麻江蓝莓创奇迹

蓝莓，又称“蓝浆果”，堪称“世界第三代水果之王”，被营养学家称为“21世纪功能性保健浆果”，成为保健品市场的新宠。只要提到这小浆果，麻江人满是自豪，这或许就是提出打造“中国南方蓝莓第一大县”的底气。     

“难吃的食物”营养高

粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。     

秋季养生篇

八种超级降压食物 美国营养学家乔伊·鲍尔向人们推荐了8种超级降压食物。脱脂牛奶。脱脂牛奶是钙质和维生素D非常理想的来源，这两种物质的有机结合能够帮助降低3％至10％的血压，这个比例看似不大，但是它还能将心血管疾病的发病几率降低15％，因此，综合来看，脱脂牛奶是非常理想的降压食物。     

5种食物影响智力

正越来越多的研究证实,智商与饮食之间存在重要关联。《印度时报》最新载文,刊出多位营养学家总结出的"有损智商的5种食物"。甜食吃糖及含糖食物不仅会增大腰围,而且损伤大脑功能。长期吃糖会危害神经健康,干扰记忆力。吃糖过多还会干扰学习能力。酒精长期饮酒不仅伤肝,而且会导致"脑雾"(大脑难以形成清晰思维和记忆的现象)。不过停止饮酒或者限制每周饮酒1~2次,这种现象就会消失。     

抗疲劳食品

食物不仅是人体能量的本源，有些还能起到缓解疲劳和提高抵抗力的作用。下面向读者介绍营养学家特别推荐的能助大葱医学专家认为，葱有消散血管内淤血块的作用，能降低血液中胆固醇含量，防止动脉粥样硬化。葱还能刺激人体汗腺，具有发汗解毒作用，也能刺激消化液的分泌，具有健胃功能。最新研究发现，     

零食致癌风险与接受辐射相同

美国营养学家研究证明了一个惊人的结果：在某种意义上，贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症。这是因为，人体的遗传物质——DNA合成与修复需要叶酸、维生素B12、B6、C、E等营养素，如果这些营养素不足，会导致DNA损伤无法修复，其后果与辐射带来的伤害非常相似。     

新素食主义 我行我“素”

时至今日，人们逐渐认识到，素食可以让人活得更健康。 “将禽类、肉类，甚至乳类食品拒之门外”、“尽可能多地摄入以植物性食物为主的膳食”。当“素食风”袭来时，全球为之动容：在中国，北京大学成立了素食协会；在美国，人们更以“吃素”作为生活品质的象征，55％的美国人外出用餐时，会点全素菜肴；世界权威营养学家、被誉为“世界营养学界爱因斯坦”的美国康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔博士，近日在北京接受媒体采访时，也大谈了他的“素食经”。素食究竟给人们的生活带来了多大改变？中国传统的饮食习惯会不会在这一“潮流”的影响下颠覆？     

养生保健 莫入误区

误区一：养生须吃保健品营养学家和中医专家认为：保健性营养品不能以补来确定其概念,补的概念只限于中药。目前,一些营养保健品的广告宣传仍然停留于传统的营养保健观念上。从某种意义上讲,这种宣传正在将消费者引向营养保健的误区。经专家检测及实践表明,营养不等于保健。     

埋在时间深处的炸弹

一次应酬,席间,一位营养学家讲述了一个发人深省的故事。故事的主人公喜欢把能吃能喝的东西都折算成金钱,他认为,喝一杯酒,相当于在自己的身体里存了50块钱,吃几桌好菜,相当于在身体里存了几百块钱。他把自己的身体当成存钱罐,在吃喝上十分贪婪,经常暴饮暴食,还没翻过40岁的坎儿,身体的存钱