她把“汤圆”卖到维也纳

在大多数人看来,卖汤圆这种都是小买卖,上不了台面。然而,重庆的张国柱和邓采姝夫妇居然靠着卖汤圆的绝技闯进了音乐之都维也纳。从普通的打工仔到年赚百万,世界级烹饪大师,他们又经历了哪些艰辛困苦呢？2010年3月,笔者采访了回重庆探亲的邓采姝夫妇,其传奇的创业经历让人惊叹。     

Rain Flower Pebble Dumplings （Yuhuashi Tangyuan）

Stuffed dumplings, called tangyuan in Chinese. are a traditional dessert. It can be traced back to the Song Dynasty （960- 1279）.     

“领袖汤圆”惹恼蒋介石

抗战期间，日本飞机疯狂地轰炸战时首都重庆市，生灵涂炭，日月同悲。这天，浓雾弥漫，料想空袭不会再来，蒋介石吃完早饭，便召集了包括国民党军事委员会委员长侍从室主任陈布雷在内的几位干练随从，准备“便装巡视街道，亲自察看灾情”。一行人长衫礼帽，蒋介石拄着手杖。他们走过大街小巷，只见断垣残壁比比皆是。突然，蒋介石驻足于自龙池街口，他昂首斜视，表情骤然严肃。     

南北混搭 配出7日年饭

正今年春节,我将提前将近10天回到家乡成都,与老父亲和姊妹们过除夕,大年初一飞回北京。下面晒晒我初一到初七的餐谱,仅供大家参考借鉴。当然,7天时间不可能都宅在家里做饭,同样要忙着走亲访友、朋友聚会。但是,作为一名营养师,需要提示大家的是:无论生活节奏怎么改变,都要认真照顾身体,想办法让食物摄取丰富多彩。大年初一回京途中早餐:汤圆荷包蛋。六个汤圆,四个肉馅的,两个甜馅的,另外用煮汤圆的水煮一个荷包蛋。解读:在四川,初一早上一定是吃汤圆。但是,由于汤圆馅儿与皮含糖较高,这份早餐属于不符合营养要求的     

速冻食品：产业化链条在延伸

1990年。当时的郑州市第二人民医院副院长陈泽民成功地研制出了速冻汤圆。随后．他骑着三轮车四处推销．竞很受市场欢迎。这种“提篮小卖”的经历让陈泽民发现了家用冰箱普及后所蕴藏的巨大速冻食品商机。1992年5月，他辞职下海．靠1．5万元起步资金创办了“三全食品厂”。     

奇迹：汤圆也能卖到维也纳

在大多数人看来，卖汤圆这种小买卖，上不了台面。然而，重庆的张国柱和邓采妹夫妇居然靠着卖汤圆的绝技闯进了音乐之都维也纳。从普通的打工仔到年赚百万．世界级烹饪大师，他们又经历了哪些艰辛困苦呢？     

上海“食字路”点亮世博之旅

什么是真正的上海本地小吃？这还真是个让人犯难的问题。小笼包、生煎、锅贴、鸡粥、汤圆、春卷……这些上海人自己心里想得出．可以冠名为“本地小吃”的食物无一不是异乡出身。但我可以保证，除了名字，大部分食物都发生了变化，尤其是味道。在上海．你也可以在大酒店、高级饭店的餐牌上找到本地小吃的身影，但那种味道多半不“正宗”．因为它们没有日常积攒的生活气息。     

胖哥的快意人生

1978年,19岁的邱新航到太原海军通讯学校服役,成为一名光荣的国防战士。转业后,他到郑州国棉三厂上班,捧上了很多人向往的铁饭碗。1986年春节后,邱新航下海在中原集贸市场租下一个门店,起名四季鲜鱼行,启开了他事业的大门。     

张灯结彩元宵节

农历正月十五是我国一个重要的传统节日。在古代,这一天称为“上元”,其夜则称“元夜”、“元夕”或“元宵”。我国古代的历法和月相有密切的关系,十五月满,称为“望”;满月象征着团圆、美满。正月十五,人们迎来了一年之中第一个满月之夜,这一天理所当然地被看着是吉日。早在汉代,正月十五已被宫廷用作祭天祈福的日子。汉末道教的重要教派五斗米道把天、地、人当作人格神,尊之为“三官”,认为它们能降福于人。道教徒们则进而把“三官”与时日节候相配,以正月十五为上元,即天官大帝的生日;七月十五为中元,即地官大帝的生日;十月十五为下元,即…