牛栏山庄园——不仅是个品牌,也承载一种文化

企业通过品牌,承载一种文化。牛栏山庄园与军人结缘,成为军旅生活抑或节日中一种值得珍重而又鲜活的文化。牛栏山庄园的酿酒有着悠久的历史:相传始于明末,盛于清代。据当地县志记载,清代本县酿酒最盛行时有30余家烧     

牛栏山庄园——不仅是个品牌,也承载一种文化

企业通过品牌,承载一种文化。牛栏山庄园与军人结缘,成为军旅生活抑或节日中一种值得珍重而又鲜活的文化。牛栏山庄园的酿酒有着悠久的历史,相传始于明末,盛于清代。据当地县志记载,清代本县酿酒最盛行时有30余家烧锅,其中仅牛栏山镇就有10余家。     

白酒过冬

眼下正是冬季,白酒的销售旺季,轰轰烈烈的塑化剂风波是否影响到白酒的销售？一直处于高位走势的酒价是否会暴跌？     

蜀南竹海行——第三届中国竹文化节侧记

宾地处四川盆地南缘 金沙江和 岷江在此汇合,涌入长江。 提起宜宾,人们大多知道它有３０００多年的酿酒史．以生产名酒五粮液而闻名天下。然而走进宜宾 才知道这是一座名副其实地浸染在江水和竹海中的城市。以前只听说过“画绿不画竹”,来到地处宜宾的蜀南竹海才亲眼感触到其真正涵义 因为无论什么样的画笔都画不出竹海的那种蓬松、摇曳、无论多宽的广角都无法将漫山遍野的竹林全部收入镜头。 有着３２８３平方公里面积的宜宾,因气候湿润,满山遍野长满了绿色植物,其中竹林面积达上百万亩。前不久,在宜宾刚刚落下帷幕的中国第三届竹文…     

湘山桂系列白酒——引领广西饮酒新时尚

在每个广西人童年的记忆中都有一个神秘的酒瓮,有时藏在柜子里,有时藏在阁楼上;有的是粗陶制成的深褐色,有的是玻璃状的半透明绿色;倒出的酒,有的清澈,有的浑浊……唯一不变的是这瓮总是由外婆(或者外公)保管着。广西人最爱也最常喝的米酒,确实能让人醉倒。以前,家中自制的米酒并不选择季节酿造,只是选择粗而圆的大颗粒糯米,蒸熟后加酒种入瓮发酵。《岭表录异》中说:南中地暖,酿酒春冬七日熟,秋夏五日熟。广西酿酒历史悠久,尤其是唐宋时期最为鼎盛。宋代诗人范成大就曾在所著的《桂海虞衡志》有"及来桂林而饮瑞露,乃尽酒之     

酒酿人生

正29岁以前,白族汉子赵紫毅滴酒不沾。29岁那年,赵紫毅却成了酒厂老板。在此之后的16年里,赵紫毅的人生就和酿酒紧紧地捆绑在一起,结下了"酒缘"。酒母酒母也称酒曲,在酿造白酒的工艺中,必须要用酒母作酒引子,借助酒曲中的微生物将原料中的糖分转化为酒精。酒母的好坏直接决定着酒的好坏,可以说酒母是酒的灵魂。时至今日,仍有酿酒师单靠着家传酒曲就能行走江湖。赵紫毅人生的酒母要从1999年说起。伴随着改革开放的深入,身在滇西一隅的赵紫毅嗅到了市场的变化,他瞄准市场风     

新疆仪尔高新农业开发有限公司 新疆乡都酒业有限公司

新疆乡都酒业有限公司成立于2002年4月30日,企业结合新疆得天独厚的资源优势和法国先进工艺技术及科学的酿造理念,现已建成年加工能力为10000吨规模的葡萄酒堡及33000亩优质酿酒葡萄基地。乡都酒业自成立以来,先后被评为自治区人民政府30家重点扶持民营企业、新疆农业产业化龙头企业、全国经济林产业化龙头企业、全国农产品加工业示范企业、全国工农业旅游示范点,中国驰名商标、全国食品安全十强企业……并取得ISO9001:2008质量管理体系认证、     

酒的王朝

王朝樽御橡木桶干红葡萄酒是酿酒师严格按照国际葡萄与葡萄酒组织（O．I．V）酿酒法规，采用国际先进的酿造工艺及酿酒设备，与天津燕山山脉南麓和宁夏贺兰山东麓产区得天独厚的土壤、气候条件孕育出的名贵酿酒葡萄赤霞珠与美乐的完美结晶。经除梗破碎、浸渍发酵、木桶陈酿、低温窖藏，有效地去除了不利酿造的物质，保留和提高了葡萄中的营养成分、香味物质及优美的色泽。特点：呈深宝石红色；     

山西梨花春酿酒集团公司立对金融危机全面保增长促效益

络绎不绝的拉货车辆，热热闹闹的生产车间，山西梨花春酿酒集团公司的这一情景，让我们看到了在金融危机的影响下，他们抗击风险、驾驭市场的活力。     

程明坤：董香型白酒开创者

程明坤,号翰章,遵义董公寺人,出生酿酒世家。程明坤的家乡遵义董公寺一带的酿酒历史悠久。至清未,这里的酿酒业已具有一定规模,小曲酒作坊处处可见,酿造技艺互通互融,仅董公寺至高坪约十公里的地带,就有小作坊十余家,以酿造世家程氏作坊所酿小曲酒最为出色。