冬储食品,能否健康吃

"时令是食物的挚友,但也是食物的死敌"。在过去,一到冬天,中国广阔的北方一片荒凉,人们从秋天就开始忙碌地储存过冬的食物。家家户户挖地窖储存白菜、萝卜、胡萝卜、马铃薯等几样过冬菜,同时还要渍酸菜、做泡菜、腌咸菜,来应付寒冬季节的菜肴需要。这个习惯延续至今。然而很多人都听说,蔬菜长时间储藏会产生亚硝酸盐,腌制蔬菜会致癌,应当尽量少吃。     

冷天预防和缓解抑郁情绪方法

冬季,光照时间缩短,光照强度减弱,万木萧条,很容易触发人的抑郁情绪,症状主要为:心情不佳,认为生活没有意思;较为严重的则出现焦虑症状,食欲下降、睡眠质量低下;还有的人精力缺乏、自我评价低、精神迟滞等。医学研究发现,当光照时间缩短、阳光强度降低时,能唤起细胞兴奋的甲状腺素和肾上腺素分秘     

养生警惕:久坐易致5种病!

正久坐不动,气血不畅,会使肌肉松弛,弹性降低,下肢浮肿,倦怠乏力,重则还会影响到血液循环。久坐生活方式已经成为一个全球性的公共卫生问题,长久的"坐"很可能会给健康带来麻烦,包括颈椎病、腰椎病、免疫力下降等问题。1.食欲不振原因:久坐缺乏全身运动,会使胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少,日久就会出现食欲不振、消化不良以及脘腹饱胀等症状。久坐不动者每日正常摄入的食物,聚积于胃肠,使胃肠负荷加重,长时间紧张蠕动也得不到缓和,长此以往可致胃及十二指肠球部溃疡、穿孔及出血等慢性难愈顽症。对策:培养"植物化"饮食习惯。     

唾液检材在毒品检测中的应用

近年来,毒品滥用问题日益突出,提高生物样品中毒品检测技术的性能是法庭毒物学研究的重点。相比于血液和尿液样品,唾液在的样品采集和毒品检测中具有诸多优势,因而逐渐受到重视。本文对近年来国内外唾液样本用于毒品检测方面的研究成果进行综述,介绍唾液毒品检测的发展情况以及相关的代谢动力学研究状况,旨在为相关研究和实践提供参考。     

慢性乙醇中毒脑β-淀粉样前体蛋白与外伤性蛛网膜下腔出血死亡的关系

目的观察大鼠慢性乙醇中毒下脑组织轻微伤后β-淀粉样前体蛋白(β-amyloid precursor protein,β-APP)的表达,探讨乙醇中毒与外伤性蛛网膜下腔出血(traumatic subarachnoid haemorrhage,TSAH)死亡的相关性。方法雄性SD大鼠60只,随机分为灌水组、灌水打击组、灌酒组、灌酒打击组。灌酒组以食用酒连续灌胃4周,打击组予脑震荡打击,各组大鼠脑组织行HE、免疫组织化学染色,组织病理图像系统量化分析检测结果。结果灌水组脑无异常;灌水打击组全脑神经元轻度水样变性;灌酒组脑表面可见血管纹理,神经纤维排列稍疏松、间隙增大;灌酒打击组脑表面弥漫性淤血,脑干周围多见厚层斑片状TSAH,轴索不规则断裂。灌酒组额叶、海马、小脑、脑干β-APP IOD值高于灌水打击组及灌酒打击组。结论慢性乙醇中毒脑组织的耐受性明显下降,轻微损伤情况下即可引起致死性TSAH和神经病理学变化。     

唾液中滥用药物分析及其与血液中药物浓度的相关性

唾液是一种成分简单、易于采集的体液,某些药物在唾液中的浓度可以反映其血药浓度。本文分析了滥用药物进入唾液的机制和影响因素,综述了唾液中滥用药物分析时样品的采集、前处理和检测方法以及唾液与血液中药物浓度的相关性。认为唾液是临床和法医学方面很有价值的分析样品,用唾液中滥用药物浓度来推测血药浓度具有一定的法医学意义。     

H血型物质在分泌型人群中唾液斑里的分泌差异与检出率

采用中和试验对 1 3 6例已知血型的分泌型人群中唾液斑里H血型物质的分泌差异与检出率进行研究比对 ,认为H血型物质在常规中和试验中检出率有限 ,其含量在O型与A、B、AB型分泌型人群中分布不同。     

鸭白细胞介素-2基因在毕赤酵母中的表达

根据GenBank中登录的鸭IL-2基因序列设计并合成了1对特异性引物,以经ConA诱导的广州鸭外周血淋巴细胞提取的总RNA为模板,用RT-PCR方法扩增出长度为360 bp的目的基因片段,并将该基因克隆到pMD18-T载体上.酶切鉴定、PCR鉴定及序列测定结果表明,获得了鸭IL-2成熟蛋白基因的完整克隆.测序结果表明,该成熟蛋白基因由360个核苷酸组成,共编码119个氨基酸.克隆的鸭IL-2基因与GenBank上序列号为AYl73028及AF294322的鸭IL-2基因的同源性高达99.4%.将目的基因克隆至真核表达载体pPICZáC上,构建了重组质粒pPICZáC-DuIL-2.酵母转化子经甲醇诱导发酵分泌表达了鸭IL-2基因.SDs-PAGE分析证实,鸭IL-2基因在毕赤酵母(Pichia pastoris)中表达成功,表达的重组蛋白的分子质量约为14.3 ku.     

双抗体夹心ELISA对仔猪黄痢粪便SIgA水平的检测

应用双抗体夹心ELISA对仔猪黄痢粪便与正常粪便的分泌型免疫球蛋白A(SIgA)水平进行检测.结果表明,仔猪黄痢粪便的SIgA水平显著高于正常仔猪(P＜0.01).提示,粪便SIgA水平能够代表小肠细菌感染程度,SIgA在抵抗细菌感染中发挥着重要作用.     

瓜子壳上唾液斑DNA检验1例

1案例某日,在某地一大桥洞中发现一具无名男尸,经法医检验,确定为他杀,死因是棍棒致颅脑损伤死亡。现场勘验提取到的主要法医物证为2根带血迹的木棒、5处血迹、4堆瓜子壳、8枚烟蒂。