云南省人民政府办公厅印发《关于省政协委员视察我省“放心食品工程”实施情况的报告》的通知

各州、市、县人民政府,各地区行政公署,省直各委、办、厅、局: 省政协组织视察组于7月23日至26日,对我省“放心食品工程”实施情况进行了视察,并形成了视察报告,此报告通过政协委员的视察和深入调研,针对性、操作性很强,对省政府抓好“放心食品工程”是有力的支持和促进。根据省政府领导的批     

关注清真食品

海纳百川的上海，是一个多民族居住的地方。尊重少数民族的风俗习惯，促进清真食品行业的发展，满足日益增长的少数民族的消费需求，是“三个代表”重要思想和宪法精神在民族工作中的具体体现，是认真贯彻《上海市清真食品管理条例》的需要。日前，闵行区人大常委会内务司法工作委员会组织部分区人大代表，对闵行区贯彻“条例”的情况进行了视察。     

“放心”吃喝离我们有多远？

随着重庆石蜡火锅底料、安徽阜阳毒奶粉等重大有毒食品事件的内幕被新闻媒体“爆炸性”披露后，一时整个社会哗然，公众的焦点全部对准了多年来累受诟病的伪劣食品、有毒食品。据媒体报道，年初，某省政府对2003年政府工作满意度进行民意调查，老百姓把“第一”的票投给“解决食品安全问题”，而不是当年政府首要工作“抗非胜利”。     

裕固族的酥油奶茶手抓肉

裕固族从事畜牧业生产,传统的饭食习惯为每日三茶一饭,主食以面食为主,副食有酥油、奶皮子、酸奶、曲拉、手抓肉、肉肠和支果干等。喝早茶至今仍然是裕固族人日常生活中必不可少的一种习惯,熬茶更有一番研究。一种是把茶叶(砖茶)捣碎,投入凉水锅里,并加草果、姜片等作料,一同煮开,待茶熬酽(浓)后,再调上食盐和鲜奶,用勺子反复搅动,然后倒入茶壶里。碗里放少许炒面,上面调酥油、曲拉、奶皮子等,最后沏上熬好的奶茶就可以喝了。喝这种茶时只用单根筷子,酥 油浮在奶茶 上面, 既可 保温, 又能 调味, 下口 时必须…     

食品准入严把关——“质量振兴”强宁夏之四

民以食为天，过去讲“食”往往是指温饱。能吃饱肚子就实现了天大的愿望现在的“食”是讲质量，讲“绿色”，讲安全，人们已经把食品的安全、卫生、营养放到了第一位。然而，随着社会主义市场经济体制的确立，食品的生产、加工、销售已完全放开，多种经济成分组织参与到其中，如何保证食品的质量安全逐渐成为中央、地方和广大群众共     

评论:“小切口”立法解决食品浪费“大难题”

自2004年以来,我国粮食生产连续16年丰收,中国人的饭碗牢牢地端在了自己手里。"谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。"尽管我国粮食生产连年丰收,但对粮食安全还是始终要有危机意识,特别是2020年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。如何解决好食品浪费的大问题?2020年8月,习近平总书记再次作出重要指示,强调要加强立...     

Kosher Made in China？--China takes on the specialty food market

THERE is an old joke that hints at the understanding two cultures joined through food have for each other： ＂If, accordingto the Jewish calendar, the year is 5770, and, according to the Chinese calendar, the year is 4707, what did the Jews eat on Sundays for those first 1,063 years？＂     

“吃不死人”岂能成为标准

正"不是过期了吗?""过期又吃不死人。"这一对话出现在暗访记者与一位福喜公司员工之间。"吃不死人"就可以坦然用过期肉作原料?观众们心下安慰自己:这或许只是一家之言。但试着在百度搜索"反正吃不死人",结果吓人一跳:满满数屏,在各种关于假盐、假药、假货、食品添加剂的讨论中,这句话如梦魇般一再出现。这就不得不让人感到担忧了。     

秋日保健，从食补开始

秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品,同时,中医认为,肺 与秋气的关系十分密切,因此多吃有润肺生津作用的食品。适合秋季食用的食品有：     

高职院校食品专业实践教学体系的研究与实践

实践教学是高职院校教育教学的重要组成部分,是培养高技能人才的重要途径,也是实现人才培养目标的重要环节。文章阐述了高职院校食品专业实践教学体系构建的必要性,提出了＂专业认知训练、专项技能训练、综合技能训练、顶岗实习训练、实践教学一体化＂的实践教学体系,并对高职院校食品专业实践教学体系的运行进行了积极的研究与实践。