成都饮食文化旅游探析——以三国文化元素为例

饮食是旅游六要素中的首要素,在文化旅游高度发展的今天,饮食文化与文化旅游的结合,即以饮食文化为主题的饮食文化旅游是一个新兴的旅游发展方向,也是一个值得深入研究的问题。成都是享誉世界的美食之都,也是三国之一蜀汉故都,历代以来留下了丰富的三国文化遗迹,三国文化历来是成都旅游的一张名片。基于成都丰厚的饮食文化底蕴,将三国文化与饮食文化结合起来,打造成都独有的三国饮食文化旅游,并注意处理好开发中的诸多问题,是成都旅游未来发展的可行方向之一。     

吴风新味常乐之州

常州是一座拥有着3000多年历史的文化古城,并形成了独特的区域文化和饮食文化特征。早在春秋时期,江南地区的吴地先民已种植水稻,开始了饭稻饮食生活。司马迁在《史记·货殖列传》中提到的“饭稻羹鱼”,就是对吴地饮食文化的高度概括。可以说,常州是吴文化重要发祥地之一,而常州味道则是吴地饮食文化根系上生长出的一朵奇葩。     

古代饮食文化中的生活美学

饮食是人类基本的生活需要，由此产生的生活美学，是考察一个民族历史文化的源泉。自古以来，中国先民不仅创造了琳琅满目的美味佳肴，更涵养了底蕴深厚的美食文化，其中蕴含的生活美学深深影响着中国人的日常生活，展现了中国古代文明的独特魅力。无论是美食命名、食材选择，还是烹调方法、饮食礼制等方面，古代饮食都呈现出别具一格的美学特征，其中诸多审美观念及其实践对现代饮食生活提供了有益的借鉴与启示。