裕固族的酥油奶茶手抓肉

裕固族从事畜牧业生产,传统的饭食习惯为每日三茶一饭,主食以面食为主,副食有酥油、奶皮子、酸奶、曲拉、手抓肉、肉肠和支果干等。喝早茶至今仍然是裕固族人日常生活中必不可少的一种习惯,熬茶更有一番研究。一种是把茶叶(砖茶)捣碎,投入凉水锅里,并加草果、姜片等作料,一同煮开,待茶熬酽(浓)后,再调上食盐和鲜奶,用勺子反复搅动,然后倒入茶壶里。碗里放少许炒面,上面调酥油、曲拉、奶皮子等,最后沏上熬好的奶茶就可以喝了。喝这种茶时只用单根筷子,酥 油浮在奶茶 上面, 既可 保温, 又能 调味, 下口 时必须…     

酸奶

奶食品种类繁多,鲜奶、奶粉、奶皮、奶酪、奶豆腐、酥油、酸奶、奶酒、奶茶等等,如果再加上奶糖、雪糕以及近年来市场上颇为走俏的以乳酸菌为主要成分的各种儿童饮料,则更多。这当中,酸奶,似可将它拈出,专门来谈谈的。     

青春之歌 草原牧民心中的歌——田青春医疗队事迹纪实

“曼巴，我知道我的病是不会好的，但我还是想见见你，请帮帮我，让我痛痛快快地喝上一口奶茶吧。”当小田“曼巴”亲手给她服下药后，奇迹出现了。她真得一口气喝下了一小碗奶茶，脸上露出了久违的笑容。这是一位患晚期食道癌的藏族老阿妈，为了能最后见一面曾为她治过病的曼巴，专门让儿子骑马40多公里去接田青春医疗队队长田旭给她治病。老人已把那个几十年来为她和牧民们治病的老田“曼巴”深深地印在了她脑海深处。     

“伊利”不可注册成水龙头商标

日前，海淀区人民法院审结了史先生诉北京统一饮品有限公司、北京家乐福商业有限公司侵犯商标权案。被告统一公司辩称．其公司对涉案标识拥有著作权和外观设计权等在先权利，对涉案标识的使用并不是商标意义上的使用，而是作为美术作品使用：原告没有实际使用涉案商标，也并无实际使用意图，仅意在将其作为索赔工具使用，     

台湾奶茶 飘香青岛——台湾大学生两年创出茶饮品牌的神话纪实

<正> 2008年10月,一对来自台湾的情侣,在青岛引进开发了台湾优质奶茶,不到两年就取得了年销售额300多万元的骄人业绩,并创出了"沫沫(MOMO)茶饮"的自主品牌,既引来了口味时髦的年轻人,也招来了嗅觉灵敏的加盟商,更引起了众多媒体的关注。     

水果奶茶难溶果奶

前不久有关反式脂肪危害的争论曾阉得沸沸扬扬，可是，在上海等都市街头或路边小巷，经常能看到年轻人手捧一杯五颜六色的饮料在慢慢品味，这就是当下十分流行的现制现售水果奶茶。当人们在品尝它的香甜可口的同时，是否想到那里面不光有反式脂肪，还有多种添加剂正威胁着自己的健康。     

牛奶新创意

牛奶营养TIPS: 有个众所周知的典故,一杯牛奶强壮了日本民族!可见牛奶的营养功能不可小视,它被誉为“白色的血液”也就不足为奇了。牛奶在营养上的确有非常突出的优点。 首先它含有优质蛋白,而且牛奶里的蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸,消化率高达98%,这是其他食物无法比拟的,牛奶还富含钙质,更重要的是,牛奶中的钙是所有天然食物中人体吸收最好的。 你如果认为牛奶只是早餐睡前常喝的那种白色液体,那说明你老土了,至少暴露出你不太善于美食。除了牛奶全面的营养功能,它其实还可以用来制作一系列牛奶食品,看看以下六款推荐,保证你不…     

人生如茶

我喜欢喝茶。 儿时对茶的记忆就是父亲喝的浓浓的苦涩的茶和每逢冬季吃过油腻的东西之后，母亲冲泡的香甜可口的奶茶。我特喜欢喝奶茶，特别是红茶那浓浓的茶香，伴着奶香，那种滋味至今还留在记忆中。     

砖茶的记忆

上了岁数的人,大多不敢在酒场逞强,于是转战对茶的品味。有了一把年纪,就有了忆旧的资本。说起茶,往往也是忆想当年喝茶的往事。当年支边在内蒙古,结识了几位蒙古族朋友,并不止一次到蒙古包做过客。那时酒是主题,如果不是开怀畅饮,一醉方休那就不够朋友;但若说内蒙古特色的正宗奶茶,本人却不敢妄加评说。当年知青喝茶,不过就是解渴的代名词,若说品     

一勺醋测出奶茶是否含奶

＂奶茶含不含奶,倒点醋就知道了!＂最近一个判断奶茶是否含奶的小实验在网上流传,＂醋遇蛋白质会起化学反应。如奶茶完全没变浑浊,那就基本不含奶!＂发帖者称该方法简单易操作,实验一次就知道以后该选购什么样的奶茶了。到底该方法是否可行,市民身边常见的奶茶加上醋以后又会有什么变化呢？