香港高校内地招生的“鲇鱼效应”

我国知识产权保护获得突破性进展。由著名农学家、中国农业科学院原院长王连铮研究员主持培育的超高产高蛋白大豆新品种“中昔13”，近日获得韩国品种权．品种权号：KHV060039．8NW，从而成为我国第一个获得国际新品种保护权的农作物新品种，具有里程碑式的重要意义。“中黄13”2004年在山西襄垣县良种场亩产达312.4公斤，2005年在山西襄垣县良种场亩产达305．6公斤，均经国家大豆改良中心邱家驯教授为组长的大豆专家组现场实收。其中，安徽省生产的“中黄13”种子蛋白质含量达45．8％，北京产的“中黄13”种子蛋白质含量达42．84％。     

专家坐诊

<正>营养标签中的"健康"(上)当你在超市中寻找美味的时候,你都会注意些什么?品牌、生产日期、生产厂家、保质期、认证资质,还是配料表?有一项是我们特别容易忽视但却是必须要了解的,那就是"营养标签"。营养标签就是印在食品包装上的营养表格,上面有各类营养素成分和特性的说明。但是如何才能看懂这些营养标签呢?下面我们就来学习一下营养标签里的奥妙:什么是营养标签?根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定,可以简化为"1+4",即能量加上蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠四项人体必需的核心营养素。当然,如果     

平价食品替代名贵滋补品

海参 含有高蛋白、低脂肪，有强健身体的功效。海参性滑利，脾胃虚弱者不适合多吃。 平价替代品：瘦肉补充蛋白质最简单的办法就是吃瘦肉。鲜海参每百克含蛋白质165克，牛肉每百克含蛋白质2012克，瘦羊肉每百克含蛋白质205克。 鱼翅 鱼翅中的胶原蛋白可以滋润肌肤、抗老防癌。但鱼翅中的胶原蛋白属不完全蛋白质，很难吸收。     

向新妈妈推荐四款药膳

河南省中医院妇产科主任胡晓华教授推荐几款营养药膳给新妈妈： 山药鲫鱼豆腐汤 山药味甘而性平，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲫鱼营养价值也极高，所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，所以吃起来鲜嫩而不肥腻，有健脾、活血通络之功，尤其适合产妇。     

京味小吃：豆汁与灌肠

豆汁是北京独有的风味小吃,含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、粗纤维、醣等营养物质,且有消食祛暑之功效,几百年来深受京城上至达官显贵、下至平民百姓的欢迎。过去以南新华街的＂豆汁张＂和原东安市场的＂豆汁何＂制作的豆汁最为有名。其颜色呈灰绿色,汁味浓郁,     

坐班腰酸背痛 八招轻松搞定

<正>工作时间长,会觉得腰酸背痛,这是缺乏蛋白质的严重警告。蛋白质会在人体快速燃烧脂肪。当蛋白质不足时,脂肪就不能充分燃烧,生成有害物质,如丙酮酸,让人感觉酸痛。但是,另外一种情况需要引起大家的足够重视:特别是长期的伏案工作,腰酸背痛等状态很少能得到改善。     

肉羊育肥赚钱多

羊只经过育肥，可明显提高羊肉产量，通常可增产羊胴体重25％～30％，并能改进胴体品质。 羊的育肥一般分为当年羔羊育肥和成年羊育肥。饲养标准和育肥日粮，应以就地取材为准，尽量使用粗饲料，满足日粮的能量需要，不足部分再适当调整补以精料。日粮中蛋白质部分也应首先考虑饼粕类植物性高蛋白质饲料，以降低饲料的成本开支。要做到育肥全期不断料，不轻易变更饲料，     

把“舌尖”关进“笼子”里

民以食为天。吃,本来是一件满足口腹之欲的个人之事,但随着社会发展,饭局逐渐成为人际交往的重要手段,请吃、吃请的聚餐活动也日益盛行。令人担忧的是,宁"剩"勿"缺"的点菜理念不断抬头,而"吃不了兜着走"的节约意识却在下降,直接造成了"舌尖上的浪费"。据中国农业大学的调研数据推算,全国一年仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就高达八百万吨和三百万吨,这     

温肺定喘食银杏

银杏，也叫白果，炒熟后趁热吃又软又糯，香甜鲜美，是人们喜食的珍贵干果。诗人杨万里有首《咏银杏诗》：“深灰残火累相遭，小苦微甘韵最高。未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。”把银杏风味特点生动真实的描绘了出来。银杏果仁中含蛋白质13％、淀粉68％、糖7％、脂肪3％，另外还含有多种氨基酸、维生素和无机盐。近年来在银杏的内胚乳中，还分离出两种核糖核酸酶。花粉中也含有诸多氨基酸、蛋白质、蔗糖。花粉和银杏中都有棉子糖。     

热词

大米转基因 即通过人为改变大米的基因使其拥有更好的性状。它可能更具抗涝、抗旱、抗虫害等性质，这些对人体是无害的；也可能增加了大米里的蛋白质含量等，这些对人则是有益的。然而，转基因玉米会杀死男性的精子并导致不育，这一点国外一家研究机构已经证实。据悉，转基因研究最先进的国家——美国明确规定转基因食物不准进入人类的粮食市场，也就是说，在美国，转基因食物是不被政府允许作为食物的。日前，中国农业部也已明令禁止转基因水稻商业化种植和销售。