生鲜牛乳中一种新型酸度缓释剂的甄别

为了降低牛奶的酸度,掩盖酸败,生鲜牛乳常会被加入一些碱性物质以防止牛奶因酸化而发生的凝集现象,目前已有成熟的检测方法来识别这种行为.但近期发现有种酸度异常乳与掺碱牛奶性质相似,但使用酸度缓释剂常规鉴别方法却无法甄别的问题.本文就此展开研究,并推荐了一种简便、快速检测技术,其精度能满足甄别这种掺假牛奶的需要.     

欧美国家蔬果市场模式对武汉农贸市场超市化改造的启示

近几年来,武汉市生鲜超市得到了较快发展,初步形成了以“中百便民”、“武商量贩”、“中商平价”等大型连锁超市为主体的武汉生鲜农产品物流新格局。但仍存在着生鲜农产品经营主体组织化程度较低,农产品物流配送系统和服务体系不完善,超市农业发展滞后,信息网络与乡村交通不发达,政策法规不健全等诸多问题。应借鉴欧美发达国家经验,建立武汉生鲜农产品“大生产、大物流、大超市”的发展模式。     

生鲜蔬菜遭遇安全问题

西红柿顶部有桃子尖状凸起，那是点过激素的标志；青菜绿过了头，是因为施肥太多；毛豆、长豇豆招虫子，它们碧绿水灵的外表下可能隐藏农药“杀机”……内行们的指点令人疑惑：今天我们还能吃什么菜?     

湖北省人民政府办公厅关于贯彻落实《奶业整顿和振兴规划纲要》的实施意见

<正>鄂政办发[2009]167号各市、州、县人民政府,省政府各部门:为贯彻落实国家《奶业整顿和振兴规划纲要》,促进全省奶业持续健康发展,经省人民政府同意,现结合我省实际,提出如下意见。一、总体思路与工作目标(一)总体思路。     

一只小龙虾的长三角“数字”之旅

生醉食物,对很多中国人来说是一个考验。但“糟醉”,这种从酒文化衍生,因储存生鲜演变而来的特殊风味,一直是江浙沪地区人民的心头好。     

小农户衔接现代农业的供需耦合协调理论探究——基于生鲜电商为介质的视角

新发展格局下的内需扩大、消费升级为小农户衔接现代农业带来了市场新契机，也让供需在更高水平上实现良性循环成为了中国特色农业现代化的高质量发展目标。小农户与现代农业的有机衔接该如何顺承这一目标的实现去建立长效衔接机制，是现实迫切性和理论前沿性兼具的重要课题，其前沿性尤其体现在对小农户衔接现代农业理念内涵的延展上。在厘定小农户范畴、选取生鲜电商为关键衔接介质的前提下，通过探析域外实践经验并考察国内研究进展发现，引入“耦合协调”概念恰可突破既往学理思维中的供需割裂局限性，契合更高质量发展目标，优化未来研究理论框架。文章提出了生鲜电商为衔接介质的供需耦合协调理论框架，并依此进行了研究展望。