我国餐饮特许经营企业的知识产权战略研究

知识产权战略对餐饮特许经营企业来说非常重要。我国餐饮特许经营企业知识产权意识的缺乏,运用知识产权战略能力的不足已经影响到我国餐饮特许经营企业的健康发展。知识产权战略应贯穿于餐饮企业特许经营的始终,在开始特许经营前就初步建立起知识产权体系,并在特许经营的过程中注意知识产权的保护。     

15年，佳宁娜一直有您的关爱！更远的路，我们将竭力做出更大的贡献！

1994年3月，佳宁娜走进海南，在潮州风味菜肴的基础上结合海南地方菜肴的特点，坚持自主创新，很快便赢得了海南消费者的青睬。经过十多年的不断创新、发展，如今的佳宁娜（寰球）酒楼有限公司已经成为海南餐饮企业的龙头，“佳宁娜”也成为海南家喻户晓的名吃品牌。     

从家族餐饮企业到全球奢侈品牌

吉塞佩·奇普里亚尼——这位国际花花公子和享乐主义者,威尼斯哈里酒吧创办者的孙子——正努力把他的家族餐饮企业转变为全球奢侈品品牌。但在投资上千万美元在迈阿密和洛杉矶打造酒店和公寓时,他的名字却不断出现在纽约的小报上     

食品安全“黑名单”,功夫得在日常工作中

日前,上海市食安办公布首份食品安全"黑名单",2家餐饮企业和13名责任人被列入。上海明确在七类食品重点企业开展信用体系试点,11种严重失信行为的企业及有关责任人将上"黑名单",并定期向社会公布。(6月21日《新民晚报》)点评:食品安全是全社会的事,任何人都无     

消协集体维权不应只捏“软柿子”

每年3·15前,常常能听到消协的声音。今年消协发表公开信从“独舞”变成了“集体舞”。北京、上海、香港等22家城市消协维权组织,联合发出《致餐饮企业的公开信》,认为向消费者提供消毒餐具是经营者的法定义务,不管餐饮企业是否明确告知,另行收取消毒餐具费的做法都于法无据,侵犯了众多消费者的公平交易权。     

工资集体协商需要长效机制

正2011年,《武汉市餐饮行业工资专项集体合同》出炉,被誉为工资集体协商"武汉样本"。协商工作开展四年来,餐饮行业职工得到最大实惠,全市餐饮企业一线服务员平均工资从2010年10月的1173元提高到2014年2月的1856元,涨幅达58.2%。武汉市餐饮行业签订工资集体合同的做法,打破了只在企业内部签订集体合同的惯例,将整个行业纳入其中,这是一种劳资协商机制的突破与创新。但是,作为个案的成功有其特殊性,工资集体协商还应建立长效协商机制。     

“洋快餐”用工风波

前不久，有关媒体披露了广东麦当劳、肯德基、必胜客等一些国际连锁餐饮企业涉嫌不执行当地小时工资标准等用工行为，中华全国总工会有关负责人4月3日正式表态：此举违反了（《劳动法》的相关规定。表示将全力履行工会职责，坚决维护职工合法权益。与此同时，包括湖北在内的其他省市有关组织也立即就“洋快餐”的用工情况进行了深入调查。     

建设中原经济区中的郑州萧记

2010年上海世博会上的备受追捧,让郑州萧记成为国际游客味劳的新兴奋点,也成为河南餐饮业的羡慕对象。郑州市萧记面食有限公司位于郑州市管城区,其前身是郑州萧记三鲜烩面美食城。1986年8月肖存兴委员和弟弟肖存国在其父辈数十年从业经验积累的基础上,首创了＂萧记三鲜烩面＂。20多年来,＂萧记＂以＂自强不息、厚德载物＂的精神,情系员工、情系顾客、情系供货商,而且本着企业的社会责任,扶危济困、捐资助学,进而从一家小店发展成为拥有15家直营店,总营业面积30000多平方米的餐饮企业,     

重庆市餐桌文明大行动的实践与思考

小餐桌,大文明。餐桌文明承载着中华民族节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德。2011年1月以来,重庆市深入开展餐桌文明大行动,传播俭以养德、节用惜福的理念,取得了明显成效。一、活动由来吃,是人民群众最基本、最关键的消费环节。三十多年的改革开放让群众的腰包鼓起来了,但很多     

探访成都“新”火锅

2011年7月26日,央视《消费主张》走进成都的“重庆老堂客”火锅店,披露火锅店重复使用老油作为火锅油底料。事件一出激起千层浪,8月12日下午,300多家火锅店老板齐聚金牛宾馆参加成都餐饮同业公会联合成都市消费者协会共同召开的火锅业食品安全工作会议。300家火锅企业签署《成都市餐饮企业食品安全责任书》,并签下餐饮企业餐厨垃圾处理协议。