宜宾：水与酒赋予的城市神韵

城市是凝固的文化，没有文化特色的城市，如同没有风韵的女人，缺乏持久的吸引力。 万里长江第一城宜宾，她的文化特色在哪里？作为全国第一批历史文化名城，似乎有很多：气势磅礴的大江文化；举世闻名的酒文化；清雅脱俗的竹文化；神秘独特的僰文化；玄幻神奇的哪咤文化；源远流长的五尺道文化；独具特色的饮食文化……     

《荷马史诗》中的古希腊宴饮

荷马曾说:“酒宴、竖琴、舞蹈、服装更换、温水沐浴、爱情和睡眠休息,这一切永远是我们的爱好.”要了解希腊饮食文化的最古老文献,非荷马史诗莫属.在雄壮的两大史诗《伊利亚特》和《奥德赛》里,有很多地方都出现了英雄们与欢宴、战斗一样火烈的烤肉和美酒的故事. 集体聚餐是古希腊的一个饮食特点,而且它接近真实地反映了当时社会的状况.聚餐非常隆重,既有饮食,又有娱乐,人们一起吃饭、喝酒、聊天、唱歌、玩耍、讲故事.这一切都有意识地与白天的辛劳和悲伤形成了对比.人们聚在一起,开怀畅饮,高谈阔论,忘记了生活的无数疲惫与艰辛,重新鼓起对生活的勇气.并以此让生活变得多了一些情趣和满足感.集体聚餐的真正乐趣,也许不在于吃到什么、喝到什么,而在于大家在一起,共同分享那些哪怕显得寒酸的酒食,一起载歌载舞,度过美好的时光,忘却生活中的烦恼.     

繁华落尽——评电视剧《大清盐商》

该剧将通过描绘扬州盐业的兴起、发展、繁荣和衰落,描绘扬州盐商与经济、园林、"八怪"文人、民俗风情、饮食文化等方方面面的关系,展示历史上扬州的繁华。《大清盐商》以扬州为背景,描述乾隆时期扬州几个盐商大家族在生活、经商过程中尔虞我诈的争斗和悲欢离合的心酸。该剧将通过描绘扬州盐业的兴起、发展、繁荣和衰落,描绘扬州盐商与经济、园林、"八怪"文人、民俗风情、饮食文化等方方面面的关系,展示历史上扬州的繁华。     

淄博市打造特色文化旅游品牌的实践与趋向

旅游要以特色文化为亮点,打造出自己独特的文化旅游品牌.为此,淄博市在景区建设方面,应全力打造“穿越齐国”文化旅游品牌、用大项目提升鲁商文化以及一站式体验蒲文化、主题公园式爱情文化、参与式陶琉工业文化和“舌尖上的淄博”饮食文化等区域旅游目的地品牌,彰显特色文化魅力.     

微话题

《舌尖上的中国》,一部以美食为主题的7集纪录片悄然亮相央视,片中呈现视觉饕餮盛宴的同时,更记录了中国千年沉淀下来的饮食文化,以及菜羹背后的人文关怀。这部在非黄金时段播出的纪录片在短时间内迅速跻身微博热门话题榜,网络上的点击率甚至一度超过众多热播的影视大片。     

岭南文化的“十张名片”

去年10月初,我随本市作家采风团去了趟广州,半个月的行程下来,我对"岭南文化"发生了浓厚兴趣。所谓"岭南文化"从地域上说,大体包括广东文化、桂系文化和海南文化三大块。而具体内容大致有10张知名度很高的"名片"——一是粤菜。粤菜是岭南文化圈的广州菜、潮州菜和客家菜的总称,为中国四大菜系中颇具特色的地方菜系,以特有的菜式和韵味独树一帜。吃在广东既体现了广东人独特的生活方式,又体现了博大精深的饮食文化。粤菜是广东文化的一个重要     

Wenchang Chicken

Hainan Island in southernmost China is famous for its tourism resorts,pristine beaches,beautiful scenery and pleasant climate.The food culture here has a long history.The four famous traditional dishes are Wenchang Chicken,Jiaji Duck,Dongshan Lamb,and Hele Crab,but the best known is Wenchang Chicken.     

四川客家饮食文化的旅游资源开发与思考——以成都洛带古镇伤心凉粉为例

建立在四川丰富人文基础上的客家饮食文化,是一个不可多得的旅游资源宝藏。本文在对成都洛带古镇的饮食文化资源加以分析的基础上,以伤心凉粉为例,从旅游资源开发角度提出了挖掘川菜文化中的客家元素,开发特色饮食纪念品,打造参与性的客家川菜知名品牌,并且与当地节庆活动相结合等新的观点和开发措施,对洛带的客家文化旅游的功能提出了新思路。     

把雪桃“嫁接”在民族文化之上

从上世纪90年代初开始，印度首都新德里每年都要举行盛大的芒果节。生产商会将引为自豪的品种向公众展示。红如脂、绿如翠、黄如金、黑如炭的各式芒果，令人眼界大开。主办者认为，这些产品蕴含着包括饮食文化在内的多种文化，是宝贵的文化遗产，值得大力弘扬。     

吃姜把握五个“不”

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下“五不”是应该注意的事项：