Shredded Beef with Onion（Yangcong Niurousi）

Ingredients:300grams beef250grams onion1egg white10grams cornstarch5grams soy sauce3grams salt15grams cooking wine10grams sugar0.5grams pepper50grams vegetable oilRinse the beef well,andcut into shreds.Marinate for10minutes in the soy sauce andsalt.Chop the onion ready for use.Mix the marinated beef with the egg white,cornstarch,cooking wine,sugar,pepper and vegetable oil,and fry in oil over a low flame until done.Heat oil in a wok and stir-fry the onion until opaque.Add beef and stir-fry for…     

是牛排还是猪排

先做回文抄公： 梁小姐在贵阳的一家餐厅吃牛排时,怀疑商家端上的是猪排,当她投诉到工商部门时,被告知需要到相关部门鉴定该牛排确为猪排,工商部门才能执法。梁小姐问了当地六个部门,无一个部门能鉴别是牛肉还是猪肉。     

张大千画虎

中国举世闻名的大画家张大千画的虎可谓生龙活虎,栩栩如生.张大千小时侯住在苏州一个很出名的园林里.一天,他舅舅从东北带来了一只小老虎,养在院子里,大千可欢喜了.那时他正在学画,父亲就叫他对着老虎画.他夜以继日的看虎,从没有间断过.两年多时间,小老虎变成了大老虎,大千同老虎也成了好朋友.老虎成天摇头摆尾跟着他,不时用头碰碰他表示亲热,还常陪他接待客人.他乘机画下了老虎的各种姿态,画虎的本领越来越高.     

舌尖上的中国:五味杂陈

《舌尖》更像是深夜的一碗热汤面,温暖了肠胃,掰直了三观,叫那颓废哀怨焦躁的,都暂时放下与"庸常生活"搏斗的苦恼,重新归顺于踏实可亲的"日常生活"。影视剧中,和食物有关的章节,总是容易在心里占据一席之地。即使多年之后,剧情淡忘,仍然会记得《满汉全席》里的"踏雪寻熊、一掌乾坤"、《吐司》     

川南·自贡 冷吃兔&火边子牛肉——不得不吃的盐都美食

食盐为百味之祖,自贡为井盐之都,盐帮为美食之族。在川味小吃中,川南地区的自贡小吃在口味及制作上有所不同,极富地方特色。"冷吃兔"又名香辣兔,其特点是鲜、香、辣、嫩,因制作工艺独特,在食用时无需加热——故谓之"冷吃",且具有常温下多日不坏的特色。这是自贡民间传统特色美食之一,迄今已有百余年历史。自贡一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足。该地区人们也十分     

独处夏夜

夏日的夜晕,洒落在空荡荡的大院,静得让人觉得有点寂寞。在这个可任我肆意思索的夏日夜晚,盘点自己收获的快乐。在最基层工作已经整整17年,到人大任职也已是第三个年头了,我依然保持一种坦然面对生活的心态。我没有能力去改变母亲在乡下的小屋,也没有钱为贤惠的妻子买上昂贵的衣服,但我一想起无锡小镇那碗香气扑鼻的牛肉拉面,夏日中午那两个甜在心间的     

打造“川南肉牛之乡”

2007年初四川省自贡市大安区庙坝镇党委、政府把发展肉牛产业列为全镇工作的重中之重。在认真调配摸底的基础上,确定了全镇肉牛产业化发展思路:加强肉牛基地建设,培育市场体系,拓展流通渠道,建设营销网络,扶持饲养、营销加工龙头;提高出栏率、商品率、外销量、个体产肉量和牛肉品质,提高肉牛加工产品档次和规模、把肉牛养殖培育成支柱产业,打造"川南肉牛之乡"。     

补钙者必知的饮食误区

很多人经常通过服用补钙品补钙,可是,在膳食中该如何促进钙吸收,却不是很清楚。且稍不注意,就有可能陷入误区,妨碍了钙的吸收。以为吃牛肉有利于骨骼不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低——所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的"成酸性元素",