酱的味道

<正>我是上世纪60年代出生的,家在农村。那是物质极度困乏的年代,当时全家人的生活都靠着生产队收获后的分配。好在我们那里是产粮区,生产队分下来的粮食再加上红薯做接济,好歹是够吃的。但到了冬天,食物缺乏,加上存放问题,就只有吃白菜和腌萝卜。等到白菜和腌萝卜也吃完的时候,可下饭的就只剩下酱了。那时的酱,是作为咸菜来吃的。     

错出来的成功

1876年，一位20来岁的年轻人只身来到芝加哥，他一无文化，二元特长，为了生存，只好帮商店卖起了肥皂。随后，他发现发酵粉利润高，立即投入所有的老本购进了一批发酵粉。结果他发现自己犯了一个错误：当地做发酵粉生意的远比卖肥皂的多，自己根本不是他们的对手。     

不能空腹喝的4大饮品

<正>引言:生活中我们常会喝各种饮品,但有些饮品空腹喝会带来健康危害。那你知道哪些饮品不能空腹喝吗?中医提醒,4大饮品千万不能空腹喝!     

“模糊立法”须加速精细化

正从重庆"最牛钉子户"事件所凸现的"公共利益"界定盲点,到各地"小产权房"风波所暴露的土地制度改革失语等等,无不反映了物权法在一些重大问题上的模糊不清,以至引发"物权法跛足上路"的担忧。这些"模糊立法",尽管部分通过日后的司法解释等予以明晰,但不少至今仍然悬而未决。     

发酵工程课程体系的建设

发酵工程课程体系的建设要以职业能力为目标,以就业为导向,注重学生的能力培养,依据地方发酵企业的特点,重新设计教学内容,实现教、学、做一体化,提高职业能力。     

GFP标记的重组新城疫病毒HN基因乳酸菌表达载体的构建及原核表达

为构建具有示踪特性的新城疫病毒(NDV)HN基因乳酸菌穿梭表达载体,采用PCR方法扩增NDV HN基因与绿色荧光蛋白(GFP)基因,将两基因克隆至乳酸菌表达载体pW425et中,转化入表达宿主菌BL21(DE3)后利用IPTG诱导表达。用荧光显微镜检查重组菌的绿色荧光效应,采用SDS-PAGE和Western-blotting检测其在大肠杆菌中的表达情况。结果显示,NDV HN和GFP基因与表达载体pW425et正确重组。荧光显微镜下可见阳性重组菌落的绿色荧光,且该重组菌传代30代次以上,荧光效应依然稳定。SDS-PAGE显示表达出约63ku的条带,与已知表达的HN蛋白大小相符。Western-blotting进一步证实该蛋白能被NDV阳性血清所识别,具有反应原性。构建了GFP标记的重组NDV HN基因乳酸菌穿梭表达载体且能在大肠杆菌中表达。     

锦灯笼和枸杞子水提液对乳酸菌的促生作用

目的 研究锦灯笼和枸杞子对乳酸菌的促生作用,为微生态制剂的开发及中药合理使用提供理论依据。方法 将不同浓度的锦灯笼和枸杞子水提液添加到乳酸菌的体外生长培养基中,37 ℃培养48 h,活菌计数。结果 2%和5%的锦灯笼以及0.5%和1%的枸杞子对乳酸菌生长具有明显的促进作用（P<0.01）,5%的锦灯笼促进乳酸菌生长的效果最好,菌数分别是对照组的1.6倍左右,但随着药物浓度的增加,两种药物促乳酸菌生长的作用显著减弱。结论 一定浓度的锦灯笼和枸杞子水提液能够促进乳酸菌的生长。     

党刊视点

莫让浮云遮望眼在这个信息爆炸的年代,各种讯息接踵而至,鱼龙混杂,有好有坏——而且,由于大家熟知的传播偏好——"好事不出门,坏事传千里",负面新闻、恶性事件似乎能更快流传、发酵。浮尘障目,看清流常为浊水,观蓝天常为阴霾。同样道理,面对美善与丑恶并存的社会,若只看到屡屡曝光的社会"阴暗面"而无视进步的"主流",就会"一叶障目",容易导致误读成偏见。莫让浮云遮望眼,面对社会"阴暗面",刻意掩饰,不是正确的态度,但缺乏理性,以偏概全,也不符合事实。     

图卢兹的枪声

枪击案给法国社会带来的震惊和不安还会在竞选中持续发酵。图卢兹的连环枪声深深刺痛了法国社会的神经。10天内3起惨案7人死亡,其中包括4名犹太裔人。嫌犯梅拉赫的阿尔及利亚裔背景,以及与"基地"组织的牵连,给即将进行总统大选的法国,蒙上了阴影。     

自酿葡萄酒

葡萄酒是滋养佳品,自己酿些葡萄酒喝,既经济又实惠,而且喝着还放心。其实这酿酒也不是很难的:选酿酒容器。最好选用玻璃容器,如果下面能带排气阀的,这样当酒酿好后,可以从排气阀放出,不会把沉淀物和残渣带出。而且玻璃瓶可以看到发酵的全过程。