吃“五色”食物养五脏

目前,影响国人身体健康的因素,心血管疾病是第一位,这些疾病发生都与饮食结构不合理所导致身体内血液发生"质"的改变有关。我们知道,血液在全身行走,无处不到,它的功能就是向全身各处运送养分,并运走身体内的有害毒素。这样重大的任务,血液本身必须是个"健全无病的劳动者",才能圆满完成。比如一个家庭主妇生病了,她就不能买菜做饭给大家吃,也不能把家里的卫生打扫干净,那这个家就不像个家了;你的血液不健康,则你的身体也就像这个家一样不健康了。怎样才能使自身血液良好?营养学家建议:一是多吃碱性食物,二是少吃酸性食物。哪些食物为碱性?哪些食物为酸性?大体上说动物性的食物(牛奶除外)都在体内产生有害的酸质,故称为酸性物质;植物性食物(少数除外)在体内可保持血液适度碱性所以称碱性食物。中国人说:"民以食为天",从身体健康来讲,饮食是健康的基础,要合理膳食,中医认为"药食同源",不同颜色的食物即可以治疗不同的疾病,而且可以保证自身血"质"良好。例如心功能不好的人可多食红色食物;肝功能不好的人可多食绿色食物;脾功能(消化功能)不好的人可多食黄色食物;肺功能不好的人可多食白色食物;肾功能不好的人可多食黑色食品。     

粮荒的N个隐形推手

常言说“手里有粮，心里不慌”，如今的国际社会却走到了着实“心慌”的地步，原因当然是世界性的“粮荒”正在步步紧逼，越来越多的“地球村”居民将面临缺粮断炊的食品危机，这种前所未有的危机甚至已经在一些国家乍现——一份由国际食物政策研究所、“全球关注”和“救济世界饥馑组织”起草的《全球饥饿指数年度报告》，     

绿色走廊

饭后吃梨帮你排出致癌物研究人员发现,饭后吃梨或喝杯热梨汁,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强     

吃出水润美女来

白色食物最补水 什么食物最补水？这是女性们关心的话题。中医认为，解除燥热多用润法。根据五行五色的原理，多吃一些“白色食物”可以滋润身体。做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中，白菜、萝卜这两种“大众化蔬菜”功效最好，可谓是最经济实惠的滋补品了。白萝卜含有多种维生素和矿物质，     

美丽中国首先要有人的健康

连续遭遇雾霾天气，敲响了环境的警钟。钟南山院士曾说：“不少病人常常问我一个问题，我不抽烟、不喝酒、注意饮食，为什么也会得肝癌、胃癌或者肠癌？我家很干净，为什么孩子得白血病？这使我越来越感觉到，假如我们生活在空气污浊、饮水有害、食物有毒的世界，再好的生活习惯也会得病。”很多医学专家也有类似的说法：一口不洁净的水，一口被污染的空气，一口不安全的食物，堆积成山就成了“癌”。     

营养互补的“鸳鸯配”

饮食中有“食物相克”的说法。意思是说两种食物放在一起食用，如搭配不当，极易导致生病或中毒。但两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。     

一个厌食症患者的自述

<正>我以前一直是个胖乎乎的孩子,但我吃东西却非常挑剔。吃饭时,妈妈做的饭菜总是被我剩下。到了13岁,我开始留意自己的外表,并且把自己和其他人进行比较。我迷恋上了班里的一个女孩——我希望在她面前有个好形象,于是开始强迫性地锻     

气质和孩子的营养

在东非,食物匮乏,人们经常挨饿,导致成千儿童死亡。科学家却发现,被评为"好带养气质"的孩子,在遭受饥饿的灾难时,他们更容易遭受伤害,死亡率高于"难带养气质"的孩子。这是为什么?因为比较起来,这些孩子不那么爱抱怨,逆来顺受,结果也比较容易死亡。而那些较难带养的孩子,遇事反应强烈,不易安抚,不易妥     

G20峰会晚宴很健康

G20峰会(20国集团领导人金融峰会)全球瞩目,尽管到访的全是大国首脑,他们的晚宴食谱却很简单。菜单中包括各种时鲜蔬菜、苏打面包、马铃薯、野生蘑菇;肉类食物只有羊肩肉、鲑鱼;小甜点只有贝克威尔小烘饼和奶蛋饼。     

两种低碳食物的异同

低碳生活是指低能耗和低污染的生活方式，或者说是以降低温室气体排放为特点的生活方式。低碳生活中的低碳食物则不仅有利于保护环境，也有利于人的健康。但是，低碳食物有两种概念，一种是指粮食产品生产过程的低能耗和二气化碳排放量低，二是指含碳水化合物少的食物。这两种食物的相同点都有利于人的健康，但却有较大的差异。