水乃茶之魂

在一个阳光明媚的周末,驱车钻进山道蜿蜒的茶乡。这里山清水秀,茶铺挨茶铺,清新的茗香四处流淌。采茶如采春,自己动手挑拣、炒制最新鲜、最生态的新茶,品味一番乐趣,感悟一种朴素的茶味人生：“生在山里,死在锅里,埋在罐里,活在杯里。”     

后疫情时代下赋能“新茶人”的探索与启示

作为茶产业链基本单元的茶企和茶农,在后疫情时代如何实现从茶园到茶杯再到各种茶的衍生品的全产业链创新,已成为当下亟待解决的一大问题。文章分析了当下茶产业的市场现状,对“新茶人”进行定位、诠释,着重讲述了从品质、科技、销售三个方面赋能“新茶人”的观点,并对符合当下年轻人消费和精神需求的“新茶饮”和“新茶室”提出了创新设想。     

专家教你怎样辨别新茶和陈茶

时下,天气回暖,茶树结束了冬眠,萌发出了第一茬嫩芽,一些像乌牛早这样的早茶制成的新茶已悄然上市。喝茶要新,喝酒要陈,这是人们长期以来对饮茶生活的总结。新茶的色、香、味、形,给人以新鲜的感觉,称之为崭鲜喷香。隔年陈茶,无     

“峨眉雪芽”的由来

"峨眉雪芽"一名由来颇具特色。每年春发,峨眉平畴春回大地,鹅黄飞绿,而峨眉山春雪未融,坐落在海拔1000米之上的茶园,在残雪中受峨眉山温差悬殊的作用,萌发的新芽遇冷闭合,遇热张开生长。在每年的清明前后20天左右,茶僧们便开始了一年一季的茶事生产,踏着残雪采摘新茶。踏雪摘茶,成为峨眉山茶事活动一道奇特景观。山中道、佛两门称之为"峨眉雪茗"。天生丽质、品相纯正的"峨眉雪芽",深得中国古代诸朝文     

西湖问茶

我喜好饮茶。近些年虽饮茶品种无数,却独钟情于龙井。久居京城,虽寒舍常备龙井茶,但通常是茶庄的陈货,且未必是纯龙井;故而,一直对能尝到当地纯正、上好的西湖龙井新茶心驰神往。去岁三月,有缘西湖一游,于青山绿水间,了却了心愿,也体味到苏东坡诗句“从来佳茗似佳人”的譬喻之妙。史载,西湖龙井以“色翠、香郁、味纯、形美”四绝而名列中国十大名茶之冠,被誉为“绿茶皇后”。其主产地分布于狮峰、龙井、云栖和虎跑四地(统称龙井茶)。我此番前往的龙井之地位于西湖以西的翁家山西北麓。临近翁家山,放眼望去,只见满山的茶树团团簇簇,在阳光下…     

枣树村的新生活

在经过了横扫全国的倒春寒之后，青川的新茶终于可以上市了。毛勇，一名从事茶叶收购的商人，最近正忙于把家乡枣树村的新茶以每公斤12元的价格收购起来销往外地。可是，同样品质的新茶在其他地方收购每公斤只要10元，难道是这个从事茶叶生意多年的商人不知道行情？其实原因很简单，毛勇还有一个身份——青川县黄坪乡枣树村的一名党员，正如他自己说的那样：“我只是一名普通党员，能为受灾的家乡做点事情，我很满足。”     

闸北：七彩共和新茶香飘四海

今年暑期，闸北区共和新路街道文化活动中心迎来了一批碧眼隆鼻的爱尔兰师生。这是8月的一个下午，智达国际文化交流中心主办的“中国文化之旅”邀请了21名爱尔兰艾瑞戈中学师生到上海体验中国传统茶文化交流活动。经过了3天在共和新路街道的学习与交流，活动主办方智达国际文化交流中心、共和新路街道茶艺队与艾瑞戈中学师生互换礼物，依依惜别。     

人生短笛

每一天都是新年文大卫岁月如蝉,这一年还没有感到用旧,却又不得不蝉蜕一般地退下。新的一年,驾着太阳的金马车,踢踏而至。正所谓旧的不去新的不来:新花新书新茶新床新桌新椅新房新车新衣……更有许多男女愿意在新年这一天结婚,可谓新上加新。     

北漂的福州茉莉花茶

在福州马尾,至今耸立着一座宋代古塔——罗星塔。如果你从海外寄信,地址写上＂中国塔＂,就能准确送达。罗星塔建于三江汇合之处,早在明代就被郑和标注在了航海图上,是国际公认的重要航标。有史料记载,五口通商以后,在罗星塔下竞运首批新茶到英国的船队,帆樯如林,江面上弥漫着清新的茶香和淡淡的花香,这般波澜壮阔的情景,在全世界其他港口,实在不容易看到。     

豪华的茶叶

清明前后,新茶陆续面市。记者发现,茶叶礼盒豪华程度堪比月饼。记者称量了一盒精装的碧螺春新茶,包装茶叶的盒子和罐子,重量相当于茶叶的6倍。而从