辛亥首义彪青史,自贡儿女热血长

从古到今,自贡人民在井盐生产中不断开采、总结、创新,萌发出创业精神和科学品质,也让习文重教、修身爱国之精神落地生根。陆游《入荣州境》云：“其民简朴士甚良,千里郁为诗书乡。”随着自贡地区的盐业发展,经济的富余,使得诗书礼仪受众人推崇,国之荣辱受黎民眷注。     

微言

话题【开学后周六上课你怎么看?】近日,多地发布中小学复课通知,黑龙江4月7日起陆续开学。同时,山东、广东等通知写明可调减周末时间、压缩暑期假期,四川自贡、攀枝花等多地明确开学后周六上课,暑假顺延。有家长不愿接受,认为没有必要压缩假期,因为疫情防控期间一直在上网课。也有人表示支持理解,认为落下的课程需要追赶进度。对此,您有何想说的?     

自贡清廉地图

荣县：吴玉章故居 位于荣县双石镇蔡家堰村的吴玉章故居,始建于清道光十七年（1837年）。新中国成立后,吴玉毒将故居捐出,一度用于开办荣县师范学校。吴玉童的生活和斗争经历,正如党中央在他六十寿辰时的祝词中所说：“是近几十年里一部活的中国革命史的缩影。”而吴玉童故居,则流淌着荣县文化之脉。     

因盐而兴的盐帮菜

自贡盐帮菜是有丰富盐文化积淀、有独特风味和烹调技艺的川菜派别。自贡兴旺发达的井盐业催生了盐帮菜,传播了盐帮菜;也是因为自贡的井盐业为盐帮菜提供了特殊的原材料,而盐商们、盐工们的奇特吃法,则使盐帮菜独具特色。     

川南·自贡 冷吃兔&火边子牛肉——不得不吃的盐都美食

食盐为百味之祖,自贡为井盐之都,盐帮为美食之族。在川味小吃中,川南地区的自贡小吃在口味及制作上有所不同,极富地方特色。"冷吃兔"又名香辣兔,其特点是鲜、香、辣、嫩,因制作工艺独特,在食用时无需加热——故谓之"冷吃",且具有常温下多日不坏的特色。这是自贡民间传统特色美食之一,迄今已有百余年历史。自贡一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足。该地区人们也十分     

盐都：四川自贡

位于两大现代都市之间,自贡的工业基础却可以追溯到早期的中国文化。有一个鲜为人知的事实:酱油是至今我们所知的人类最早的调味品。毫不奇怪,它也是一道中国菜中不可或缺的基本组成部分,店主罗德培介绍说。此时他前面正摆放着一大碗饺子,上面浇着黑咸的酱油。现在酱油的主要成分是大豆,而在此之前它的原料曾经一度是鱼和肉。但是在整个历史中,有一样最重要的成分从未改变过,那就是盐。盐可以盖住苦味,使肉变嫩,并有助于刺激味蕾。有了这些功效,盐可以改善食物的质感和味道。这也是自贡的罗老板从不会忽略的。嘴里塞着饺子,他还继续说:“加…