专注一物 精于一心——记桂林千烨农产品有限公司总经理秦永德

正桂林山水甲天下,而与桂林旖旎风光一样闻名天下的,还有被誉为东方神果的罗汉果。罗汉果,葫芦科多年生藤本植物的果实,含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等,有止咳化痰等功效,是国家首批批准的药食两用材料之一。桂林有300多年种植罗汉果的历史,是罗汉果的主产地。然而,长期以来,市面上出售的罗汉果大多是采用传统的烘烤方式制作而成的干     

喝蜂蜜水要选对时间

清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水,这种做法是不适宜的。蜂蜜水中含有相应的糖分,不是以单纯水的形式存在。饮用后,蜂蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖,才能被人体所吸收利用,这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。     

催化神奇的“魔术师”—记2007年度国家最高科学技术奖得主闭恩泽

硫酸存在时，酒精变成了乙醚。在酸的作用下，淀粉转化成了葡萄糖。水中的硫磺，加入硝石变成了硝酸。多么神奇!简直是令人叹为观止的魔术!一种物质向另一种或几种物质转换，加速或减缓，改变或分离－只因某种微量外加物。1835年，瑞典化学家柏齐里乌斯将这些神秘变化归纳为催化反应，将主导变化的外加物命名为“催化剂”。     

乙基葡萄糖醛酸苷的检测及其在法医毒理学中的应用

乙基葡萄糖醛酸苷（ethyl glucuronide,EtG）是乙醇在人体内的特异性代谢物。迄今,已有相当数量的文献针对EtG的检测方法、代谢动力学及实际应用等进行了深入探讨。本文综述了EtG的各种检测方法、EtG含量与乙醇摄入量的相互关系以及如何利用EtG含量区分是否酗酒、判断尸体中乙醇来源等,阐述EtG在法医毒理学领域的重要意义。     

探究尸体血样中乙醇、乙基葡萄糖醛酸苷和硫酸乙酯的产生

目的探索尸体血样保存过程中乙醇的产生情况及乙基葡萄糖醛酸苷(EtG)和硫酸乙酯(EtS)的产生可能。方法对照组为7例阳性静脉血,而实验组则为7例阴性尸体血。每例血样分成3份并保存在室温(18~22℃),4℃及-20℃等3种不同的条件下,在保存天数为0、2、3、5、7、9、11、13、15、17、19、21等时间点取样。使用顶空气相色谱法(HS-GC)检测乙醇,采用固相萃取提取EtG和EtS,使用高效液相色谱-三重四级杆质谱(LCMS/MS)法检测EtG和EtS。结果保存期间,对照组各血样中的乙醇、EtG和EtS浓度均呈下降趋势;实验组中1、2、4、5、6、7号血样的室温及4℃的样本在保存第2~3天时检出乙醇,而7号-20℃的样本在第6天检出乙醇。其中,6号室温血样的乙醇峰值浓度为64.27mg/100mL。各血样中均未检出EtG,EtS。结论室温及4℃保存的尸体血可产生乙醇且产生速度较快,反复冻融可导致-20℃保存的尸体血产生乙醇,乙醇峰值浓度可超过法定酒驾标准,但实验组血样中均无EtG和EtS产生。因此,尸体血中的EtG,EtS可以作为乙醇生前入体的特异性标志物,区分乙醇生前入体和腐败产生乙醇的依据。实际工作中,乙醇原体检测的酒精认定应注意血样保存和运输条件造成的影响。为了避免假阳性结果,涉及死亡的案件进行酒精认定时有必要辅以EtG和EtS的检测。     

糖尿病患者夏季饮食提示

盛夏来临,气温攀升,各种新鲜的瓜果蔬菜大量涌入市场,面对如此丰富的美味,作为糖尿病患者,选择时应当注意什么?蔬菜:蔬菜富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养素,体积大、热量低,可延缓葡萄糖吸收,增加饱腹感。糖尿病患者每天摄入蔬菜的量应保证在一斤以上。最好选择当季当地的新鲜蔬菜,如:苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、青椒、西葫、茄子、西红柿、芹菜、苋菜、空心菜、卷心菜、生菜、菠菜、油菜、竹笋、莴苣、洋     

健脑的主要营养食品

健脑的主要营养物质有:不饱和脂肪酸,维生素A、B、C、E,及葡萄糖、蛋白质、钙等,它们可以从下列食物中获得。鱼类和贝类鱼、贝是最佳的健脑食品。人类由于经常摄入含有多种不饱和脂肪酸、丰富磷的鱼类和贝类食品,使     

吗啡及其代谢物在藏毒致死者体内分布初探

目的采用固相萃取、液相色谱一串联质谱（LC-MS／MS）检验方法,考察吗啡和葡萄糖醛酸吗啡（M3G）在一例体内藏毒致急性死亡者体内分布情况。方法提取死者心血、尿、胃内容物、肝、肾、脑等15种检材,经Waters HLB小柱固相萃取后,C18色谱柱分离,采用电喷雾电离（ESI）、多反应监测模式（MRM）检测目标化合物。结果所建方法在0．0l～101μg／mL浓度范围内线性关系良好,提取回收率大于75％。结果显示总吗啡含量（游离态＋结合态）在胃内容物中最高,其次是尿、‘肾,在心血、胃组织、肺和腺体中居中,脑组织和心脏含量最低。结论本例检验结果验证了胃内容物、尿液和肾脏等是该类中毒案件的理想检材,其分布规律也可作为体内毒品分析实验依据。     

喝酒时忌喝碳酸饮料

很多人喝酒时喜欢喝点碳酸饮料,比如可乐、雪碧等,为这样酒被稀释了,可以降低酒劲,其实不然。从消系统的角度来说,碳酸饮料在胃里释放出的二氧化碳气会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度,比胃快得多,从而加大对人身体的伤害。因为酒精在碳酸的作下,很容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。     

新型胶布:能自然分解被人体吸收

来自美国宾夕法尼亚州立大学的科学家最近研发出可被人体吸收且不需撕掉的新型胶布。根据报道,科学家们成功地将液态淀粉变成细纱线,再编织成如纸张般的垫子,然后制成这