餐饮业“明厨亮灶”好

日前,由安徽省蚌埠市政府牵头,蚌埠市卫生局、电信等部门联合行动,在国内率先启动了明厨亮灶视频监控系统,采用视频全方位监控酒店后堂。监控摄像头安装在后堂最核心的操作间内。这样一来,卫生监督员们不用挨家挨户地跑,也能24小时不间断地监控,有利于卫生监督到位,市民们就餐时也能吃得放心。首批安装摄像头的餐饮企业有30家,包括大学城内各高校食堂,以及市内几家规模     

“用工难”背景下成都市餐饮企业用工策略分析

成都是有名的“美食之都”,拥有丰富的资源、广阔的市场和良好的经济、文化基础.随着金融危机影响的减弱,餐饮行业的繁荣让这个行业再次出现了“用工难”.目前,餐饮行业的用工现状是整个成都市服务行业的一个缩影,对未来成都市的服务行业良性发展提出了新的挑战.     

她是怎么把“千氏”做大的？——记内蒙古千氏餐饮有限责任公司董事长邵一然

在内蒙古通辽市,只要一提起"千氏"两个字,没人不知道。这个成立不到四年的餐饮企业拥有9家分店,不仅占领了只有30万人口的通辽市餐饮界老大的位置,还落户到哈尔滨、山东、乌兰浩特等地。更让人刮目相看的是,在不少餐饮企业半死不活的今天,"千氏"从诞生那天起,食客就络绎不绝,每张餐桌都是刚走一帮,又来一伙。董事长邵一然开心地说:"其实我开这么多分店也是被逼的,人家     

高职学生在餐饮企业实习存在的问题及对策

餐饮企业招聘实习生，虽能在一定程度上缓解服务员流失造成的困扰，但效果不够理想；而高职学生到餐饮企业实习，在实习质量和效果上仍存在一些问题。因此，分析目前高职学生在餐饮企业实习中存在的问题，探索解决存在问题的措施，是目前的一项重要工作。     

宋渊博:只为安心赏味

其实食物是最应当投入、投资的东西,食物的生产者也最应该得到最大的利益,至少要给他们稳定的生活保障,以及生命健康的保护。宋渊博是一位地道的台湾人,1993年初到上海,先是在某台湾地产经纪公司就职,后转而经营素食餐饮企业,事业做得相当成功。他是虔诚的佛教徒,也是彻彻底底的素食主义者。去年,他创办了一家高端素     

千万消费券 助零售餐饮业热起来

随着疫情防控形势好转,激活全省零售、餐饮消费市场任务紧迫,被压抑的消费需求亟待释放,正常的经济生活秩序亟待恢复。"贵州省开展的‘多彩贵州促消费百日专项行动’,对于扩大文化旅游消费、零售餐饮消费等方面将会起到积极的作用。"贵州醉苗乡餐饮公司总经理罗才渊连连点赞。为引导和鼓励消费行动.     

人格魅力赢得天天旺——记哈尔滨市天天旺餐饮公司董事长王文焕

天天旺餐饮公司下辖火锅超市和美食广场两家餐饮企业。火锅超市营业面积1200平方米，顾客在这里排队候餐已习以为常；美食广场营业面积3800平方米，60间包房，可容纳1000人同时用餐，且天天爆满。在前不久结束的“首届哈尔滨市风味特色十佳名店”评选中，火锅超市与美食广场分别在两个评选系列里荣登榜首。     

重庆市人民政府关于进一步加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见

进一步加快餐饮业发展,打造美食之都,是深入贯彻落实国发[2009]3号文件的重要措施,是全市经济社会持续快速发展的内在要求。一、总体思路。以科学发展观为指导,以服务民生、促进发展为总则,以安全、卫生、营养、健康为目标,统筹规划布局,强化规范管理,优化行业结构,加强传承创新,促进产业联动,推进行业便利化、规范化、品牌化、特色化、规划布局,强化规范管理,优化行业结构,加强传承创新,促进产业联动,推进行业便利化、规范化、品牌化、特色化、规模化发展,逐步形成各类餐饮业态互为补充、高中低档餐饮协调发展、市内外餐饮相互融合、地方餐饮特色鲜明、大众化餐饮较为普及的现代化餐饮发展新格局,不断满足人民群众日益增长的餐饮消费需求,为全市经济社会持续快速发展作出积极贡献。二、发展目标。全市餐饮业保持年均15%以上的增长速度。到2015年,住宿餐饮业零售额突破900亿元,建成市级以上美食街(城)40条(个)全市培育国家钻级酒家200家、星级农家乐(乡村酒店)500家,培育年营业额1亿元以上的企业30家,其中,年营业额10亿元以上的企业6-8家。到2017年,全市住宿餐饮业零售额突破1100亿元,建成市级以上美食街(城)50条(个),培育国家钻级酒家250家、星级农家乐(乡村酒店)600家,培育年营业额1亿元以上的企业50家,其中年营业额10亿元以上的企业10家,基本形成以巴渝文化为底蕴、美食街(城)为载体、重庆火锅和特色渝菜为标志,彰显重庆餐饮特色,荟萃天下美食,满足多元消费需求的长江上游地区美食之都。到2020年,基本建成具有广泛影响力和良好美誉度的中国美食之都。     

呼和浩特市西贝餐饮有限公司简介

西贝餐饮是拥有32家分店的餐饮企业．成立于1988年。其分店遍及北京、天津、上海、广州、深圳、石家庄、呼和浩特、包头、临河等地区。     

企业支付学费收获“订单人才” 山东文登“五方协议”解决招工与就业难题

最近,山东文登市总工会委托的职工常年培训以及技能培训基地——文登市职教中心,为烟台一家餐饮企业订制的近百名学生走上工作岗位。此举标志着通过由该市劳动就业部门、总工会、企业、学生以及家长之间的五方协议,破解了企业招工和学生就业难题。在这种协议培训中,由企业为学生支付学费、