“法无禁止皆可吃”？

广州市工商局针对媒体报道的牛肉膏报道作出回应,称此类的食品添加剂是属于调味品性质,只要生产和使用证照齐全,符合国家相关规定,那么消费者还是可以放心使用,只要国家还没禁止使用,它的存在就算是合法。（4月19日《信息时报》）     

解读司法鉴定乱相

鉴定如何体现价值理性 家住余姚市的一消费者在饭店吃饭时，觉得自己要的牛肉味道有些不对，于是向饭店老板提出质疑，老板坚称自己上的菜就是牛肉，双方争执不下。在有关部门的调解下两人都同意通过DNA鉴定方法去判定。于是各预付了1800元的鉴定费，结果证明饭店老板是挂“猪头”卖“牛肉”。     

两家牛肉米粉店的故事

一个年轻人在街角新开了一家牛肉米粉店，在这条街的街头有一个中年人也在经营另一家牛肉米粉店。毋庸置疑的．两家米粉店展开了激烈的竞争。     

韩国“牛肉风波”的原因分析——基于集体消费心理的角度

历时两个多月的韩国“牛肉风波”似乎已经偃旗息鼓了，但是其带来的巨大影响却远远没有消除。它带来了韩国民众对政府的巨大的信任危机，也造成了韩国牛肉养殖户的现实的和潜在的损失。并且，这场“牛肉风波”也给中韩贸易，特别是未来的中国对韩农产品贸易敲响了警钟。因此，分析其原因非常必要。本文试图应用消费者心理学和有关的文化理论由表及里地来分析此次“牛肉风波”的深层次原因。本文认为，由于韩国的深远儒教文化影响，形成了韩国民众的集体主义消费心理，造成了对韩国国货的稳定偏好。另外，加上对健康因素的考虑，造成了韩国民众对美国牛肉的集体抵制行为。     

美食天地

晋阳香酥鸭香酥鸭是晋阳饭庄的招牌菜,它的制作工艺较为复杂,要经过选料、腌制、蒸、炸等几道工序,原料必须是2500克左右的北京填鸭,并用十几种香料腌制12个小时,旺火转微火再蒸5小时。香酥鸭经过高温的蒸炸,肥油大多溢出,成为脱脂高蛋白,吃起来外焦里嫩香脆可口。     

正交试验法优选芦根中低聚糖及单糖的提取工艺

目的:优选芦根中低聚糖及单糖的提取工艺.方法:采用正交试验法,以提取浸膏中低聚糖及单糖的量为指标进行试验.结果:最佳提取工艺为:用12倍量的800 ml/L乙醇,每次3 h,提取3次.结论:该工艺合理,有效成分提取效率高.     

绿色走廊

冬季吃骨补骨寒冬来临,气温低下,冬季日照时间短,人体缺乏能促进钙在体内安营扎寨的维生素D,再加上运动量减少,骨质疏松甚至骨折都会悄悄袭来,让人避之不及。那么,补骨到底应该补些什么呢,吃骨补骨能管用吗?补骨先要养好肾要想知道该补什么,首先要明白,骨骼到底缺什么。从西医角度来说,骨质疏松是由钙质流失引起的,因此     

“解剖麻雀”与“解剖老虎”

继兰州公布牛肉拉面成本价之后，西安也公布了肉夹馍、秦镇凉皮、牛肉泡馍、猪蹄、嫩豆腐、油泼面等小吃食品成本价。小吃食品这只“麻雀”解剖得十分及时、恰到好处：从业者赚了多少，清清楚楚；消费者承受状况，明明白白。这有利于调控行业暴利，抵制物价不合理上涨，促进社会公平和谐。可是，     

韩国从牛肉危机迈向责任政府

6月11日，抗议进口美国牛肉的示威主办方宣布，如果政府至本月20日为止不全面取消与美国的牛肉协议或重启牛肉谈判，他们将全面发动倒李运动，要求李明博下台。4月开始的韩国公众对美国进口牛肉可能引发疯牛病的担心，至今已有发展成对新政府全面反对的趋势。     

牡丹散加减治疗原发性痛经30例

原发性痛经是妇科常见病,多发于年轻未婚妇女,严重影响患者工作和生活.笔者运用陈自明<妇人大全良方·卷之七>牡丹散加减治疗原发性痛经30例,并设对照组30例进行疗效观察,现报告如下.