营养时尚食品——面包虫的养殖

黄粉虫俗称面包虫，为多汁软体动物，脂肪含量30％，蛋白质含量达50％。此外，还含有磷、钾、铁、钠、铝等多种微量元素以及动物生长必需的16种氨基酸，每100克于品，含氨基酸高达847．91毫克，其各种营养成分居各类饲料之首。据测定，1公斤黄粉虫的营养价值相当于25公斤麦麸、20公斤混合饲料和1000公斤青饲料的营养价值，被誉为“蛋白质饲料宝库”。     

胶带上指纹处理中的一个小技巧

胶带上指纹的处理有多种方法,常用的有紫外照相、直接配光照相、“502”胶熏显、染色等。笔者通过多年来的实践发现,处理胶带粘面上的潜在指纹以染色显现效果较好。而多种染色剂中,尤以碳素墨水染色最佳。在碳素墨水染色显现中,笔者无意中发现了一个小窍门,并经过多次实验证实了其有效性。1实验材料上海产“不堵笔”牌碳素墨水一瓶;无水乙醇1瓶;清水1盆;三脚架1只;135相机1只(带胶卷);透明胶带1卷;白色柔光光源1只。2实验步骤(1)取透明胶带一段,在胶带粘面上以中度用力捺上汗液指纹。(2)将该胶带在墨水中浸泡约1min后用清水漂洗干净并晾干(…     

让百姓“食之无忧”：食品安全问题为何频出

“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来……近期食品安全恶性事件频频出现，监管到底缺失在哪儿？我们还能吃什么？     

饮食合理与职业病防治

——摄影、X线拍片和微机操作人员，应多吃高蛋白食品，以补充因放射线损害引起的组织蛋白质的分解；多饮绿茶，多食富含碘的食物，如海带、紫菜等。     

豆腐的四大绝配既可口又营养

豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。豆腐做菜,口味可浓可淡,和所有食材几乎都＂百搭＂。但如果要想更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好＂搭档＂。1.配点肉,蛋白质好吸收。     

犬眼睑鳞状上皮细胞癌的组织病理学诊断

对一例自然患病犬眼睑增生组织进行组织病理学观察,以确定增生组织的病理学类型。对病犬进行血常规及生化检查,取手术切除增生组织标本,经福尔马林溶液固定后,进行常规石蜡包埋、切片、HE染色、SABC法免疫组织化学试验,并利用NIS-Elements高清晰度彩色图文分析系统记录观察结果。结果显示,血常规及生化检查白细胞浓度偏高;HE染色镜检,可在增生组织内见到明显的角化珠和细胞间桥。免疫组织化学检测结果显示,细胞角蛋白、上皮膜抗原、S-100蛋白均为阳性。结果表明,该眼睑增生组织为鳞状上皮细胞癌。     

斑点免疫金染色检测雏鹅新型病毒性肠炎抗体研究

应用提纯的雏鹅病毒性肠炎病毒（ＮＧＶＥＶ）抗原制备抗原诊断膜,建立了ＩｇＧ的金颗粒标记、抗原抗体反应同步试验的斑点免疫金染色（ＤｏｔＩＧＳ）检测雏鹅新型病毒性肠炎（ＮＧＶＥ,暂定）抗体的方法,只需３０～４０ｍｉｎ即可判断结果;与本动物抗ＧＰＶ,ＤＰＶ,ＮＤＶ,ＩＢＶ,ＩＬＴＶ,ＭＤＶ,ＩＢＤＶ,ＥＤＳＶ及多杀性巴氏杆菌血清不发生交叉反应;对兔抗ＮＧＶＥＶ的ＩｇＧ的最低检出量为１．０×１０－１０ｇ／ｍＬ。雏鹅感染ＮＧＶＥＶ强毒后第３ｄ、成年鹅接种ＮＧＶＥＶＣＮ４０弱毒疫苗后第３ｄ即可检测到相应抗体。对重庆市和四川省１０个县（市）的６１７份成年鹅血清进行检测,结果ＮＧＶＥ的血清阳性率为３０．４４％～３６．８４％。该法适用于雏鹅感染的早期诊断、成年鹅的血清流行病学调查和疫苗免疫效果评价等。     

信号肽对O型口蹄疫病毒重组表位蛋白在CHO中表达及分泌的影响

构建融合不同信号肽的O型口蹄疫病毒重组表位蛋白真核表达载体,筛选不同的分泌型信号肽以提高O型口蹄疫病毒重组表位蛋白在中国仓鼠卵巢细胞(Chinese hamster ovary cell,CHO)中的表达并使其分泌到CHO培养基中。通过PCR方法将10种不同的分泌型信号肽与串联表位基因的5′端相连,分别构建了真核表达载体并转染哺乳动物细胞CHO,采用Western-blot检测CHO培养基中重组表位蛋白累积量,研究结果表明,O型口蹄疫病毒重组表位蛋白在CHO中成功分泌表达,不同的分泌型信号肽明显改变O型口蹄疫病毒重组表位蛋白在CHO培养基中的累积SCGB1D1 isoform信号肽介导的O型口蹄疫病毒重组表位蛋白表达量最高。综上所述,合适的分泌型信号肽促进O型口蹄疫病毒重组表位蛋白在CHO中的分泌。     

基于相差显微镜无损检验头发染色问题研究

为了有效识别犯罪现场提取的黑色头发是否是染色头发,利用OLYMPUSBX51相差显微镜无损观察未染色及几种情况染色的黑色头发。结果表明,黑色头发中染色与未染色、黑色再染黑与白色染黑、染色两周与刚刚染色头发之间在相差显微镜下都存在显著差别。因此,文中基于相差显微镜无损检验方法为法医学鉴定头发染色问题提供了有效的检验方法。     

危险的“疯狂养殖”

如今,食品安全已成为人们健康生活的重要话题,而人类95%的食品安全问题都来自动物性食物。在西方被叫做疯狂养殖的饲养方式,对肉、禽、蛋的影响非常大。举例来说,在饲料中添加动物蛋白质,快速育出体积大的猪和禽;在饲料中添加抗菌素,防止瘦弱的猪和禽生病。老