哪些食物可能有胶

近期,一则"破皮鞋制成老酸奶和果冻"的微博,引起巨大反响,让人们对明胶以及食物中所用到的形形色色的"胶"产生了疑问。问题一:明胶是什么?明胶其实是一种蛋白质,它是用动物的皮或骨头水解熬制而成。只要是食用级明胶,就不用担心。问题二:哪些食物里可能会添加明胶?在食品加工中,明胶的使用量不大,主要作用有增稠、增加稳定性、成胶等。它的用途非常广泛,在主食,如酸辣粉、米线里;肉制品,如火腿肠、肉馅里;饮料,如酸性饮料、啤酒里;零食,如龟苓膏、老酸奶、冰激     

老曹酷评

崔永元:法国:吃转基因玉米实验鼠长满肿瘤。老曹:转基因食品的利弊,可能要好几代人才能得出结论。但起码要告诉公众哪些东西涉及转基因,让消费者能够选择。如果有人靠瞒天过海而赚钱,那就是犯罪。头条新闻:"我只做了两天老师,教师节和我其实没什么关系。"云南彝良角奎镇云洛小学的校长兼老师朱银全,在废墟中抽出学生们的书包拍打     

我国食品安全监管的创新

食品安全是关系国计民生的战略问题。近年来,我国食品安全问题频发,越来越引起人们的关注和重视。整体来看,我国食品安全问题呈现出以下新特点:第一,食品安全事故中涉及的食品种类日益增多,呈现全方位扩散及多元化趋势;第二,行业化、系统化的食品安全问题增多;第三,违法手段多样化,形式隐蔽化,     

广西壮族自治区人民政府办公厅转发自治区工信委关于进一步做好食品工业企业诚信体系建设工作意见的通知

桂政办发[2012]72号各市、县人民政府,自治区农垦局,自治区人民政府各组成部门、各直属机构:为深入贯彻落实《中共广西壮族自治区委员会广西壮族自治区人民政府关于开展以环境倒逼机制推动产业转型升级攻坚战的决定》(桂发[2012]9号)精神,经自治区人民政府同意,现将自治区工信委《关于进一步做好食品工业企业诚信体系建设工作的意见》转发给你们,请认真贯彻落实。     

安全监管 任重道远

7月30日至8月3日,浙江省人大常委会副主任吴国华率检查组赴温州、台州,重点检查食品安全监管体制机制、风险监测和标准体系建设及餐饮业情况。从检查情况来看,食品安全体制仍有待进一步理顺,风险监测和标准体系仍有待进一步提升,餐饮业状况仍有待进一步改善。     

国务院办公厅关于印发2012年食品安全重点工作安排的通知

国办发[2012]16号各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:《2012年食品安全重点工作安排》已经国务院同意,现印发给你们,请认真贯彻执行。二○一二年二月二十六日     

简讯

进贤县梅庄镇人大近日组织辖区内的县、乡人大代表,对该镇的学校食品卫生情况进行了检查。代表们通过实地察看,详细了解食品的采购渠道、台帐建立以及食堂和学校周边流动食品摊点的卫生等情况,并就检查中发现的问题提出意见建议。(徐建华)永修县人大常委会近日联合该县政协组成联合调研组,对     

我国食品安全监管的创新

食品安全是关系国计民生的战略问题。近年来,我国食品安全问题频发,越来越引起人们的关注和重视。整体来看,我国食品安全问题呈现出以下新特点：第一,食品安全事故中涉及的食品种类日益增多,呈现全方位扩散及多元化趋势;第二,行业化、系统化的食品安全问题增多;第三,违法手段多样化,形式隐蔽化,     

食品安全伦理秩序的现代建构

食品安全问题的出现在于食品利益相关者的道德出现了问题.从业者道德缺失、监管者道德失范、消费者道德冷漠、媒体道德功能式微是当代中国食品安全伦理失序的实然生态；市场化及拜金主义的冲击,食品安全诚信体系建设相对滞后,对食品安全悖德行为的过度宽容,监控体系不完善造成的监管乏力是导致食品安全伦理失序的深层原因；建立健全食品安全道德考评机制、奖惩机制、监督机制、诚信机制、宣教机制是推动当代中国食品安全伦理秩序生成的应然路径.     

民生问答

2012年是望江县十五届人大常委会的开局之年,就食品安全主题进行专题询问对于该县人大常委会来说,既是首次"吃螃蟹",又是开局"重头戏"。为此,县人大常委会在充分准备的基础上,确保问出成效,向全县人民交上了一份民主而又和谐的答卷。2012年9月29日,望江县十五届人大常委会举行第五次会议,会议在听取和审议县政府关于食品安全工作情况的报告后,就食品安全工作