农业部关于做好2015年畜禽屠宰行业管理工作的通知

各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农业、农牧）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团畜牧兽医局：为全面落实中央关于加强食品安全工作的决策部署，切实加强畜禽屠宰行业管理，努力确保肉品质量安全，现就做好2015年畜禽屠宰行业管理工作通知如下。     

为食品安全保驾护航

<正>近日,记者从2015年贵州省食品药品生产监管工作会上了解到,今年该局将对肉制品、白酒、饮料、食用植物油等重点食品加强监管和综合治理,促进全省食品安全形势持续稳定,为百姓食品安全保驾护航。完善台账制度确保有据可查"我这里卖的猪肉都是从定点屠宰场进来的,都有‘肉品品质检验合格证’和‘动物检验合格证’,这样我卖着放心,顾客买着也安心。"蟠桃宫农贸市场肉摊摊主张和平对前来检查的贵州省食品药品监督管理局工     

我与爷爷的庙会

人生长长的苦日子中，我们必须透过神，才暂得精神不苦。初一、十五过于家常，未必能够加菜慰藉，能必须寄望难得的庙会跟祭祀。我尤其记得七夕。傍晚时，板凳两排放门口，终有肉品祭祀，如猪肉炖蛋、四季豆炒肉片等。母亲进城买七仙子纸偶，摆在菜肴前。     

生猪屠宰管理条例

中华人民共和国国务院令第525号《生猪屠宰管理条例》已经2007年12月19日国务院第201次常务会议修订通过,现将修订后的《生猪屠宰管理条例》公布,自2008年8月1日起施行。总理温家宝2008年5月25日     

让百姓生活得舒心安心放心——宝坻区人大代表视察市场供应及安全情况侧记

幸福安康是每个人的期盼和憧憬。为了进一步增加群众的安全感和幸福感,使全区百姓生活得更舒心、更安心、更放心,日前,宝坻区人大常委会组织部分区人大代表视察全区市场供应及安全情况。在新建的周良温泉都商业广场,代表们看到商场环境整洁、秩序井然,新鲜的畜禽水产品供应充足。大家一边了解销售情况,一边细致地查看肉品质量,询问市场监管情况。在劝宝购物广场,代表们     

宁夏清真牛羊肉产业发展的目标和路径

正清真牛羊肉是自治区优势特色产业,是城乡居民重要的"菜篮子"商品,更是广大穆斯林群众的生活必需品。近年来,宁夏畜牧业取得长足发展,清真牛羊肉产量稳步增长,肉品加工水平不断提高,产品结构和区域布局逐步优化,市场流通体系日趋完备。清真牛羊肉产业对宁夏保障市场供应,农民增收起到了重要作用。一、现状分析(一)宁夏清真牛羊肉产业基本情况2012年,全区肉牛存栏95万头,出栏57万头;肉羊存栏506万只,出栏476万只。牛羊肉产量16.4万吨,     

生猪屠宰管理条例

中华人民共和国国务院令(第525号)《生猪屠宰管理条例》已经2007年12月19日国务院第201次常务会议修订通过,现将修订后的《生猪屠宰管理条例》公布,自2008年8月1日起施行。总理温家宝二○○八年五月二十五日     

农业部办公厅关于生猪屠宰肉品品质检验有关事项的通知

各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农牧、农业）厅（局、委、办）：近期，黑龙江省有关部门来函请示“甲状腺、肾上腺及病变淋巴结是否属于不可食用生猪产品”，一些网民也通过部长信箱咨询相关问题。经征询商务部有关司局意见，并由农业部屠宰技术中心组织专家论证，甲状腺、肾上腺是内分泌腺，病变淋巴结含有病原微生物，食用后均会影响人体健康，...     

面条燃烧之谜

<正>阿拉伯胶、壳聚糖、普鲁兰等常被用作肉品的被膜剂,覆盖于肉品的表面。通常与酸类、防腐剂等共同使用,可以在食品表面形成一层保护性薄膜,保护肉品不受氧气、微生物的作用,起保质、保鲜、保香或上光等作用,如香肠肠衣。食用胶有多害人?像"食用胶"一类食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要     

肉品安全的守护神——石家庄市畜禽定点屠宰管理办公室监管工作侧记

民以食为天、食以安为先。食品卫生关系着人们的生命安全。在肉类食品消费中,猪肉占的比重高达65%,是关系到人民基本生活的菜篮子骨干商品。为保障消费者的食肉安全,满足人民群众对高品质肉品的消费需求,石家庄市畜禽定点屠宰管理办公室坚持以人为