“柴爿馄饨”里的老上海记忆

怎么会想起"柴爿馄饨"来的呢?最近馄饨吃多了。上海家的公寓小区夹在时髦的新天地和烟火气十足的老城厢之间,人在狮城多年,买了这房子却没好好住过,近两年停留时间稍长,一来二去领略了老城厢的好处:这里一直是最接地气的市井美食宝地。     

从制造产品到创造价值

小时候在上海外婆家隔壁的点心店，总是看到营业员们开心地工作。烟气氤氲的店堂，灿烂的笑脸，轻快的话语。做包子馄饨的麻利动作，至今仍在脑海中回放。     

渡口香

太多的东西盛于村野而死于奢华。近日去延津采风。离"白露"还有十天,豫北平原已呈秋高气爽的寥廓霜天景象。且感谢错过了路标,让我们的车无意中驶进黄河古渡口。     

今夜我想起了馄饨担

周末的晚上，灯下读书不知不觉已经到了午夜时分，我揉了揉略感疲倦的眼睛，顺手拉开窗帘朝外张望。这是巴黎近郊一处偏僻的街区，临窗的小街一片寂静，只见一个人影从远处缓缓走来，从我的窗前经过，又缓缓向前走去。这是一位老人，路灯下拖着长长的身影，在他的身前身后，地上的落叶在风中飞动……面对此情此景我忽然想起了几十年前在故乡常常见到的馄饨担。馄饨担的主人也是一位老人，夜间他挑着担子在大街小巷行走，在他的身后，秋风卷起的落叶在地上滚动……     

物价·房子·婚姻·幸福感

“昨天色子涨了一毛，今天烧饼又涨了一毛，你说，我喜欢吃的这馄饨什么时候涨呀!”在早餐摊儿前，我身边的一位老大爷半开玩笑地问摊主，显然他是这里的常客。虽然他和摊主已经极熟了，还是对涨价表示了不满。     

俄罗斯年轻人买不起房

徐晓恩下岗前，在河南省南阳市第二金属材料公司上班。她下岗时26岁，丈夫程相礼每月只有400多元工资，生活非常艰难。在前两次创业过程中，她不仅没赚到钱，反而赔了不少钱。苦恼过后，徐晓恩决定第三次创业。徐晓恩平时在家喜欢做饥饨吃，几经考察，她决定改行卖馄饨。     

一位馄饨摊主做思想工作的启示

这是一位小学校长告诉我的故事。 有一个小学四年级的学生，独生子，平时在家里被娇生惯养，什么事都不会做。这一天，妈妈生病，勉强做了饭，实在做不动了，就让孩子收拾一下屋子，扫扫地。孩子也答应了，可就是不动手。妈妈催了几次，无效，便批评他。孩子不服，同妈妈顶嘴。妈妈生气了，更严厉地批评他。孩子不高兴了，说“不在你们家呆着了”，摔门出走。     

小馄饨

清末民初,沪上竹枝词里专门有一段说馄饨的：＂大梆馄饨卜卜敲,码头担子肩上挑,一文一只价不贵,肉馅新鲜滋味高。馄饨皮子最要薄,赢得绉纱馄饨名蹊跷。若使绉纱真好裹馄饨,缎子宁绸好做团子糕。＂这段曲子简略地描绘出当年上海滩上馄饨担子的生意状态：手敲梆子,肩挑担子。深秋的夜晚,星斗满天,年轻的贩子穿了一件青布短衫,精神抖擞地串街走巷是一种风情。别小看了这副馄饨担噢,它真是一件工艺品!     

记忆之城

最近特别想念一种食物，那种老底子每家小吃店、小吃摊都有的小馄饨。已经很久没吃到了，现在看到的都是那种比水饺皮稍薄一点的大馄饨，肉馅里面加了很多的花样，价钱也贵，像个脂粉浓重的女人，我不喜欢。也有其他的小馄饨，皮很薄可是里面的肉喧宾夺主般的多，汤却很寡淡，像个D罩杯的女人，我也不喜欢。