食物中的“鸳鸯配”

饮食中有“食物相克”的说法：意思是说两种食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，如狗肉与绿豆。甲鱼与苋菜，黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”。而且还会“相生”，起到营养互补，相辅相成的作用，俗语叫“鸳鸯配”。     

健康饮食十五要素

一、杂食： 杂食充分体现食物互补的原理。日本提出“每天至少吃50种食物”，我国也应赶上，可先从每天吃1O种、15种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。     

人生是一顿自助餐

—位老人从东欧来到美国,在曼哈顿的一问餐馆想找点东西吃。他坐在空无一物的餐桌旁,等着有人来为他点菜,但是没有人来。他等了很久,直到他看到有一个女人端着满满的一盘食物过来坐在他的对面。 老人问女人怎么没有侍者,女人告诉他这是一家自助餐馆。果然,老人看见有许多食物陈列在台子上排成长长的一行。“从一头开始你挨个地拣你喜欢吃的菜,等你拣完到另一头,他们会告诉你该付多少钱。”女人告诉他。     

4大饮食原则助你健康入春

1.少食酸涩养脾气中医认为,"春日宜省酸增甘,以养脾气"。因为春季为肝气旺时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症。而多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘、温之品,忌酸涩。饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。2.多吃蔬果助抗菌春天是由寒转暖的季节,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始复发,活力增强,容易侵犯人体     

"谁"是盘中餐?

中国有句古话:吃五谷杂粮没有不得病的.言外之意是:人以食五谷为主.但是,近年来人类餐桌上的食物发生了巨大的变化,医学上也出现了一些耐人寻味的现象.     

心脏病人多吃马铃薯

马铃薯含糖量高达15％～25％,超过其它所有蔬菜,含蛋白质也比一般的蔬菜多。因其产热量较高,还可以代替一部分主食。不仅如此,它还含有较多的维生素c和钠、钾、铁等,尤以钾含量最为丰富,每100克中含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。     

别为了物质失去自由

我有一个朋友,月收入有3万块,可他过的生活是五星级的生活.即使每个月多缴一堆利息给银行作为循环利息,也要“分期付款”把他喜欢的名牌和食物拿到手.每个月到月底,他又苦哈哈,身上没有任何现金的他,有时花不起一点钱吃路边摊.但仍用信用卡到餐厅吃更高级的料理.我们常常笑他是“贫穷贵公子”.     

7招减掉小肚子

正很多人对肚子上的肉无可奈何,美国"MSN网站"刊登知名胃肠病学家、乔治城大学医院助理教授罗宾恩·泽坎的建议,教你通过饮食减掉腹部脂肪。少吃盐高盐食物能刺激食欲,从而更多地积累腹部脂肪。如果觉得味道寡淡,可以用醋或者一些香辛料来调味。尽可能回家吃饭在外吃饭会增加垃圾食品、高热量食物的摄入,如果一定要在外应酬,饭后可以散步回家。饿的时候吃零食饥饿的感觉袭来时,很多人忍着不     

全麦食品陷阱多

很多人将"全麦食品"视为健康食品的标签,但什么才是真的全麦食品,却了解甚少。全麦食品属于全谷物食品中的一种,后者通常指没有去掉麸皮的谷物磨成粉做成的食物,包括糙米、燕麦片、全麦面包等。2011年,美国农业部的健康饮食指南中建议,每天食用谷物中一