宜宾：水与酒赋予的城市神韵

城市是凝固的文化,没有文化特色的城市,如同没有风韵的女人,缺乏持久的吸引力。 万里长江第一城宜宾,她的文化特色在哪里？作为全国第一批历史文化名城,似乎有很多：气势磅礴的大江文化;举世闻名的酒文化;清雅脱俗的竹文化;神秘独特的僰文化;玄幻神奇的哪咤文化;源远流长的五尺道文化;独具特色的饮食文化……     

标语为媒 文化塑魂——北京军区某油料仓库打造特色标语文化纪实

金秋时节,走进太行山脚下的某油料仓库,除了让你感受到自然的生态之美,还有一道亮丽的文化风景线吸引着你的视线。随处可见的醒目标语,悬挂在道路两旁的宣传橱窗和灯箱里、错落点缀在营院的碑刻中,让你在有意无意间感受到仓库独特的文化氛围。把标语口号作为克敌制胜的特殊武器,是我们这支军队独特的文化现象。早在红军时期,那些言简意赅、高度凝练、形象生动的标语口号,就发挥了巨大的宣传鼓动作用,成为长征文化的重要内涵。     

变迁中的毛南族

毛南族是我国少数民族中人口较少的民族之一,根据2000年人口普查,全国毛南族人口共有10.72万人,主要居住在广西壮族自治区西北部的环江、河池、南丹、宜山、都安等市县,其中,环江县的上南、中南、下南一带山区被称为“三南”,素称“毛南之乡”。     

Wenchang Chicken

Hainan Island in southernmost China is famous for its tourism resorts,pristine beaches,beautiful scenery and pleasant climate.The food culture here has a long history.The four famous traditional dishes are Wenchang Chicken,Jiaji Duck,Dongshan Lamb,and Hele Crab,but the best known is Wenchang Chicken.     

四川客家饮食文化的旅游资源开发与思考——以成都洛带古镇伤心凉粉为例

建立在四川丰富人文基础上的客家饮食文化,是一个不可多得的旅游资源宝藏。本文在对成都洛带古镇的饮食文化资源加以分析的基础上,以伤心凉粉为例,从旅游资源开发角度提出了挖掘川菜文化中的客家元素,开发特色饮食纪念品,打造参与性的客家川菜知名品牌,并且与当地节庆活动相结合等新的观点和开发措施,对洛带的客家文化旅游的功能提出了新思路。     

《荷马史诗》中的古希腊宴饮

荷马曾说:“酒宴、竖琴、舞蹈、服装更换、温水沐浴、爱情和睡眠休息,这一切永远是我们的爱好.”要了解希腊饮食文化的最古老文献,非荷马史诗莫属.在雄壮的两大史诗《伊利亚特》和《奥德赛》里,有很多地方都出现了英雄们与欢宴、战斗一样火烈的烤肉和美酒的故事. 集体聚餐是古希腊的一个饮食特点,而且它接近真实地反映了当时社会的状况.聚餐非常隆重,既有饮食,又有娱乐,人们一起吃饭、喝酒、聊天、唱歌、玩耍、讲故事.这一切都有意识地与白天的辛劳和悲伤形成了对比.人们聚在一起,开怀畅饮,高谈阔论,忘记了生活的无数疲惫与艰辛,重新鼓起对生活的勇气.并以此让生活变得多了一些情趣和满足感.集体聚餐的真正乐趣,也许不在于吃到什么、喝到什么,而在于大家在一起,共同分享那些哪怕显得寒酸的酒食,一起载歌载舞,度过美好的时光,忘却生活中的烦恼.     

岭南文化的“十张名片”

去年10月初,我随本市作家采风团去了趟广州,半个月的行程下来,我对"岭南文化"发生了浓厚兴趣。所谓"岭南文化"从地域上说,大体包括广东文化、桂系文化和海南文化三大块。而具体内容大致有10张知名度很高的"名片"——一是粤菜。粤菜是岭南文化圈的广州菜、潮州菜和客家菜的总称,为中国四大菜系中颇具特色的地方菜系,以特有的菜式和韵味独树一帜。吃在广东既体现了广东人独特的生活方式,又体现了博大精深的饮食文化。粤菜是广东文化的一个重要     

汉唐北疆草原民族饮食文化初步研究

畜牧业为主的生计方式决定了北疆草原民族"以肉为食兮酪为浆",但粮食在饮食结构中亦占有一定比重。草原诸族拥有特定的饮食观念和饮食心理。饮食文化在一定程度上影响草原诸族的民族性格并体现其生态环境保护思想。研究汉唐北疆草原民族饮食文化,有助于促进西域文化史、社会生活史乃至经济史的研究,为打造丝绸之路经济带提供文化资源。     

最美乡愁、历史古村——琼中什寒村:打造海南民俗乡村旅游风景线

<正>什寒村坐落在琼中黎族苗族自治县黎母山和鹦哥岭之间海拔800米左右的高山盆地中,森林茂密,溪流缠绕,在云雾中若隐若现,素有"天上什寒"之美誉,也是一个黎苗共居的村庄由于海拔较高,天气寒冷、地理位置封闭,什寒村曾是国家重点扶贫县中最落后的村庄之一。2013年,什寒村荣获"最美中国乡村"旅游名片,2014年成功入选"中国最美乡愁旅游村寨"。     

罗平布依族饮食文化

<正>布依族的饮食文化丰富多彩,他们对吃特别讲究也善于钻研。富于特色的菜有花米饭、酸笋、烟熏肉、干酸菜等布依特色菜。花米饭花米饭是布依人的专利,将糯米饭染得色彩鲜艳、五彩斑斓,并由此赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调。花米饭的制作过程非常复杂,首先要选择上好的糯米淘净晾干,同时到山里采摘各种有利于身体的植物花和叶熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色,之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中,待各种鲜艳的色彩已深深地浸透米质,米