胃有“四敌五友”

<正>胃最怕四类东西最怕冷和烫。过冷或过烫的食物会让胃产生应激反应,让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋。胃是喜温的,因此食物温度尽量保持在37℃左右。"冷"还包括食物的属性,胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物。怕腌莱。我国北方居民胃癌得病     

教你读懂塑料制品底部数字（下）

“06”切忌直接加热碗装的泡面金 “06”即PS（聚苯乙烯），这是用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质。不能用于盛装强酸、强碱性物质，因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯（致癌物质）。虽然又耐热又抗寒，但也会因温度过高而释出化学物，因而切忌直接在微波炉中加热碗装的泡面盒!     

食用油使用误区

一、高温爆炒在炒菜的时候有人喜欢高温爆炒，每次炒菜的时候都习惯性的等到锅里的油冒烟了才放莱，专家提醒，这样的做法极不科学。温度过高，会使食用油里面所含有的一些营养物质遭到破坏，还会产生一些过氧化物和致癌物质。     

卫生组织公布最佳最差食物

<正>导读:世界卫生组织(WHO)第113届会议对饮食、运动、生活习惯等议题进行了研讨,提出了全球健康新战略。健康新战略认为,不健康的饮食是导致众多疾病以及一些癌症在内的非传染性疾病的主要原因之一。会上,世界卫生组织向人们推荐了6类最佳食物及提出相关的建议,包括控制饱和脂肪的摄入量,以不饱和脂肪取     

冻豆腐能降低胆固醇

油条、油饼 一是油炸类食品，脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。     

百姓语录

近日，央视《每周质量报告》播放了部分一次性餐盒，在生产的过程中添加大量的工业碳酸钙、废旧塑料和工业石蜡。专家认为，废旧塑料和工业石蜡都含有致癌物质，而工业碳酸钙对人体亦十分有害，除此之外，有关部门的检测也发现，这种餐盒里，乙酸超标160多倍，正已烷也超标了18倍。     

"苏丹红一号"问题透视

自从英国食品标准局(FSA)发现了可能致癌的“苏丹红一号”,并于2005年2月18日发出一份要求英国各大超市立即撤回359种含有致癌物质的有害食品的紧急通告之后,世界舆论一片哗然,从而引发人们对于吃喝安全问题的新一轮思考,也引起了今年全国人大、政协“两会”代表的高度重视,成为“两会”热门的     

癌症与大气污染

过去谈虎色变,现在谈癌色变,在环境日趋恶化的今天果真如此。下面一些统计事实足可说明我国癌症死亡率呈持续上升趋势:1975年我国癌症死亡率为111.49/10万,占死亡总数的8.84％,居第三位,到1986年癌症死亡率增至114.69/10万,占死亡总人数的21.15％,上升为第二位。辽宁省癌症死亡数从1973—1975年占死亡总人数的13.15％上升到1985年的23.25％,从构成死亡的第三位跃升至首位(朱琪,1989)。各类癌症中,肺癌发展最剧。     

小贴士

每天刷牙两次可防癌日本的研究显示,口腔和喉咙中有能产生被认为是致癌物质乙醛的细菌,刷牙可洗去细菌和致癌物质。每天刷牙两次以上的人,患口腔或食道癌的概率比刷一次牙的人低三成。     

“吃几吨才致癌”的监管态度令人齿寒

3月7日，列席全国政协农业界别会议的农业部副部长、中国饲料工业协会会长高鸿宾称，去年年底有纯牛奶被检出致癌物质黄曲霉素M1超标一事，该批牛奶只有一个批次发现了问题，但此事的传播“弄得太严重了”。“你说吃了致癌，它得吃几吨、