制成,比较松脆好吃。王毛龙在此基础上改进加工方法,用黄泥做成专用烤炉,又增加了甜…     

Bars in Beijing Old Town

It‘s seven pm on a summer‘s evening by Shichahao Lake,central Beijing.A welcome breeze whispers across the lake,and the ruddy vestiges of sunset linger on roofs and treetops.A low hum emanates from bars on the lakeshore packed with young people chatting,drinking and generally     

成都五味

要说对西部地区人文、自然的感想,不如就让我缩小范围,谈谈我对成都这个城市的感想吧。 抵达成都的第一个晚上,刚下飞机的我极力地搜寻着成都的氛围,令人觉得不自在的是成都的空气是停滞的,连换口气     

爱琴海香风

希腊菜的特点是咸、鲜、用餐秩序和其他西餐大同小异,但是不像法餐那样繁琐精致,倒是强调简单自然,有种无拘无束的自在随意。几颗橄榄、一块奶酪、几片面包,便可以成为希腊人的一顿午餐,其率性洒脱可见一斑……     

近读《论语》思饮食

中国的饮食文化十分发达。全国有鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等八大菜系就是例证。俗话说：“开门七件事。柴米油盐酱醋茶”，饮食与人们的日常生活息息相关。涉及人的生存需求，不能不予重视。但是。仅仅重视饮食是不够的，也不能把人从自然界区分开来。人之所以为人。就在于人有理性、有思想。反映到饮食上就是文化。这说明人们的饮食是要受思想节制的，