饮茶误区知多少

<正>空腹饮茶:脾胃功能弱的人,饭前空腹饮茶,茶水会冲淡唾液和胃液,使人饮食无味、吸收蛋白质的功能下降,甚至可能引发头晕、心慌、手脚无力等。过量饮茶:茶叶中含有一种微量元素氟。氟元素虽然是人体必需的微量元素之一,但生理需要量为每天1~1.5毫克。而茶叶含氟量比其他食品的含量高10倍,甚至数百倍。过量饮茶使摄氟量超过安全范围,会引起蓄积中毒。饭后饮茶:茶里所含鞣酸,可     

为食品质量安全把好关——访国家质量监督检验检疫总局副局长葛志荣、蒲长城

近年来,我国食品安全频遭困扰:去年发生了禽流感疫情、大豆油溶剂残留及火红蚁事件,今年初又发现有关食品中含有致癌物质“苏丹红”一号。面对一连串的食品安全警报,作为“把关人”的国家质量监督检验检疫总局,将如何加大卫生监管力度?日前,本刊记者就读者关心的一些热点问题,采访了国家质量监督检验检疫总局副局长葛志荣和蒲长城。记者:去年的质检工作,表现在食品安全方面重点可能就是抗击禽流感,并在打击假冒伪劣、加快电子检验检疫建设、维护口岸安全、加强特种设备安全、加强技术基础工作、深化质检行政审批制度改革等方面做了大量工作…     

食品安全问题实录

2006年11月中旬，部分媒体披露．一种产白河北的“红心鸭蛋”正销往北京市场，而这种鸭蛋含有致癌物质苏丹红4号：随后，北京、广州等地有关部门下发紧急通知，暂停销售“红心鸭蛋”；接着，河北省下发紧急通知，要求全面清查有害“红心鸭蛋”：随后，农业部、国家质检总局、卫生部等均下发查处“红心鸭蛋”的紧急通知。     

留胡须有损健康

近来，有研究发现，胡须具有吸附有害物质的特性。人在呼吸时，可排出多种有害的化学气体，而且均可滞留在胡须上；大气中含有多种重金属微粒，尤其在繁华的街道。汽车尾气排放出的多环芳烃、铅也会被胡须吸附；吸烟的烟雾中的笨并芘等致癌物质；也会在胡须上停留。     

关于微波炉的那些传言

微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌，自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。微波不会致癌，也不会让食物产生致癌物质，甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统的加热方式，尤其是烧、烤、炸等容易导致鱼、肉变焦，从而产生一些致癌物。     

医学专家的健康提示

到大医院看病,与医生交流的时间很短,想听听医生的详细建议成了奢望。肿瘤专家：肉最好煮着吃。高温烧烤会使肉中的氨基酸分解,形成致癌物质。     

鸡、梨与癌症

明星舒淇是位有颇多争议的明星,我对她的相关八卦并不太关心,倒是作为一位健康科普领域的"微博控",发现她最近被疯狂转发的两条健康微博颇有误导之嫌。2012年10月8日,舒淇发了条微博被转发数万次:"原来鸡的激素或抗生素,注射部位通常在鸡翅膀、鸡颈位,而鸡脚则会囤积抗生素,故此常吃鸡翅膀或鸡脚,再加上女性荷尔蒙分泌     

高贵血燕竟是致命”毒燕”

被传为燕窝精品的血燕,这两天成为众矢之的：原来,市面上不少血燕竟是对普通白燕进行双氧水漂白后,再用金丝燕的粪便发酵而成;更有甚者,许多血燕被查出含有致癌物质亚硝酸盐。     

超期使用筷子易致癌

近日,有媒体报道称,普通木、竹质筷子使用超过3个月,会滋生各种霉菌,危害人体健康,严重发霉的筷子甚至会滋生一种名叫“黄曲霉素”的致癌物质。该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。湖南省结核病防治所所长、卫生部食品卫生标准专业分委会委员唐细良介绍,普通筷子使用3—6个月时,筷子质地将发生变化,建议大家勤换筷子避免疾病发生。     

十个不要钱的“防癌方法”

<正>世界卫生组织早就提出,许多肿瘤可以预防。不用觉得预防疾病就要花钱吃药,以下10种方法,堪称世界最便宜的防癌处方。1.每天晒15分钟太阳维生素D不足,会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。而晒太阳能通过增加人体维生素D的含量来防癌。晒太阳的最佳时间是上午8:00-9:00,下午4:00-5:00,每天晒15分钟即可。