两岸情深 同品一羹

四月底的台北,天气忽冷忽热,心情上似乎也有些许跳跃,那个月底似乎特别忙!我就喜欢忙! 忙碌,有一种被需要与被重视的感觉,也正因为这样的激励,使我对每一件事充满期待和热情! 录完了凤凰台的“锵锵三人行”,搭广九铁路进广州访问全国知名的暨南大学国际关系研究所,心里想着,这可是个响当当的单位呢!没想到暨大的老师们个个既博学又会品美食!吃——     

Stamps of New China： Ancient Villages in Southern Anhui-Special Stamps

On June 25, 2004 the State Postal Bureau issued a set of four special stamps entitled “Ancient Villages in Southern Anhui - Xidi and Hongcun Villages.” The stamps depict two ancient villages in Yixian County, southern Anhui Province, which UNESCO added to the World Heritage List on November 30, 2000.     

杂碎·折箩·渣菜

中国菜在全世界都是很有知名度的，八大菜系及在此基础上不断衍生出的小菜系，加上南甜、北咸、东辣、西酸的风味及中国饮食文化无数令人感兴趣的掌故传说，不仅令国人一代一代百吃不厌，也更令碧眼高鼻的洋人叹为观止。     

宝岛美食话小吃

赴台湾而不去尝尝台湾的特色小吃,可以说是太可惜了。台湾小吃堪称中国一绝,可跟四川、北京的小吃相媲美。台湾小吃不是限于一地,而是遍布全岛。北到基隆,南到高雄,凡有街市,总有小吃,星罗棋布,林林总总。小吃多在夜市中,如宜兰的六合夜市、新竹的花园夜市,等等。单是台北,就有松山区的饶河街夜市、中山区的辽宁街夜市、万     

县乡的饭局

县乡饭局和省城的饭局其实并没有什么不同,即吃公家饭都大同小异,无非是温文尔雅"搓"一顿或山吃海喝"整"一回,买单人呢,当然是公家啦.正是因为"买单"的这一关键性问题,公家的"吃请"引起社会舆论的普遍关注也是必然.君不见昆明的滇池路前几年餐饮一条街鼎盛之时,"公家人"频频光顾正是其火爆的原因之一.     

北京市第一条中国饮食器具文化墙在海淀区阜成路落成

为积极做好争创全国文明城区工作，提高海淀区精神文明建设水平，建设文明海淀、弘扬海淀文化内涵，结合海淀区阜成路首都文明示范街创设活动，为企业营造良好的发展环境。经过7个月的精心营造，北京市第一条中国饮食器具文化墙于2005年6月24It在海淀区阜成路同乐园落成。区委副书记彭兴业、区人大常委会副主任郭庆利、副区长赵建忠、区政协副主席刘永平为文化墙揭幕。     

重建当代中国饮食文化精神和饮食行为规范——对洁净、生态饮食生活的向往及其实现路径

人与自然的对立在我们日常生活中最为常见、也是影响最为重大的领域在于饮食方面。人类饮食生活在尽情欢娱的另一面亦不断浮现出种种弊端和问题:食品消费中的浪费现象日趋严重,各类食品安全事件层出不穷,饮食不当造成的生活方式疾病越来越普遍。其背景原因,一是生活方式的变化,二是食品添加剂的盛行,三是中国传统饮食文化的弊端。应在尊重自然生态基础上,按照回归自然、戒绝奢华、提倡素食、自己动手诸原则,恢复中华饮食注重健康养生优长,重建当代中国饮食文化精神和饮食行为规范。     

国之交在于民相亲

习近平主席是一位讲故事的高手,在各种外事活动的演讲中,总能信手拈来一个个生动感人、饱含中外人民真挚友谊的故事。这些故事鲜活实在,体现了中国尊重不同文明,期望与世界各国和平相处的真诚愿望。本期本刊记者实地采访了部分故事中的主人公或其亲属,挖掘了更多与故事相关的事实,报道了这些故事的现今情况,反映了中国与世界各国普通民众之间的友好交往与日俱增。     

同和居与东兴楼

正老北京菜肴的正宗是鲁菜。民国前的旧京,遍布四九城的大小饭庄饭馆的主厨向来由山东人掌灶,开饭馆经营的老板也大都是山东人。譬如,著名的八大居、八大楼都是鲁菜馆,它们几乎将京城的繁华地段占尽。而京城中,除了白肉馆外,再没有纯粹的北京菜,鲁菜则在历史上就成了北京菜的代表。或许,这与各朝代的宫廷菜肴深刻地影响着北京城的饮食文化有关吧。元朝以     

饮食文化旅游开发探析——以镇江为例

镇江是著名的鱼米之乡,当地的饮食文化资源非常丰富,饮食文化方面的底蕴也相当深厚,因此完全具备开发饮食文化旅游资源的条件。然而,到目前为止,镇江在饮食文化旅游资源方面的开发十分有限,饮食文化旅游资源开发的深度和广度与需求完全不能匹配。本文从镇江饮食文化旅游开发现状及存在的问题入手,分析了镇江饮食文化旅游开发的原则,对镇江饮食文化旅游资源开发和利用做出一些合理的构思。