福矛号“航空母舰”起航——福建最大白酒酿造基地开建

“我们福矛集团公司,将依托技改之机全面提升集团的规模和技术实力,除了常规的技术改造,最重要的是对酱香型白酒做更进一步的研发生产,在未来3到4年内,努力将福矛窖酒工业园打造成国内一流、海西最大的集研发、生产、旅游于一体的白酒酿造基地,使之成为闽酒发展新阶段的一个重要标志,创闽酒中国典范。”     

酒酿人生

正29岁以前,白族汉子赵紫毅滴酒不沾。29岁那年,赵紫毅却成了酒厂老板。在此之后的16年里,赵紫毅的人生就和酿酒紧紧地捆绑在一起,结下了"酒缘"。酒母酒母也称酒曲,在酿造白酒的工艺中,必须要用酒母作酒引子,借助酒曲中的微生物将原料中的糖分转化为酒精。酒母的好坏直接决定着酒的好坏,可以说酒母是酒的灵魂。时至今日,仍有酿酒师单靠着家传酒曲就能行走江湖。赵紫毅人生的酒母要从1999年说起。伴随着改革开放的深入,身在滇西一隅的赵紫毅嗅到了市场的变化,他瞄准市场风     

酒的王朝

王朝樽御橡木桶干红葡萄酒是酿酒师严格按照国际葡萄与葡萄酒组织（O．I．V）酿酒法规，采用国际先进的酿造工艺及酿酒设备，与天津燕山山脉南麓和宁夏贺兰山东麓产区得天独厚的土壤、气候条件孕育出的名贵酿酒葡萄赤霞珠与美乐的完美结晶。经除梗破碎、浸渍发酵、木桶陈酿、低温窖藏，有效地去除了不利酿造的物质，保留和提高了葡萄中的营养成分、香味物质及优美的色泽。特点：呈深宝石红色；     

茅台:如酿造国酒般建设人才发展环境

在当前金融危机冲击的背景下，对于某些行业某些企业而言，把握了以人为本的核心要比急急忙忙地谋求“发展”更能拯救企业，虽然短期内市场指数或经济指标没有可量化的提升，但却会为企业战胜危机积蓄更充分的力量。     

天津市人民政府关于公布第二批市级非物质文化遗产名录和第一批市级非物质文化遗产扩展项目名录的通知

<正>津政发[2009]47号各区、县人民政府,各委、局,各直属单位:市人民政府批准市文化广播影视局确定的第二批市级非物质文化遗产名录(共计50项)和第一批市级非物质文化遗产扩展项目名录(共计15项),现予公布。     

宜居小镇的绿色DNA

正在生态优良、气候宜人的地方,发展适宜居住、康养和观光的生态宜居特色小城镇位于洪雅县西南的高庙镇,因老街市最高处在古时候有土地庙而得名。徒步古街,古色门窗、雕花刻案、廊檐相接,清幽闲适。她像一个居住在深山的佳人,远离尘世的喧嚣,静静保持那份特有的自然。在高庙,酿造白酒用水取自花溪河的源头,清澈纯净,口感极佳,遂有"高庙白酒第一窖"花溪     

“稻花香”酿造的企业文化

行走在湖北稻花香集团的厂区里,淡淡的酒糟清香让人陶醉其中。随着下班铃声响起,穿着蓝色工装的职工分批从车间里走出,穿过亭台楼阁,走过石拱桥,在谈笑风生中各自散去。稻花香集团工会主席王家福对笔者说：“厂里职工多,我们就实行错峰上下班,不然会给职工带来很多不便。”     

白酒过冬

眼下正是冬季,白酒的销售旺季,轰轰烈烈的塑化剂风波是否影响到白酒的销售？一直处于高位走势的酒价是否会暴跌？     

论道“中国酒业国际化之路”——第二届中国(贵州)国际酒类博览会高峰论坛嘉宾观点摘登

四川省副省长刘捷加强区域交流合作携手打造中国白酒金三角四川、贵州是中国白酒的重要发源地,具有悠久的酿酒历史和独特的自然地理优势,孕育了诸如贵州的茅台、国台、习酒和四川的五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、水井坊、沱牌等一大批世界和国内知名的白酒品牌,该区域是中国白酒酿造和白酒产业发展的金三角。我们高度重视白酒文化的发掘传承和白酒产业发展,紧紧围绕打造中国白酒金三角,构建长江上游名酒经济带,加大对白酒产业的培育发展和文化挖掘,积淀传     

变了味儿的酒文化

奢侈品茅台“茅台香酿酽如酒,三五呼朋买小舟,醉倒绿波人不觉,老渔唤醒月斜钩。”有着悠久历史和精湛酿造工艺的茅台酒本应该成为中国人的骄傲,可如今却成了国人的心病。