揭开老龙口10万元酒的面纱

2011年全国秋季糖酒会圆满落幕,老龙口一款50年陈酿酒开价10万元人民币,引起行业轰动.为探寻这款天价老龙口酒的真实面目,我们走访了素有大清贡酒之称的老龙口酒厂.据了解,拥有349年历史的老龙口以优质独特、高档廉价、珍贵稀有而闻名.开价10万元只是一个成本价,随着老龙口品牌不断上升,将有很大的增长空间.     

精雕细琢下的湘窖之美

“酿酒就是一个与酒成长的过程,酸甜苦辣成,百味杂陈,其间又有几多乐趣。”湘窖酒,集邵阳之天时地利人和于一身,在古老传说里,与岁月一道流淌在湖湘大地的各个角落。     

我与武中奇先生的交往

1989年底,我由临朐县盘阳乡（现归辛寨镇）政府调至正在准备投产的新建“临朐县啤酒厂”工作。啤酒厂坐落在素有“北国江南”之称的老龙湾北畔。啤酒酿造水资源,就是抽取老龙湾“铸剑池”之水。啤酒要有商标,县领导征求各方建议,决定取名谓“铸剑池”牌啤酒。为了提高啤酒品牌的知名度和人文文化的内涵．决定找一位有影响的著名书法家来写...     

福矛号“航空母舰”起航——福建最大白酒酿造基地开建

“我们福矛集团公司,将依托技改之机全面提升集团的规模和技术实力,除了常规的技术改造,最重要的是对酱香型白酒做更进一步的研发生产,在未来3到4年内,努力将福矛窖酒工业园打造成国内一流、海西最大的集研发、生产、旅游于一体的白酒酿造基地,使之成为闽酒发展新阶段的一个重要标志,创闽酒中国典范。”     

论道“中国酒业国际化之路”——第二届中国(贵州)国际酒类博览会高峰论坛嘉宾观点摘登

四川省副省长刘捷加强区域交流合作携手打造中国白酒金三角四川、贵州是中国白酒的重要发源地,具有悠久的酿酒历史和独特的自然地理优势,孕育了诸如贵州的茅台、国台、习酒和四川的五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、水井坊、沱牌等一大批世界和国内知名的白酒品牌,该区域是中国白酒酿造和白酒产业发展的金三角。我们高度重视白酒文化的发掘传承和白酒产业发展,紧紧围绕打造中国白酒金三角,构建长江上游名酒经济带,加大对白酒产业的培育发展和文化挖掘,积淀传     

“稻花香”酿造的企业文化

行走在湖北稻花香集团的厂区里,淡淡的酒糟清香让人陶醉其中。随着下班铃声响起,穿着蓝色工装的职工分批从车间里走出,穿过亭台楼阁,走过石拱桥,在谈笑风生中各自散去。稻花香集团工会主席王家福对笔者说：“厂里职工多,我们就实行错峰上下班,不然会给职工带来很多不便。”     

白酒过冬

眼下正是冬季,白酒的销售旺季,轰轰烈烈的塑化剂风波是否影响到白酒的销售？一直处于高位走势的酒价是否会暴跌？     

为企业增活力促发展注入动力

青海青稞酒集团公司是以青海青稞酒厂为核心组建的集科、工、贸、服务为一体的大型企业集团,公司经过15年的发展,从原来产量不足1000吨、利税不过100万元的小企业,一跃成为年产酒20000吨、利税7200万元的大型企业,成为目前我国最大的青稞酒酿造企业和青海省利税贡献大户。公司的蓬勃发展除了得益于党的改革开放政策为企业创造了良好的机遇外,还有一个重要的原因,就是集团公司党委扎实的思想政治工作为企业增活力促发展注入了动力。     

酒酿人生

正29岁以前,白族汉子赵紫毅滴酒不沾。29岁那年,赵紫毅却成了酒厂老板。在此之后的16年里,赵紫毅的人生就和酿酒紧紧地捆绑在一起,结下了"酒缘"。酒母酒母也称酒曲,在酿造白酒的工艺中,必须要用酒母作酒引子,借助酒曲中的微生物将原料中的糖分转化为酒精。酒母的好坏直接决定着酒的好坏,可以说酒母是酒的灵魂。时至今日,仍有酿酒师单靠着家传酒曲就能行走江湖。赵紫毅人生的酒母要从1999年说起。伴随着改革开放的深入,身在滇西一隅的赵紫毅嗅到了市场的变化,他瞄准市场风     

酒的王朝

王朝樽御橡木桶干红葡萄酒是酿酒师严格按照国际葡萄与葡萄酒组织（O．I．V）酿酒法规，采用国际先进的酿造工艺及酿酒设备，与天津燕山山脉南麓和宁夏贺兰山东麓产区得天独厚的土壤、气候条件孕育出的名贵酿酒葡萄赤霞珠与美乐的完美结晶。经除梗破碎、浸渍发酵、木桶陈酿、低温窖藏，有效地去除了不利酿造的物质，保留和提高了葡萄中的营养成分、香味物质及优美的色泽。特点：呈深宝石红色；