《云之味》:把土豆切成A片

前些日子去法籍云南农场主Martin家吃饭,两口子甩开膀子做了两个菜,一个烂烀牛肉,一个色拉包心菜,据说烂烀牛肉三天前就开始准备,目的是要让其充分自然发酵,吃起来有自然酸味,包心菜是饭前一小时到农贸市场现买。局中,老外没劝饭,其他三个中国人含我在内,却失控吃到饭醉,连酒都只能再勉强嘬了三四杯就撑不进去——那可是来自波尔多的牌子货。这就是本事,舌尖上的法国,地点就在昆明北边的某个小区。     

围观与改变

又到年终岁末,2012年即将过去,媒体和各大网站也在以各种方式盘点着我们共同经历的"2012".而不论何种形式的盘点,由微博和网络引发的"围观改变中国"在2012年的持续发酵都是绕不过去的话题.重庆"雷冠西"不雅视频事件为微博时代的官民互动提供了最新的例证,包括之前的"房叔"、"表叔"被大起底,网络监督的效果日益显著,已成为舆论监督不可或缺的重要力量.     

秸秆上种出“放心菜”

挖30厘米深、1米宽的地沟,铺两层秸秆,中间洒一层菌种,培土、浇水,打一些透气眼。在山东省胶州市九龙镇小宋家庄菜农宋守仁的大棚里,工作人员介绍道。兰东村菜农李纪友说,两年秸秆综合利用     

寻找舆论狂欢背后的法律理性

最近,著名歌唱家李双江的儿子李天一涉嫌轮奸案在网上炒得沸沸扬扬,成为舆论关注的热点话题,目前仍在持续发酵中。本来,如此恶性的未成年人犯罪应该令人唏嘘扼腕。但这起案件却因嫌疑人名人之子的身份,逐渐在网络上引发了一场恶搞狂欢,幸灾乐祸者有之,挖苦讽刺者有之,捕风捉影者有之,还有"爹娘罩着去战斗"的调侃、对李双江风流韵事的挖掘等。这些都让一起普通刑事案件不可避免地走向了娱乐化。法律的归法律     

断奶仔猪胃肠道乳酸菌及芽孢杆菌的分离鉴定

为研制优良的猪用益生菌制剂,从断奶仔猪胃肠道分离乳酸菌和芽孢杆菌,结合细菌的形态特征、生理生化指标,运用16SrRNA基因序列分析方法对其进行了鉴定。结果表明,分离株WR、KR、HR、JR分别为胃、空肠、回肠、结肠源的唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius);ZR株为直肠源的约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii);MR株为盲肠源的粪肠球菌(Enterococcus faecalis);分离株WY、SY、KY分别为胃、十二指肠、空肠源的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis);HY株为回肠源的蜡样芽孢杆菌(Bacillus cere-us)。各分离株的生长曲线有明显差异,HR、ZR和WY株的生长速度较快,分别于接种后第12、12和20小时达到生长高峰期,显示了良好的培养特性。     

姬松茸液体发酵条件的研究

该文对姬松茸液体发酵条件进行了研究。考察了发酵时间对姬松茸液体发酵的影响,确定最佳发酵周期为9天.对发酵培养基中葡萄糖、豆粕及麸皮这三个组分选择了三水平进行正交试验、方差分析。结果表明发酵培养基中葡萄糖组分对姬松茸生物量的影响极显著。最优培养基组合为葡萄糖3%,麸皮1.5%,豆粕1.5%。按最优培养基组合进行发酵试验,姬松茸生物量可达到最高值8.576 g/L。     

『模糊立法』须加速精细化

4月中旬以来,发生在温州的土地金续费风波,犹如一块巨石,激起无数业主的集体焦虑,迅速发酵成举国关注的公共事件.事件的起因是,温州一批20年产权住宅的土地使用年限即将到期,而当地官方人士表示,业主如果进行房产交易,必须续缴占房价总额约三分之一的高额土地出让金.这一说法引发了激烈争议,也让温州官方深陷舆论漩涡.     

萌动的春天

正春节的尾巴上,寒流袭来,气温来了个大逆袭,二月比一月还冻人。但心情却好像并没有受到寒冬的影响,人们常说的那句"冬天来了,春天还远吗",此时在心中发酵出了巨大的力量,让我面对灰蒙蒙的天依然拥有灿烂的心情。儿子6岁了,他告诉我,因为蛋糕太大,所以不要蛋糕,因为玩具太多,也不要了。听     

责任让事业发酵生香——记海南热作专家王庆煌

的人,你跟他打一辈子交道,却留不下什么深刻的印象;有的人,你和他相识不久,便让你难以忘怀。他,中国热带农业科学院院长、华南热带农业大学校长王庆煌,就属于后一种人。     

揭秘中国最大规模的老窖池群

酒窖池,距离我们很远其实又很近的地方。一杯酒香四溢、味道醇正的陈酿老酒,得益于老窖池的功劳。窖池的年代越久远,越能出美酒佳酿,也越能体现一个白酒品牌的真正价值。当我们走进位于沈阳大东区珠琳路老龙口酒厂的窖池群时,内心升腾出一种震撼:这个中国建造最早、规模最大、保持最完整、连续烧酒时间最长的酒窖群,历经340多年依然在发酵。是什么魔力让这个中国最老的窖池群依旧存在?今天,我们走近老窖群,讲述它传奇般的经历。